白豆蔻是多年生的草本植物，祛掉皮，里面是一个呈球形的果实，我们把它称为蔻仁，我们上面所讲的白豆蔻指的就是这个。但这个果实里面并非包裹的一颗大的核，而是分成三室，每个室内有7至10粒种子，也就是说，蔻仁是个种子团。打个形象的比喻，蔻仁的整体布局就像人类居住的三室屋子，每个屋子又住着几个人。将种子团打开，这些单粒种子在中医上称为“蔻米”。豆蔻的“蔻”，就是物盛而多的意思，“豆”则是从象形的角度说的，这就是“豆蔻”名字的来历。

我们前面已经说过白豆蔻及花的功效了，其实不仅是白豆蔻的花和仁能入药，白豆蔻的壳也是可以入药的。白豆蔻壳又称“白蔻衣”。“衣”就是皮的意思，这是中医一种形象的称法。比如说绿豆皮称为“绿豆衣”，扁豆皮称为“扁豆衣”，鸡卵中的白皮则被称为“凤凰衣”。

白蔻衣有什么功效呢？白蔻衣得的是蔻仁的余气。何谓“余”？就是别人剩下的。一个“余”字，一可表明于前者的继承关系，一来表示非主流，比较弱小。所以它的作用与蔻仁是相同的，但是药性较缓，它比较适合那些脾胃略有余滞的人，此时用白蔻衣就可达到宽胸理气和胃的效果了。

关于白蔻衣，还有一则故事。中国词坛的第一才女李清照就喜欢将白豆蔻的壳煮成熟水喝。什么是熟水呢？我们知道，夏天现代人经常喝可乐、凉茶、橙汁等饮料来解暑，在没有饮料的古代怎么办呢？我们的古人是很聪明的，他们采用各种天然的材料，将其做成饮品来用，这就是“熟水”了。你可别小看这熟水，由于它们的取材绝对都是纯天然的，所以不仅口感特别醇正，保健的效果也是很好的。最早的熟水，大概就是我们这位才女发明的“白豆蔻熟水”了。

《本草拾遗》记载，白豆蔻性味辛温，有化湿行气、暖胃消滞的作用。李清照有暑湿脾虚的毛病，所以她便想到把白豆蔻做成熟水来喝，以达到祛湿的目的。具体怎么做呢？就是将白豆蔻壳洗净，投入到滚水之中，然后在上面加个盖密封片刻，倒出来就可以喝了。不需要放太多，每次七八粒就够了，投得过少，香气不够，投得过多，香气也会变得浓浊，少了些许清新。夏天暑湿重，喝点豆蔻熟水不仅能健脾开胃，还有止呕的功效，是难得的夏季饮品。

像我们上面所讲的白豆蔻花也可以做成熟水来饮用。如何做呢？将煮沸的水晾凉，然后将洗净的白豆蔻花放入玻璃杯中，冲入晾凉的白开水。之后将瓶口密封，静置一夜，这样瓶中的水便可将花香充分吸收。第二天，将烧开的沸水与前夜泡花的水兑在一起，加入适量的蜂蜜就可以饮用了。当然了，如果你不喜欢太甜的味道也可以不加蜂蜜。

为什么不直接用开水冲泡豆蔻花呢？这是因为滚开的水会破坏花的香气，而用冷水浸泡，可以使花香充分析出，这样泡出来的香汤味道更醇正。

繁忙的都市生活，往往让我们忘记了享受生活。停下来泡杯香茶，品的不止是那淡淡的香气，还有人生的淡定和从容吧！

 

吴大真《花养女人幸福一生》光盘版 

《花养女人幸福一生》在线连载 

    “娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”想必大家对这首诗应该不会陌生了。诗人借用“豆蔻稍头二月初”来比喻少女，即能突出其体态之婀娜，又能突出其容颜之娇美。“豆蔻年华”一词也成为妙龄少女的代言词，并因此而隆重登上文学舞台。

