天气暖和，爪子就愿意多多的伸出来，于是就有了一些书法的习作。

发上来，也是一个自我激励和监督。希望自己能坚持，就这样。

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昨天野外烧烤没吃完的鸡翅，今天接着吃。

画完收工！

来晚了来晚了。。这个时间让我看到它们。。情何以堪。。整盘送过来哇~~

这个可以有。

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有没有朋友像我一样，喜欢在面包配方里添加淡奶油，来增加自然的香气？

我觉得面包中的淡奶油，可以让面包有丝丝香醇，增加软度，但却一点没有奶油的油腻感。

仿佛和面包是最好的搭配，像我们常见的北海道吐司最重要的成分就是淡奶油。

当我们不吃北海道的时候，就算是普通的甜面包，调理面包都可以添加淡奶油来为面包增加美好的口感~

而且如果是手揉面的话，吐司就相对比较辛苦了，改做一般面包的话，首先从体力上就轻松一些。

再加上今天的小餐包几乎属于零整形，操作起来就更快捷方便了。

如果你喜欢淡奶油让面包散发的香气和软甜的味道，可以尝试今天的软软小餐包哦~

配方是我自己经过几次调整才确定下来的，口感和味道都很不错，佐餐和单吃都可以的哈~

材料：高筋面粉270g 酵母3g 黄油30g 糖40g 盐3g 淡奶油120g 鸡蛋30g 水80g 杏仁片适量

操作步骤：

P1：面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>

    揉好之后的面团发酵至两倍大。

P2：将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。

    醒20分钟。

P3：将小面团争气的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

P4：放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。

    发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

P5：表面刷鸡蛋液。

P6：撒上杏仁片。

    烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。

味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~

不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？

当然啦，还要送上《淡奶油杏仁软面包》的美食大杂'绘'，也是我的美食绘本第八篇~

感谢好多好多朋友对手绘菜谱的喜欢，我会继续多多的画，努力的画，大家看得开心，我也开心：）

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额滴神啊，一上来两百条微博 @ 我，我等着收明信片呢，相当期待~~

