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想瘦吃什么?

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2014-04-22 18:14
标签:黑木耳  放入  生姜  红枣  瘦肉  
分类:健康知识

据报道,吃了肉却反而变瘦了的真正原因是“L肉碱”。瘦肉里含有的“L肉碱”这种成分有助于脂肪的燃烧,有将蛋白质转化为肌肉的作用。在羊、牛、猪的肉里含有很多“L肉碱”,但是几乎不存在火鸡等被驯养的家禽的肉里。只是在这冬天时期,牛等家畜瘦肉很少,所以想摄入“L肉碱”的话最好不要吃含有脂肪的肥肉。

另外,不能在空腹时吃肉。因为肉是不容易消化的食物,在进入空荡荡的胃后会在胃里停留很长的时间。在吃肉前要先吃点蔬菜,瘦肉做的菜里最好放入生姜、大蒜、洋葱、葱或芥末一起吃,这些蔬菜里的硫化物和蒜素等成分可以帮助消化。

切碎的肉容易消化,所以吃了很容易变胖。与肉饼和肉丸子相比选择烤肉和煮的肉等可以直接吃的肉更好。

下面介绍七个适合减肥的有肉的菜谱。

1、在排骨中放入大蒜和生姜

2、在烤肉里加入大蒜和洋葱

3、炖牛肉时放入洋葱

4、煮猪肉时放入生姜和芥末

5、涮牛肉里加入大葱

6、肝脏片里加入生姜

7、牛肉火锅里放入大葱

还有黑木耳和3种食物也是减肥最佳搭档

1、木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗

做法:

(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。

(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

2、黑木耳滚猪肝汤

原料: 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许

做法:

(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

(2)将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

(3)加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。

3、黑木耳烧草鱼

原料:黑木耳100克,草鱼肉250克,植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量

做法:

(1)将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐。

(2)将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。

(3)炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。

(4)炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。

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