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熊苗营养师

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公告

熊苗:18911332894; 国家著名营养师 世界中医药学会联合会医养结合专业委员会 理事;北京营养师协会 理事;全国食疗养生大会 执行会长;国家一级公共营养师;北京熊苗营养教育中心 创始人;c c t v及各省卫视健康节目嘉宾。

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熊苗:日本之行第(2)天 

作为

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熊苗纪实:日本之行 第1天

2017年11月17日, 我受日本药膳学会的邀请,来到日本铃鹿市参加《日本第四回药膳学会学术年会》,我们一行十多人,从中国的长沙、北京、广东、西安等地齐聚盛会之地,今天收获,分享给大家。

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食物要多样化,就要学会食物互换

        很多人家里经常就吃那么几样菜,不知道怎么才能多样化,今天熊苗营养师教大家实现多样化,营养更均衡。

       食物互换:营养平衡、又可口。

       虽然每种食物的营养成分不完全相同,但同一类食物所含的营养成分很近似,所以在膳食中可以互相替换。

        按照同类食物可互换的原则调配一日三餐:以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉

        大米可与面粉或杂粮互换,

        馒头可以和相应量的面条、烙饼、面包等互换;

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 为什么女人要坐月子

1

十月怀胎

 

十月怀胎期间,逐渐长大的胎宝宝和随之变大的子宫,使新妈妈的心脏、内分泌系统、关节等发生了相应的改变。这些器官功能的复原,都需要月子期间的悉心养护。

2

一朝分娩

 

在生下宝宝后,妈妈的子宫颈和外阴会变得松软、充血、水肿,且子宫内膜会出现创口和剥落。在顺产的情况下,外阴恢复需要十几天,子宫恢复需要42天左右,而子宫内膜的完全复原需要56天左右。

3

新妈妈

 

新妈妈生产时不但消耗了大量的体力和精力,还造成了一些损伤。如胎盘剥离时,在子宫壁留下的创面;剖宫产手术伤口;会阴部的撕裂等。这些都需要在月子期间来休养,好让新妈妈恢复体力,并让伤口得以复原。中西医结合,科学坐月子中医认为,“坐好月子,才能养好身体”,坐月子是一次体质重塑的良机,借坐月子可把生产中失去的营养都补回来,把身体的造血功能、生产时撑大的骨盆慢慢地调整回来。因此,月子期是修养身心的好机会。越来越多的西医也开始赞同这一点。新妈妈只要将中医和西医的理论结合起来,用科学破除传统月子禁忌,就能健康、开心地度过月子期,身体状况不但可以恢复到产前,甚至会比以前更好。

4

适当活动

 

下床活动要趁早顺产者产后24小时、会阴侧切者产后3天便可以下床活动。如果整天躺在床上,甚至进食也不下床,不仅会使产妇食欲减退,生殖器官恢复得慢,还可能会导致产妇精神状态不佳,全身无力,引起子宫内膜炎症,引发器官和组织栓塞性疾病等。产后经常下床活动活动,能增强腹肌收缩,促进子宫复原、恶露排出、增进食欲,防止尿潴留和便秘的发生。剖宫产的产妇尽早下地活动,能防止肠粘连。

温馨提示

室内气温如果超过26℃~28℃,可以使用空调或电扇降温。但须注意空调温度不要设置得太低,使用时间不宜过长。使用电扇的话,不要直吹产妇和新生儿。正确的通风方法是:让产妇和宝宝先离开卧室来到客厅,然后打开卧室的窗户通风半小时后关闭,等卧室里的室温逐渐恢复到开窗前的温度时,关闭窗户后再让他们回到卧室。

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黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

黑芝麻悠长历史

       古代养生学家陶弘景曾说:八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生。在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。

         葛洪《抱朴子》也认为它有抗老作用,书载:“芝麻,耐风湿,不衰老”。

         宋代大诗人苏东坡的经验是芝麻能强身体,抗衰老,“以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。”

        不仅如此,古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老的传说。如明代李时珍《本草纲目》记载:“刘、阮入天台,遇仙女,食胡麻饭。亦以胡麻同米做饭,为仙家食品矣。”

        晋《神仙传》载:“鲁女生服胡麻饵术,绝谷八十余年,甚少壮,日行三百里。”此外,还说“服食胡麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生。”其实,胡麻之所以有如此强身抗老作用,皆为其滋补肝肾之功,正如《本草经疏》所言:“胡麻,补肝肾之佳谷。

                                    老少皆宜 健康养生佳品

 

黑芝麻的四大功效告诉你:

 

1、控制血压

黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

 

2、补钙

黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。

 

3、疏通血管、预防动脉硬化

芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

 

4、抗癌抗衰老、延年益寿

黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。

另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。

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秋季养肝护肝

秋季需要爱护肝脏,那么秋季养肝护肝的食物有哪些呢?我们一起来看看有哪些食物养肝护肝。

秋季养肝

1

山楂

 

秋季具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。山楂入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,所以,对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品。

2

白菊花茶

 

菊花茶具有明目清热解毒的功效,而且能够平肝、养肝、护肝。可是养颜美容又十分健康的花茶,对于经常对电脑工作的女性们来说,要在秋季经常饮用。

3

猕猴桃

 