我画画，老虫做饭，这日子过的哇

定制蛋糕，属于爱足球的美女…

美食是这样拍出来的。。场景图——成品图。。

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来过，就不曾离开——乌镇【上】传送门>>

说到西栅，那是已经商业化的景区，

居民已经迁出，所有的房屋都改造成了民宿，特色店以及茶馆之类，

由某个旅游公司开发管理，好在保持了乌镇建筑的原貌，

也因为有人打理，这里的街道更静谧，更整洁。

我个人更爱东栅，因为我喜欢更原始的样子，

但西栅的夜景，实在是一绝。也是人工改造的成功典范。

西栅比东栅大很多，美丽的桥也多了很多。

一进景区，就是元宝湖，坐这艘船免费摆渡到对岸。

我还是最爱蓝印花布。

当我拍这张的时候，有人正在拍我。

西栅的染坊，是可以染出彩色布的。

乌镇的桥都有美丽的样子和美丽的名字，这座叫“雨读桥”，可惜我没能找到“晴耕桥”，它们应该是一对：）

乌镇的会馆——锦堂。乌镇自古就是富庶的城镇，因为靠近京杭大运河，水陆交通方便，那时候居民富足，人心安定，有头有脸的人物就会在这样的会馆里居住和聚会。

这些建筑都记录着乌镇曾经的兴盛。像这样的会馆，西栅有好几个。

这座是拍过天下粮仓的桥吗？

建于光绪年间的乌镇邮局，它本身就是文物。

悠闲的写几张明信片给朋友，给自己，这是每到一处行走的习惯。就为了那一个美丽的邮戳。

寄出去吧：）在这样一个古旧邮局里写一些话，在这样一个古旧的邮筒里寄出。。

街道好像一直没有尽头，可以一直这么走下去，一直走下去。。

一个竹器店，门口是个巨大的竹匾，养蚕用的。

休息一下，等待天色渐渐暗下来。

水戏台。

对岸是座位。

天还没有全黑，灯火初上的乌镇。

然后，尽情的醉在西栅的夜色里吧。

同治五年铸造的铁锅，官府冶盐之用。

抢食的锦鲤。

累了，在水上的阁楼里吃点东西，窗外是回廊，对面还有唱桐乡花鼓戏的艺人。

总会有那个一个地方，只是接近就轻易的让人眼眶发热，内心微澜。

对于乌镇，很多感受没法写出来，却会怀念一生。

谢谢乌镇，青春再会。

“乌镇，来过，便不曾离开。”——刘若英

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最近在整理旧照片，基本都是买单反之前用卡片机行走的时候拍的。

型号好像是柯达C350，500万象素超老傻瓜机，那时柯达还没破产。

乌镇是09年去的，内容发表在一个比较私人的博客里，婚后忙起来就关掉了。

现在把当时的图片和文字一并转过来~

——看AB的间隙，我去了趟乌镇。似水年华。

如果孩子们是青春记忆里最后的声音，乌镇便是最后的色彩。

爱上乌镇，因为冬日傍晚的阳光。

看过《似水年华》，便化成一种情结。去那里，是对的。

这一次行走，果真是个记号。谁让我听的是AB，看的是乌镇呢？

功课做得很足，车程，时间，地图，特产，景观，住宿一一报备，我想安静的走过乌镇的每条街。

不张皇，不匆忙。东栅的白天，西栅的夜。

东栅，那是《似水年华》的外景，带着寻找印记的心情上路。

乌镇的水并不清澈，是京杭大运河的支流。

就是这样有些浑浊的河水弯弯绕绕，养育着中国最后的枕水人家。

乌篷船

文工作的立志书院，能想起他工作时的样子，乱糟糟的头发和一条粗布围裙。

千百年来这里一直住着居民，虽然凌乱，但保持着东栅的生机，西栅就不同，下篇会写到。

文和英相遇时的那座桥——“我以为这次见不到你了”“我以为再也见不到你了”

英住的那间房的窗子……当时叫翰林客栈，现在成了翰林食府

文和英散步的那条回廊。

石板路，遇到松动的石板，就能听到咕咚咕咚的响声。

时间真的不曾改变这里。

逢源双桥，文和英一人一边，一起走过。

这座桥中间隔断，两边都能通过，左升官，右发财。故称逢源双桥，预示着左右逢源。

我一直记得文那句“人怎么可能左右逢源呢？无论如何，一次只能通过左边或者右边”

所以我不贪心，只走了一边：）

其实有什么关系呢？只要你不贪心，一样是有左右逢源的好意头的，

如果从这面选了左边通过，走过再回头就成了那面的右边，不是吗？

逢源双桥的木雕隔断

绕过逢源双桥，就要进入东栅的老街，默默的家，就在这里。

好像都听得到她的脚步声。

蓝印花布的染坊。

乌镇的三白酒庄，还在酿制很香的三白酒，每天。三白酒因使用白米白水白面发酵而得名。

查看酒坛的老伯。

下了一小阵雨，亮晶晶的石板路，仿佛有梅雨季节江南水乡的味道了。

文牵起英的手一直奔跑，就在这条巷子里，巷子的尽头，真的是世外桃源吗？

真的有听到拍手声就会落下的树叶吗？

很快放晴的天气。

茅盾先生笔下的林家铺子就在乌镇。写的便是这里的人和事。他在乌镇住过相当长一段时间。

林家铺子就在东栅的出口，追忆似水年华，可以告一段落了。

告别青春的一次旅程，乌镇的情结，大约如此，默默而深刻。

下一辑将奉上乌镇的西栅风光，谢谢观赏~

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算算从毕业开始，就没再动过毛笔。其实也写过几次字，但国画却没再练习。

