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癌症的免疫营养疗法

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2010-04-07 10:40
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万物有生就有死,每一个物种都有它的寿命,例如老鼠的寿命是两个月,狗的寿命大概是15年,就算是公认最长寿的乌龟一般大约可以活一百年,也是有期限的。目前人类平均寿命为75岁,影响人类寿命长短的最重要因素,非疾病莫属了。过去近百年来,由于医学的发达,的确大大的延长了人类的平均寿命。然而根据科学家的研究,引起人类死亡的二大主要原因为「癌症和心脏病」,若把其中的「癌症」消灭的话,人类的寿命顶多在延长二年;把「心脏病」消灭的话可延长三到四年。假如将来医学进步到能克服这两种疾病,人类的寿命可增加六年,也就是81岁,终究仍是有限。就如【天地八阳神咒经】所说的:「身是自然身,五体自然足;长乃自然长,老乃自然老;生乃自然生,死乃自然死;求长不得长,求短不得短。」要追求彭祖般的高寿,终究不可得,根据统计人类要活超过一百岁的机率,比被雷打中的机率更低。生死乃是最自然的事,只能坦然面对。所幸,虽然我们无法决定生命的长度,却能够决定它的精采度。如果要有多采多姿的人生,最基本的条件就是不要生病,多多爱惜身体这个臭皮囊,让它在使用年限内保持良好的机能,延缓老化的发生,才能让我们在有限的寿命里,尽情发挥才能,实现自我。

 

过去一百多年来,由于医学与公共卫生的进步,威胁人类的疾病型态已经悄悄的转变了。传染性疾病的威胁已逐渐减轻,代之而起的是慢性病。慢性病包括高胆固醇血症、高尿酸与糖尿病,这些统称为代谢症候群。其他还有过敏性疾病、癌症与心血管疾病。造成慢性病的原因主要是生活环境与型态的改变以及老化的问题。这些慢性病对人类健康的影响与日俱增,也造成健保支出沉重的负担。

 

尤其是癌症,由于目前医疗技术对于癌症并没有有效的治疗方法,因此大家对于癌症可说是闻之色变。从民国七十一年以来,癌症年年跃居十大死因榜首。而癌症的死亡率也屡创新高;从一九七一年的平均每天廿四人死亡,到一九八六年增为每天四十五人,再增至二○○二年的每天九十四人死亡,平均每十五年增加一倍,预估到公元二○二○年时,台湾每天有一百八十二人死于癌症。在台湾每4.3个人就有一人死于癌症。以癌症的种类来说,男性与女性好发的癌症略有不同,男性以肝癌、肺癌、胃癌、结肠直肠癌死亡率最高。女性则以肺癌、肝癌、结肠直肠、乳癌为最多。

 

癌症的发生其实是一个缓慢的过程,从正常细胞变成异常増生细胞,再变成原位癌,最后形成癌细胞,再形成转移癌,这个过程称为肿瘤发生多步骤学说(multiple steps carcinogenesis)。在每个步骤中都有致癌基因的突变,这些突变的累积终究导致癌症的发生。也就是说,我们如果长期暴露在使致癌基因突变的危险因子中,就会增加罹癌的危险。不幸的是,在现代化的生活环境中,我们与这些危险因子接触的机会大幅提升了。目前科学家归纳会导致癌症的因素有遗传、化学致癌物、放射线、病毒与免疫系统的低下。

 