猕猴桃素有“超级水果”之称,含有丰富的钙、维生素C、维生素E、矿物质等有效成分,经常食用具有调节免疫力、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒,其保肝的作用特别强。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃,因为它不但能解酒,还能够帮助肝脏排除酒毒,也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状,如恶心,呕吐,头痛。

4

柠檬

 

柠檬它是一种属于天然的草本植物,适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效,同时还可以促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复与再生功能,从根本上起到养肝护肝的功效。

5

豆腐

 

豆腐不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品,豆腐确有解酒精的作用,酒后吃豆腐,养肝护肝。

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秋季养生饮

2017-10-16 12:05 [收藏]
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秋季养生饮

 

秋季干燥气候多变,我们一定要做好日常的预防,加强身体素质,这样可以健康的度过多事之秋,下面就为大家介绍几款秋季养生健康饮。

1

荷叶茶

 

荷叶茶是用荷花的花、叶及果实制成的,不仅能令人神清气爽,还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

2

乌龙茶

 

乌龙茶是一种半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此,人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇,而且有助于人减肥和健美。

3

玫瑰薄荷茶

 

玫瑰花常常深受办公室女性喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味,一举两得。选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,倒入热水加盖10-15分钟,待凉后饮用提神效果更佳。

4

菊花茶

 

菊花茶是最好的选择,可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季节,在秋季不仅能喝上新鲜美味的菊花茶,菊花茶还可以滋补肝肾之阴,清肝明目,治疗头痛眼痛眼花等症状。菊花适量,滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。

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秋季补水很重要

2017-10-14 12:30 [收藏]
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秋季补水的食物有哪些

秋季的时候人们需要及时的补充水分,而选择水分大的食物也是不错的选择,那么,秋季补水吃什么食物好?接下来为大家介绍几种吃了有利于补水的食物,供大家参考。

秋季补水季

1

胡萝卜

 

秋天气候干燥,萝卜富含纤维素和大量维生素C,有清热生津、滋阴养肺、益精补血的作用。萝卜有减肥的功效,萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类,有助消化的功能,可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B帮助我们改善视力和滋润皮肤,秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥,是很好的抗燥减肥食品。

2

西兰花

 

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。营养成份中蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,位居同类蔬菜之首,西兰花能增强皮肤的抗氧能力、有助于保持皮肤弹性。

3

 

梨具有“天然矿泉水”的美称,事实上梨也是补水的最好水果之一。其中甚至超过85%都是水份呢?所以日常经常吃梨不仅可对抗干燥的皮肤同时还能缓解秋燥,具有生津止渴润肺之功效。

4

柚子

 

柚子不仅含有丰富的可溶性纤维素同时其维生素C及维生素P的含量也是相当丰富的。再者柚子的水分充足,多吃不仅可使皮肤保持水份同时还具有败火等功效,特别是秋冬季适当吃些柚子对促进身心健康均有着不错的保健功效。

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秋燥食疗方

2017-10-13 10:50 [收藏]
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秋燥食疗方

秋季容易有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺。那么今天熊苗老师就给大家推荐几款秋燥食疗方。

1

菊花桔梗茶:

材料:取桔梗5克,加水煎煮20分钟,取汁冲泡菊花3克,服1-2次,对燥咳有较好效果。

功效:菊花不仅可疏风散热,而且可以清肝明目,且饮用方便。只要出现口干舌燥、眼睛干涩均可使用。当然通过与桔梗配伍对秋燥之症有很好的调节。

2

蜂蜜冰糖山楂饮

材料:取生山楂10颗与冰糖放入锅中慢炖50分钟,充分粘稠,关火。取适量蜂蜜即可食用。

功效:大家非常熟悉生山楂具有非常好的消肉食积滞的作用。生山楂酸甘化阴,血脂较高且秋季口干积食、食欲不振有很好的作用。

温馨提示

       秋季要多饮白开水,饮食要以清淡为主,还应适当多吃蔬菜瓜果。不过吃瓜果不能像夏天一样,吃得太多,吃得太冷。秋季养生原则:“燥者濡之”,即当生津润燥。

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手脚冰凉食疗方

2017-10-12 18:15 [收藏]
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手脚冰凉食疗方

 

 秋季寒凉有些女性朋友出现手脚冰凉的情况,影响着不管衣服穿多厚一直暖不起来。中医认为,导致手脚冰凉的主要原因是气血不足所致。需要进行中医的调理,那么今天就为大家推荐几款手脚冰凉食疗方。

1

小米红枣枸杞粥

 

原料:小米200克 红枣10颗 枸杞10克 红糖适量

做法:把小米洗净浸泡15分钟,再洗净红枣,枸杞,与小米一同放入锅中加入适量清水,煮沸后温火在煮1小时,并放入适量红糖,即可关火食用。

功效:简单易做的食疗方,红枣小米都是温补气血的好食材,枸杞更有安神补气血的效果。特别适合女性食用。

2

当归生姜羊肉汤

 

原料:当归20克,生姜30克,羊肉500克、食盐等调味品各适量。

做法:当归洗净,用清水浸软,切片备用。生姜洗净,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效:具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。

3

姜糖牛奶饮

 

取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁或一块姜糖,放入容器内隔水蒸十五分钟或热水冲调。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失,特别适合职场女性。

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