在校期间，画画多少带着一种学业的任务，十年之后再下笔，却多了一些新的体会。

笔是十年前的笔，纸也是，我也是。

起稿笨拙了，但很快适应。晕染生疏了，也很快上手，所有的过程都还了然于心，一切都比我想象的好。

只要能保存十年前的功力我就已经谢天谢地了。

这幅工笔，还是因为小区里的那一簇玉兰，路过的时候，就那么轻易的被它撩拨了。

顿生画它的念头，用一种我很久不用的方式——因为它是那么适合。

其实细看这幅画，缺点很多，有的地方也着力不够，还有蹩脚的题款，让我羞愧难当。

于是签章的时候，专门将我的姓名章倒装，以示自我否定和对经常练笔的提醒。

厚着脸皮发上来，希望以后能陆续发一些自己的画，能越来越多，越来越好。

当做座右铭也好，当做鼓励也好，给自己多年的学习一个交代，以一种“修心养性”的心情。

这幅画蒙博友不弃，有心人发现印章倒置这件事，便将此画略裱，赠与留念，聊表心意。

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这就是传说中最华丽变身的做鱼方法啦~

我知道开屏鱼是道名菜，很多朋友都做过，不过我今儿加上了一点剁椒，

不但颜色上有白带红的，也添了新口感哦~

今天的制作过程就是个冷笑话，哈哈。。

从前，有一条自作多情的鱼。。后来，它开屏了。。

（北风嗖嗖滴吹哇。。好冷。。）

额。。好吧。。冷笑话时间结束。。还是做菜我比较在行。。

材料：鲈鱼一条，也可以选择其他适合清蒸的新鲜鱼类。剁椒。蒸鱼豉油，姜等。

操作步骤：

P1：鲈鱼去腮去鳞，切记不能开膛哦~ 用刀如图分成头，身，尾，三段。

    此时再从鱼身前段将内脏挖出，清洗干净。

P2：刀和剪一起上，把鱼身从鱼背部往鱼肚方向切片，不可切断，也就是说鱼肚部分是相连的。

    每片厚度0.8-1cm。

P3：切好后如图摆盘，装饰头和尾，切一些姜丝或姜片铺在鱼肉上，倒料酒腌制片刻。

    之后拿掉姜片，倒掉料酒。

P4：在鱼肉上铺上一层剁椒，可以根据自己的口味放多放少。

    蒸锅上大汽之后，大火蒸8分钟，焖2分钟。

P5：出锅后，淋上蒸鱼豉油，烧一勺热油浇在鱼身上，滋滋啦啦的老好听了~ 这就得咧~

看看这卖相。。漂亮极了。。鱼肉嫩的哇。。加上剁椒清爽的辣味，真是绝配~~

除了切鱼肉有小小难度外，简直太好上手了~ 跟家人朋友吃饭上这么一道，倍儿有面子的哇~

那啥，好几天没手绘菜谱了，今天必须上一篇~ 《知味人生de美食大杂‘绘’》之《剁椒开屏鱼》

谢谢大家捧场~ 以下是我某天的宴客菜，其中就有这道开屏鱼~

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画到这里，应该看得出是什么菜了哇？刚才有朋友说对，确实是用的鲈鱼~ 来报菜名哇~

