先给大家贴一个关于冬瓜之名的传说，
传说:古代，神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到东瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧！”
现在知道了，冬瓜原名东瓜，原来是冬天无瓜才冬瓜。不过，搁现在这东瓜只能叫东瓜了。
神农万万没有想到今天的冬天不仅有冬瓜，还有南瓜、西瓜、北瓜，哈哈，真是神机妙算没有科技发展快了。现在现代科技造就了无数个现代神农，培育出了各种新品种，研发了各种新技术。一年四季，新鲜的瓜果蔬菜应有尽有。
瓜果蔬菜没有了四季之分，这下我们可吃得随意了，孩子们却弄糊涂了。我们小时候吃什么瓜果蔬菜就知是什么季节。夏天有南瓜、西瓜吃，秋天有桔子、梨、苹果，冬天有甘蔗、荸荠，等等。可现在的孩子们大多不知道好吃的瓜果是什么季节长的，更不知道是长在哪里的。只知道书本、变形金刚和哈里波特了。
看来，有时间还是得多带孩子们去乡村田野走走、看看，千万别让他们的下一代认为瓜果蔬菜是长在货架上的。
今天，给大家上一个简单的，一学就会的，减肥美容的三色冬瓜条。 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，特别是冬瓜有丰富的粗纤维有利于减肥和美容。
材料：冬瓜 青椒 火腿配料：油、盐 鸡精
做法：1、冬瓜洗净，去皮去瓤，切成１厘米大的长条，青椒、火腿分别切成丝；2、冬瓜用水煮熟，滤去水份备用；3、起油锅，先放入火腿丝炒香，再放入青椒稍炒一会，最后放入熟的冬瓜条，放入适量的盐翻炒几下，放入味精就可以出锅了。
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。