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熊苗营养师

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熊苗:18911332894; 国家著名营养师 世界中医药学会联合会医养结合专业委员会 理事;北京营养师协会 理事;全国食疗养生大会 执行会长;国家一级公共营养师;北京熊苗营养教育中心 创始人;c c t v及各省卫视健康节目嘉宾。

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秋季养肝护肝

秋季需要爱护肝脏,那么秋季养肝护肝的食物有哪些呢?我们一起来看看有哪些食物养肝护肝。

秋季养生饮

2017-10-16 12:05 [收藏]
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秋季养生饮

 

秋季干燥气候多变,我们一定要做好日常的预防,加强身体素质,这样可以健康的度过多事之秋,下面就为大家介绍几款秋季养生健康饮。

1

荷叶茶

 

荷叶茶是用荷花的花、叶及果实制成的,不仅能令人神清气爽,还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

2

乌龙茶

 

秋季补水很重要

2017-10-14 12:30 [收藏]
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秋季补水的食物有哪些

秋季的时候人们需要及时的补充水分,而选择水分大的食物也是不错的选择,那么,秋季补水吃什么食物好?接下来为大家介绍几种吃了有利于补水的食物,供大家参考。

秋季补水季

1

胡萝卜

 

秋天气候干燥,萝卜富含纤维素和大量维生素C,有清热生津、滋阴养肺、益精补血的作用。萝卜有减肥的功效,萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类,有助消化的功能,可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B帮助我们改善视力和滋润皮肤,秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥,是很好的抗燥减肥食品。

2

西兰花

 

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。营养成份中蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,位居同类蔬菜之首,西兰花能增强皮肤的抗氧能力、有助于保持皮肤弹性。

秋燥食疗方

2017-10-13 10:50 [收藏]
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秋燥食疗方

秋季容易有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺。那么今天熊苗老师就给大家推荐几款秋燥食疗方。

1

菊花桔梗茶:

材料:取桔梗5克,加水煎煮20分钟,取汁冲泡菊花3克,服1-2次,对燥咳有较好效果。

功效:菊花不仅可疏风散热,而且可以清肝明目,且饮用方便。只要出现口干舌燥、眼睛干涩均可使用。当然通过与桔梗配伍对秋燥之症有很好的调节。

2

蜂蜜冰糖山楂饮

材料:取生山楂10颗与冰糖放入锅中慢炖50分钟,充分粘稠,关火。取适量蜂蜜即可食用。

功效:大家非常熟悉生山楂具有非常好的消肉食积滞的作用。生山楂酸甘化阴,血脂较高且秋季口干积食、食欲不振有很好的作用。

温馨提示

       秋季要多饮白开水,饮食要以清淡为主,还应适当多吃蔬菜瓜果。不过吃瓜果不能像夏天一样,吃得太多,吃得太冷。秋季养生原则:“燥者濡之”,即当生津润燥。

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手脚冰凉食疗方

2017-10-12 18:15 [收藏]
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手脚冰凉食疗方

 

 秋季寒凉有些女性朋友出现手脚冰凉的情况,影响着不管衣服穿多厚一直暖不起来。中医认为,导致手脚冰凉的主要原因是气血不足所致。需要进行中医的调理,那么今天就为大家推荐几款手脚冰凉食疗方。

1

小米红枣枸杞粥

 

原料:小米200克 红枣10颗 枸杞10克 红糖适量

做法:把小米洗净浸泡15分钟,再洗净红枣,枸杞,与小米一同放入锅中加入适量清水,煮沸后温火在煮1小时,并放入适量红糖,即可关火食用。

功效:简单易做的食疗方,红枣小米都是温补气血的好食材,枸杞更有安神补气血的效果。特别适合女性食用。

2

当归生姜羊肉汤

 

原料:当归20克,生姜30克,羊肉500克、食盐等调味品各适量。

做法:当归洗净,用清水浸软,切片备用。生姜洗净,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效:具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。

3

姜糖牛奶饮

 

取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁或一块姜糖,放入容器内隔水蒸十五分钟或热水冲调。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失,特别适合职场女性。

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哪些人容易肾虚?