牵牛花的叶子，葡萄果实，蜻蜓不满意，下次改进。

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博客最近总是更新缓慢是因为婆婆的病情。

算起来她从去年九月第一次手术到现在，几乎一直在住院。

过年公婆三亚的之旅也一大半时间给了医院，整个假期跟噩梦一样。

老虫也飞去陪护照料，好容易熬到回洛阳，开了第二次刀。

手术之后，一直未见好转。长期卧床总会让人变得有些脆弱，看到我们为她忙碌常常心疼落泪。

其实在我看来，无论我们如何，都不会比病人更辛苦，尽心尽力，分内之事。

何况作为晚辈尽孝，也是义不容辞。

好在请了专家来会诊，按照新的医嘱在调理，稳步而缓慢的恢复中。。

病情需要循序渐进，时间也还不能确定，不过只要扎实稳定就好。

所以最近可能三五天更新一次，也可能一周更新一次，无论间隔长短，我会坚持。

美食博客是我热爱的事情，偶尔心有余而力不足之时，希望大家谅解。

这次的跟着西北亲戚继续学，算是个续集，上次我曾经跟西北亲戚学做兰州臊子面。

点击这里可以看到兰州臊子面的做法>>

上次正是去年九月，婆婆第一次手术，老虫的老姨就从兰州赶来照顾，我跟她学了臊子面。

之前的博文里我就说要跟她学做拉条子，机会却错过了。

这回也是因为婆婆的身体原因，老姨又来照料，因她每次来都住在我家，我便又跟她学做了拉条子。

老虫的老姨做拉条子那可是一绝，又滑溜又筋道，那口感不是一般的好呢！

每次她做拉条子，我都能吃一盆。。完全不淑女，哈哈。。

平时我们想起拉条子，都是新疆的那种，牛羊肉洋葱番茄神马的炒拌出来的。

老姨做的可是很不一样哦，第一次吃的时候让我对拉条子的感觉完全颠覆了。

拉条子的口感主要是靠和面，和的面好，条也会很好拉，就成功了一大半。

加上她是用家常版的做法，蔬菜很丰富，很有家的味道，用干拌的方式，更是无敌美味~

难得充当摄影师，从旁边拍别人做饭的全过程，比拍自己的手有意思多了~

当然我还是参与了拉条子“拉”的这一过程，有几张我的工作照哦~

一起学起来哈，保证大家都能做出超级好口感的拉条子来~~

材料：面粉 水 盐。五花肉 葱 各种蔬菜 各种调味品适量。

用来干拌的菜可以按照自己的喜好来准备哦~ 都很好吃哒！

先来说说拉条子的面怎么和哈，方法是拉条子好吃的关键哦~

操作步骤：

P1：面粉里加少许盐，加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一边加一边搅动。

P2：此时水不要太多，用手用力揉一会儿，揉成比较硬的面团，这是拉条子好口感的步骤一。

P3：成团之后，要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。

    揣水的方法是，淋上一点水，用拳头用力把水压进面团，水分渐渐吸收进面团之后，再揉匀。

    揉匀之后再加第二次，直到面团软硬适中为止。

P4：拉条子好口感的步骤三就是醒面，冬天醒的时间可以长一些，夏天就要短一些。

    醒到面团比之前又柔软一些就可以了。醒面的时候可以炒拉条子的菜。

    把揉好的面团分成几个剂子，擀成厚厚的饼状，正反抹油摞起来备用。

    基本上一个剂子就是一个人吃的量。

好滴，开始准备菜喽~

P1：五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，淀粉抓匀。

P2：蔬菜处理好。我准备了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡萝卜，这些可以按照个人喜好准备哈。