有些癌症与遗传有很强的相关性,例如如果母亲罹患乳癌,女儿罹患乳癌的机率是一般人的五倍。其他像是白血病、骨髓瘤、淋巴瘤亦和染色体内的特殊基因有关。而化学致癌物更是充斥在我们的生活环境中,环境污染、工业产物、水污染、食品污染,都是致癌物的来源。例如香烟的尼克丁引起肺癌,嚼槟榔即引起口腔癌、石棉引起肺癌、煤焦油引起皮肤癌,重金属引起肺癌。有些药品亦会引起癌症,尤其是抗癌药、贺尔蒙制剂等。百分之一左右的癌病是因放射线引起的。常见由放射线引起的癌症如乳癌、骨癌、急性白血病、甲状腺癌、皮肤癌等。急性白血病最为常见,可以在暴露放射线后2~4年即发生,固体癌症则常需5~10年以上才会发生癌症。病毒感染也会导致致癌基因突变,像是肝癌与B型肝炎病毒有关,子宫颈癌与HSV-2的感染有关,EB病毒则会导致Burkitt’s淋巴瘤与鼻咽癌。在人口密集的群聚中,病毒感染的问题就会更形严重。最后也是最重要的问题就是免疫系统的低下,科学家发现免疫功能较差,或免疲被抑制的病人较容易罹患癌症。日本科学家针对3625个健康人经过11年的追踪观察,发现血液中淋巴球免疫功能较强的人罹患癌症的机率明显降低。可见免疫力的提升对于防癌有正面的意义。

 

现代医学对于癌症的治疗手段不外乎侵袭性手术治疗、化学疗法与放射线疗法。一般来说,手术方法只能治愈三分之一癌症病人,因为只有在癌症早期进行手术才会有效,特别有些癌症的早期,例如结肠、直肠、肾脏、乳房、子宫等部位的癌,80﹪可以治愈。但是当癌发展到第二阶段时,也就是癌周围的淋巴结被侵犯,此时外科手术的治愈率只能达到20﹪。如果肿瘤已转移到远处,即全身受到扩散,此时单用外科手术是不能治愈的。放射线治疗是利用放射线照射局部癌症组织来杀死癌细胞,放射线治疗对以下几种癌症效果特别好;鼻咽癌、皮肤癌、子宫颈癌、喉癌、口腔癌、颌窦癌、睪丸癌等,治愈率达到90﹪。化学治疗则是利用药物以口服或注射方式的方式,全身性的杀死癌细胞。这些治疗过程对于病人来说都是相当痛苦的,治疗效果也不尽理想。其他还有生物性疗法,尚处于研发阶段,未臻成熟。

 

我国传统医学讲究:「上工治未病,下工治已病。」也就是说好的医生在病人还没有生病时就应该帮助他避免罹患疾病,而次等的医生只会在病人生病时才来治疗,也就是强调预防医学的重要性。有鉴于癌症的治疗不易,我们应该强调防癌的重要性。黄帝内经曾说:「正气内存,邪不可干;邪之所凑,其气必虚。」也就是说身体里面免疫力强,病邪就不会来侵扰,我们会生病,一定是免疫力不足,病邪才趁虚而入。

 

现代人的生活到底出了什么问题,使得我们的正气虚损,而让癌症肆虐?我认为主要的问题出在压力、饮食与睡眠。在繁忙的工商社会中,每个人的压力都很大。长期处于紧张压力的状态下,人体分泌大量肾上腺素,长此以往会使免疫力下降。免疫力低下使我们没有办法有效的清除体内异常的细胞,癌细胞就有机可趁。如果提到压力,大家一定以为生活在非洲大草原上的斑马压力很大,因为它每天要面对虎视眈眈的狮子的威胁,生命攸关,你死我活。可是从没听过斑马会罹患癌症,主要的原因是因为当狮子出现时斑马会立刻产生压力,肾上腺素上升,然而一旦狮子离开,它就会立刻松懈下来,悠闲的吃草。师法自然,从这个例子我们就知道抒解压力的重要。在忙碌的生活中压力或许无法避免,大家应该要寻求抒压管道,不管是听音乐、静坐冥想、旅游、运动,选择适合自己的方式,常常放松心情,就能避免癌症上身。根据我对癌症治疗的经验,病人的心情对于治疗的效果,有很大的影响。比起紧张焦虑的病人,性格乐观轻松的病人预后往往比较好。

 