2017-10-11 17:47 [收藏]
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哪些人容易肾虚?

 

    肾是先天之本,藏有先天之精,肾精的主要生理作用是促进机体的生长、发育和具备生殖能力。

1、如果父母的精血不足,就很容易导致下一代肾虚。

2、经常熬夜的人,工作中经常熬夜加班成了现代人的通病。此外,夜生活的丰富(如泡酒吧、打游戏、唱卡拉OK等)也让更多的人流连忘返。一旦阴精耗损过多,就会过劳伤肾,出现黑眼圈、精神不振等症状,尤其是过了40岁后更容易出现肾虚。熬夜对女性的伤害也很大,因为女性属阴,而夜晚也属阴,熬夜后女性的肾阴不足,容易出现肾阴虚。 
3、精神压力大的人现代人承受着前所未有的竞争压力,很多年轻白领更是这样。使现代人的精神压力越来越大。有的人脾气越来越暴躁,有的人变得多愁善感。长期处在这种精神压力下,我们身体的免疫力自然就会下降,肾脏可能因此而逐步出现亏损。

4、经常吸烟、酗酒的人我们知道经常吸烟会伤肺,而在中医五行中,肺属金,肾属水,金生水,肺金和肾水是母子关系。而在生理功能中,肺肾相生,也就是肺和肾互相配合、互相影响。因此肺气一旦虚损就很容易导致肾气衰弱。
5、长期酗酒容易伤肝,而肝肾同源,肝肾之间关系密切,肝藏血,肾藏精,精血同源,相互滋生和转化。一旦肝血受到伤害,自然会波及肾。 

6、久坐不动的人现代人有一个很不好的工作模式,即在办公室里一坐就是一上午或一下午,久坐会导致全身的气血经络受阻、代谢物质排泄缓慢,容易出现腰酸、背痛、肢体麻木等症状。再加上整天坐着,长期固定一个姿势容易压迫与肾相表里的膀胱经,使得膀胱经气血不畅,自然就会影响到肾,造成肾虚。

 

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推荐您秋季滋补汤品

1

莲子猪肚汤

 

       莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用,对于心悸、失眠、烦躁不安等有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤,不仅可以补虚益气,而且还健脾益胃、有助消化。

材料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。

做法

1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。

2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。锅置火上,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。

2

番茄牛腩汤

 

西红柿含有丰富的维生素C,有生津止渴,健胃消食。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。两者炖汤既美味又营养。

材料牛腩,番茄。盐,生抽,料酒,葱段,姜片各少许。

做法:

1、牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出备用。

2、西红柿洗净,放入开水锅中烫一下,然后取出去掉外皮,切成小块。

3、取来汤锅,注入清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入一部分番茄块,加入葱段,姜片,料酒,开锅后转小火慢慢炖制1个小时。

4、一个小时后放入剩下的一部分番茄块,再加入些盐,生抽,继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入,既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁,又能吃到完整的番茄块。

3

素什锦养生汤

 

素什锦配有南瓜,玉米,胡萝卜等蔬果,不仅能够补充人体所需的维生素还特别的营养美味易操作。

材料:

南瓜、玉米、香菇、胡萝卜、西红柿、盐。

做法:

1、南瓜、玉米、香菇、胡萝卜、西红柿处理成适当大小;

2、放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;

3、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

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秋季吃螃蟹健康全攻略

秋季是吃螃蟹的最佳时节,螃蟹肉质鲜嫩,香美可口,是最受欢迎的海鲜之一,而且螃蟹的营养价值也很高。

秋季吃螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但是一定要适量而食,并且以下人群一定注意或少吃。

1

过敏患者

 

一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

2

脾胃虚寒的人

 

