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家常菜:天贝烧茄子

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2011-06-15 15:34
标签:茄子  加入  主料  时候  油脂  
分类:点菜营养

 

 提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有两招可以做出低油茄子:

      1.用微波炉烤软茄子,这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差。朋友们可以试试!
      2.先将茄子蒸一下,然后在入菜烹饪。

  油脂也是身体必须的物质,构成人体组织,提供人体能量等,吃多了不好,不吃也不行,固“食无好坏,过犹不及”就是如此!做菜的时候尽量控油,荤素搭配才是健康饮食的关键。

主料:天贝、茄子、青椒、红椒、番茄

调料:酱油、料酒、葱、蒜、盐、糖、淀粉、白胡椒粉

(1)去皮茄子、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块,葱、蒜切碎;

(2)将主料分别过油,捞出沥干;

(3)锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料酒和适量水;

(4)在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅。

(5)出锅后,洒上蒜蓉即可。

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评论(本文有评论4个)

啊,好像吃啊,天贝?没听过,看来我真的是孤陋寡闻了,呵呵,有空来我的博客看看 http://blog.39.net/swmlzx/

2012/3/13 15:26:52
引用
最近评论了:家常菜:天贝烧茄子

我顶,一直很崇拜博主啊,,大家要博起来啊!!!!!!!

2011/8/14 4:50:09
引用

看到都流口水了

2011/7/6 14:11:19
引用
39博友

哇,很好吃的样子啊

2011/6/17 16:40:53
引用
4篇评论
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