现代人的饮食也出了很大的问题,可以从以下几个方面来加以探讨,首先是食物由于农耕技术的改变及食品加工,使得食物中的营养素减少。根据日本方面的调查环境变迁、土壤破坏、提早采收、以及食品精制化与加工,使得每100公克花椰菜所含的维他命C从1950年的150毫克下降到1994年的13毫克,整整掉了10倍。也就是说在丰衣足食的现代社会,我们所摄取的某些营养素有可能比我们的祖父更不足。营养素不足有可能造成免疫力的下降。其次是农药残留与动物用药的问题,根据调查台湾米35%有农药的残留,而养殖的鱼、鸡、牛、猪也都有被检验出抗生素与人工荷尔蒙残留的疑虑。这些化学物质都有致癌的危险。

 

我们的烹调过程也有可能使营养流失或是产生致癌物质。中国人喜欢热食,大火快炒,所以我们用的油就很重要。过去为了心血管疾病的问题,鼓励大家多吃含不饱和脂肪酸的植物油,像是葵花油、橄榄油等,殊不知这类油质烟点低,不耐高温,已中国人动则一两百度的烹调习惯,这些油脂很容易就变质,产生致癌物质。这类油质适合生食,不适合烹煮。如果要高温炒炸最好使用苦茶油比较稳定。此外常用于制作糕饼的氢化奶油更是健康杀手,这类的油脂容易黏在血管壁上,造成心血管的问题。

 

国人喜欢高温烹煮往往会造成食物中营养素的流失,其中对于高温最敏感的就是食物中的酵素。食物中缺乏酵素,容易使消化器官工作过度,因为原本食物内所含酵素有能力负担高达75%的消化任务,此时便完全落在消化器官上,消化食物时所需的大量能量,便有赖于体内其它器官的支持。许多人常在吃了一顿大餐后,便觉得想睡或有疲倦感,便是这种原因。如果把大量能量用于消化系统,排挤效应也会造成免疫功能的降低。因此应该鼓励大家多多生食,减少对于食物的加工,才能越吃越健康。

 

睡眠也是现代人很困扰的问题。在台湾夜生活可以说是多采多姿,越夜越美丽,许多人喜欢熬夜,使得生理时钟大乱,该睡的时候睡不着,该醒的时候醒不过来,长时间下来,免疫力就会下降。每天都有很多病人问我睡不着该怎么办,我总是回答重点不是要怎么睡着,而是怎么醒来。我发现很多人起床以后也是待在室内,人工的照明之下,我们的生理时钟根本分不清楚是白天还是黑夜,生理时钟就无从建立。因此我都会建议病人每天早上起床要走到户外,晒一晒太阳,我们的眼睛后方有松果体,它正是控制生理时钟的神经核,当光线进入眼睛刺激松果体,生理时钟就会设定为白天。每天养成相同的起床与就寝的时间,建立规律,身体自然就能获得充分的休息。临床观察发现睡眠习惯好的小朋友,学业成绩的表现也比较好,喜欢开夜车的小朋友,白天似寤似寐,学习效果不佳。

 

除了消极的避免上述这些影响免疫力的因素,我们应该更积极的去提升自己的免疫力,预防癌症上身。

 

如何强化我们的免疫系统?

 

中医常说:「脾胃为后天之本。」我们的肠胃道就像树木的根,有了健壮的根系,自然能充分吸收土壤中的养分,长的又高又壮。同时,肠胃道可以说是人体最大的免疫器官,百分之七十的淋巴球聚集在肠道中,重兵部署。因此只要刺激肠道的淋巴组织,就能活化全身的免疫力。根据这个理论,我提出了益生菌疗法的概念。简单的说,益生菌疗法就是利用对人体有益的微生物,经由口服方式去刺激肠胃道的免疫系统,进而提升身体的免疫力。这些益生菌包括细菌、真菌等微生物,临床上我常使用乳酸菌、冬虫夏草以及牛樟芝。使用这几种益生菌的好处在于人类使用它们已经有一段很长的历史了,在长期的使用中并没有出现任何不良反应,足以证实它们的安全性,同时有效性也是有口皆碑,才能流传于世。

 