P3：锅中放略多一些的油，热锅凉油把五花肉滑熟捞出。

P4：锅中油继续下葱炝锅，下豆芽翻炒。

P5：蒜苔和胡萝卜。

P6：菜花。

P7：青椒，继续翻炒。

P8：加少许生抽调色，适量十三香，糖和盐调味。

P9：蔬菜略出水的时候，放五花肉，翻炒一小会儿加鸡精出锅。

拉条子的面醒好了，咱们来“拉”吧！

取一片厚厚的面，如图切成这样粗粗的条。等水一开，就可以下锅了。

老姨拉着面的两头，两边轻轻一扯，扯的同时，手也搓着，就成了长而均匀的一条。

还轻轻甩两下，十几公分顿时就变成了一两米长，真是功夫哇~

看看，多漂亮~

拉一条就往开水锅里扔一条，因为拉条子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不烂。

面可以一根根的拉，最后也能一起出锅。

一个剂子都拉完之后，往锅里加一些凉水，再开锅就可以捞面啦~

拉条子晶莹剔透的在锅里翻滚真是漂亮~~

不甘示弱的我也上阵拉了一剂子面，看看我的架势，也还不错吧？嘿嘿。。

我也能拉出长长又均匀的一根，兴奋ing。。

起范儿哇~~

做好了，亲爱的们~ 开吃吧~~

白玉一样透透的拉条，加上足足的菜料，必须得好吃啊~~

怎么样，是不是很不一样？——这是兰州家常版又巨美味的拉条子。

一定要趴在桌上往嘴里扒拉，吸溜吸溜的吃才过瘾！

亲身体验过拉条子的人，负责任的告诉你，并没有想象中那么难哦，抽个时间试试看吧！

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习字一幅，张九龄诗《感遇》之二。@龚士磊

合朋友家得宝贝做手工，现在小盆友的橡皮泥真是壮观哇，橡皮泥蛋糕不比真的蛋糕容易做哦。

刚才在厕所拍出来的片片。。嗯。。真是个不错的场地。。

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继续最近的几款草莓定制蛋糕，草莓蛋糕也许是世界上最适合表达爱意的蛋糕了。

颜色总是那么温暖，情调总是那么温馨，样子总是那么有爱。

草莓整个儿装饰也很美，对切又很像心形，按照不同的感觉和纹路来发挥，所以总能幻化出不同的美好。

这几款蛋糕分别属于网友“冰凌梓”“清风”“天上的鱼”“啵一个来”“流浪的云”，祝福，感谢。

洛阳市区，定制2012年蛋糕的朋友，请看这里>>（现在只能预定今年11.12月的蛋糕了哦~）

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大家还记得我去张家界吃三下锅的博文吧，当时吃了一道让我念念不忘的土豆丝饼。

饼饼很神奇，除了土豆丝，没有放任何淀粉，面粉和其他任何食材作为粘合剂，却能自粘成饼。

吃的时候我很想回去试试看，看看土豆丝到底是怎么黏在一起的。

回到家我就开始实践，还真的就成功了，hoho。。

做法嘛，超级简单，唯一需要注意的就是火候，

火不能大，还要有耐心，并多多调整锅的位置，让土豆丝受热均匀。

受热之后土豆丝会有大量淀粉析出，就是自身的这些淀粉，使得土豆丝连成了饼状。

我就是个土豆控，看到这成片的焦香的土豆，拿来当主食多过瘾呀。。口水哗哗的~

所以，土豆控们，行动起来吧~~

材料：土豆几个（最好是淀粉含量高的品种），葱，黑胡椒，盐。

操作步骤：

P1：土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝。

P2：擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍。

P3：葱切碎。

P4：土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分。

P5：锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。

P6：用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~

    当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。

    两面都金黄的时候就可以出锅了~

是不是超级简单？味道也很好哦~ 和我在张家界吃到的很相似哦~

土豆焦香焦香的特别美味，我反正是没办法抵挡这味道滴~ 这么简单又好吃的东东，你们还不试试吗？

《知味人生de美食大杂‘绘’》之《干焙土豆饼》

这是我的美食绘本《知味人生de美食大杂'绘'》第六篇，谢谢观赏~

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又到一年草莓多多的时候了，我爱草莓。

爱它的美好色彩，爱它温暖的外形，爱它给蛋糕带来惊艳。

无论如何，草莓来装饰蛋糕总是美得一塌糊涂。

于是最近的定制蛋糕我都在疯狂的用草莓。是不是每一款都很漂亮呢？

它，亦庄亦谐。给长辈，给父母，给宝贝，给爱人，它都是合格且完美的。

草莓的味道谁不爱呢，和奶油又是如此契合，没有不用它的道理哇~

这只是一部分，随后我还会继续发草莓定制蛋糕滴，每款都不一样哦~

让我们一起融化在这一片暖红里面吧：）

这四款蛋糕分别属于：葱葱cici，Z，笑语嫣，思路花语。谢谢你们~

洛阳市区，定制2012年蛋糕的朋友，请看这里>>（现在只能预定今年11.12月的蛋糕了哦~）


































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