中医还认为,由于螃蟹属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

3

痛风患者

 

螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

4

感冒发烧患者

 

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载,蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5

肾功能不全

 

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。

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过中秋健康饮食法宝

在中秋节这个传统喜庆的节日中,家家户户都会准备好丰盛的食物喜迎中秋,共庆团员。那麽过中秋如何健康饮食呢,我们就来一起学习下“中秋健康饮食法宝”。

1

平衡膳食 均衡搭配

 

       食物多样化,营养才均衡。饮食强调多种营养元素的搭配,动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类等这样既保证了食物的多样化,又能满足口味的需求。此外,发酵后的馒头、花卷、面包、发糕就比大饼、面条等没发酵的食品营养更丰富。另外,发酵的面食热量较低,是减肥人士的首选健康食品,但糖尿病患者最好不要选择发酵面食。

2

荤素搭配 烹调重要

 

      中秋前后,正是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜美,让人忍不住多吃几顿。特别是在中秋佳节,全家团聚之时更少不了一桌子的海鲜大餐。一定要搭配一些姜丝小料不仅风味独特更有驱寒效果。

      做荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉等。如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。应该减少油脂的过度摄入,多用蒸、煮、炖、卤等方法制做菜品;节日饮食还要注意不要太咸。

3

主食粗粮少不了

 

       酒过三巡菜过五味就忘记吃主食。肚中空空这时应选择吃些主食增加肠胃运化帮助消化。主食也可换成用粗粮和豆类制造的各类小点心和粥类,如紫米粥、木樨红豆粥、糯玉米等。

4

吃月饼要适量

 

 

      吃月饼配热茶或白开水,在吃月饼时应该注意控制吃月饼的量。想要减肥的朋友吃8分之1或4分之1个月饼应景即可。不少人在吃月饼的时候都喜欢搭配酒类或是汽水,这样对健康是很不利的。

温馨提示

中秋节前后,气候稍凉,空气中普遍缺乏水气,食养应以妨燥摄阴,滋肾润肺,在饮食上,以少量椒、葱、韭菜、蒜等辛散食物,配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等食品。老人,还可以多吃一些米粥来益胃生津。

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健康体质与饮食的秘密

       体质与饮食——好体质是吃出来的英国有句谚语:“要想知道一个人的知识,只要看他读什么书;要想知道一个人的体质,只要看他吃什么食物。”

吃出好体质

如长期偏嗜寒凉之品,容易形成阳虚体质;长期偏嗜温热或辛辣的食物,容易形成阴虚体质;偏嗜甘甜,可形成痰湿体质;嗜食肥腻,多形成痰湿体质或湿热体质。

       好体质是吃出来的,一点也不错。这是因为脾胃为后天之本,长期的饮食习惯和相对固定的饮食结构可以通过脾胃运化而影响脏腑气血功能,导致体质改变。

      这就是为什么有的孩子本来生得像“豆芽菜”一样,经过母亲的精心喂养而变得越来越强壮,越来越聪明,而有的孩子却因为长期的偏食显得营养不良了。

       科学的饮食习惯,合理的膳食结构,全面而充足的营养,可增强人的体质,甚至可使某些偏颇体质转变为平和体质。

不同体质饮食调养

 下面简单介绍常见体质的饮食调养方法:

(1)平和质:饮食有节制,不要常吃过冷过热或不干净的食物,粗细粮食要合理搭配。

(2)阳虚质:平时可多食牛肉、羊肉等温阳之品,少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。
(3)阴虚质:多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。

(4)气虚质:多食用具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉等。少食空心菜、生萝卜等。(5)痰湿质:饮食应以清淡为主,可多食冬瓜等。(6)湿热质:饮食以清淡为主,可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒的食物。

(7)瘀血质:多食山楂、醋、玫瑰花等,少食肥肉等滋腻之品。

(8)气郁质:多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。
(9)特禀质:多食益气固表的食物,少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆等。

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