益生菌疗法在癌症上的应用,非常广泛。以乳酸菌来说,乳酸菌能够分泌抑菌素,有效的抑制肠胃道中的坏菌。对于癌症病人来说,当开始接受化学疗法与放射线疗法以后,人体的免疫系统会受到很大的破坏,由于免疫力低下,肠道中的坏菌就会开始作怪,一旦免疫系统无法压制它,它就会侵入血液中,造成败血症。这就是为什么癌症病人大多死于感染,而并非死于癌症的原因。所以癌症病人应该多补充益生菌,保持肠道的清洁,避免坏菌的感染。

 

冬虫夏草是中国传统以来视为珍贵药材的一种益生菌。它其实是一种真菌,其中的有效成分是虫草多醣体以及虫草素。虫草多醣体是真菌细胞壁的成分,根据药理学,研究虫草多醣体能够活化免疫系统,增加自然杀手细胞的毒杀能力,杀灭不正常的细胞。而虫草素则是冬虫夏草子实体中特有的成分,它是核苷酸的类似物,能使癌细胞的死亡。由于科学的进步,现在我们已经能够在实验室以固态培养的方法培养出冬虫夏草子实体。实验室培养的好处是,因为培养环境的严密控制,它能产出最高量的虫草素,与野生虫草相比,产量可达10倍以上。同时,它也能避免野生环境中重金属的污染与生态环境的破坏。

 

牛樟芝(antrodia camphorate)是台灣特有種,它是多孔科的真菌,只能寄生在台灣珍貴的林木牛樟樹上。這種真菌呈現橘紅色,所以有森林中的紅寶石之稱。牛樟芝的發現應該歸功於原住民,台灣原住民早期因為生活型態的關係,喜歡飲酒,罹患酒精性肝炎的比例居高不下。有病人無意間喝了牛樟芝熬煮的藥汁,肝病竟然神奇的痊癒了。原住民遂口耳相傳,視牛樟之為最珍貴的藥材。近年來由於森林的砍伐,牛樟芝越來越稀少。如今市價一公斤動輒數十萬,因此許多研究機構紛紛研發牛樟芝的培養方法,目前已有椴木法、液態發酵與固態培養法,都可以成功的在實驗室中培養出牛樟芝。

 

牛樟芝由於是台灣本土菌種,因此它的研究在台灣相當的蓬勃。目前已知牛樟芝的主要藥理成分三帖類化合物為牛樟芝最重要的化學成份之一,是牛樟芝苦味成份的來源。主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放,防止過敏、促進肝功能、以及降血脂、降血壓等作用。从临床上的使用经验,它对于肝癌与大肠癌特别有效,肝癌病人使用牛樟芝后复发率有明显下降。

 

防治癌症不管是消极的避免接触致癌物质,改变生活习惯或是积极的提升免疫力,更重要的是多关心自己身体健康,注意身体所发出的警讯。1981年美國癌症協會訂定七項警告信號:小便習慣改變,傷口不易癒合,不正常的出血或分泌物,乳房或任何皮下增厚或有塊狀物,吞嚥或消化困難,疣或痣明顯改變,頑固性咳嗽或沙啞。这些都有可能是癌症警讯,千万不可轻忽。定期癌症筛检也是很重要的,因为早期癌症的治疗是比较有效的,预后也比较良好。如果大家都能积极管理自己的健康,相信就能将癌症对我们的威胁降到最低。

 

幸福人生的定义对于每个人来说都不尽相同,但也都不外乎安心理得、健康身體、親友關懷、財物不乏,这些都是物质与心灵富足不可或缺的条件。人体并不只是设计精良的机器,生病了,修一修或换换零件就会好。人体的健康必须追求身心灵的平衡,因此宗教与心灵的寄托对于人体健康也是很重要的。在医院里观察癌症病人发现,有宗教信仰的人比较有勇气与信心去面对癌症的治疗,比较不会逃避、消沉或是自怨自艾,因此预后通常也会比较好。因此我在此提供一个幸福方程式供大家参考,幸福就是35%自然清净饮食(饮食法)+35%良好的生活态度(生活法)+35%丰沛生命关怀(灵修法),修行饮食法与生活法能让疾病预防有七分把握,如果再加上灵修法就能让身心康复达到十分奇迹,拥有百分百的幸福。

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