许多人可能还不知道，豆蔻其实也是一味中药。以“豆蔻”为名的中药共有四味，即白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。这四种药材不仅名称相近，功能也相似，在临床中的应用大致相同。

我们先来说白豆蔻。白豆蔻又名圆豆蔻，最早见于《开宝本草》：“白豆蔻，出伽古罗国，呼为多骨，其草形如芭蕉，叶似杜若，长八、九尺，经冬不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟则变白，七月采。”可见，白豆蔻是一种泊来品，它原产自泰国、越南一带，后来传入我国。白豆蔻性味辛湿，入肺、脾、胃三经，以“温化”见长。“温”即温中，也就是温补人体的中焦、中气；“化”即化湿，祛除体内湿气。

还有一种是草豆蔻。草豆蔻是由众多种子组成的种子团，它可以当成调味料来用，因为它不仅本身有一定的香味，还有去除膻味、怪味的作用，所以成为厨房中的常客。此外，草豆蔻也有一定的药用效果。中医认为，草豆蔻与白豆蔻的性味、归经相同，即能健脾又能燥湿，尤以“温燥”见长。因为草豆蔻多产于广东、海南、广西等地，这些地方本就多湿，草豆蔻偏又生于山地、疏林、河谷等湿气很重的地区，这就使它本身有很强的祛湿性。明代以前，南方的百姓经常将其当成调味料入食，就是因为它可以防治南方的瘴疠之气。所以凡是湿郁所导致的胃脘作疼，服用后效果最好。如果是体内有热邪的人，服用后反而会起到相反的效果了。

红豆蔻是什么呢？红豆蔻之名始载于《药性本草》，顾名思义，因为它的外表为红棕色，所以才有了这个名字。古代多认为红豆蔻就是高良姜，《本草纲目》也把二者合为一物，其实两者是有区别的。

红豆蔻的根茎在少数地区被当成高良姜入药，因为它们功效相同。但实际上，红豆蔻无论是从气味还是质量上来讲，比高良姜都要差些，所以后人将其称为“大高良姜”，以示区别。

在红白豆蔻诸色花中，红豆蔻的花是最美的，它的花芯中有两瓣相并，形成一个“心”形，所以也被当成爱情的象征。此花在将开未开之时，非常丰满，所以又被人们称为“含胎花”。上面诗中所讲的“豆蔻梢头”其实就是指的这种花。

红豆蔻性味辛热，能温中散寒，以“温里”见长。它还有一个功效，就是解酒。《药性论》说它“善醒于醉，解酒毒”，所以凡是饮酒过多导致的呕吐等不适，泡点红豆蔻花喝是有效果的。

肉豆蔻又称肉果、玉果，俗称肉蔻，最早见于《药性论》。肉豆蔻也是一味常用的调味料，像我们平时煮肉时放的就是肉豆蔻。另外，肉蔻也有一定的药用作用。中医认为肉蔻偏于温脾止泻，治疗“五更泄”的名方四禅丸里面就用到了肉豆蔻。《本草经疏》认为其为“消宿食、止泄泻之要药。”所以对于脾胃虚寒气滞或脾阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症，用肉豆蔻最好。

我们今天着重来讲一下白豆蔻花，金代名医张元素认为，白豆蔻有五种作用：“专入肺经本药，一也；散胸中滞气，二也；去感寒腹痛，三也；温暖脾胃，四也；治赤眼暴发，去太阳经目内大眦红筋，用少许，五也。”白豆蔻色为白，入肺，所以可治呼吸道病；白豆蔻能行气，所以可以散胸中的烦闷之气；理上焦寒是白豆蔻的专长，所以对于寒邪所致的腹痛也有效果，并有温暖脾胃的作用。此外，它还可用来治疗红眼病。白豆蔻花的功效与白豆蔻是相同的，只是作用稍弱一些。大家平常服用时，可将3～5克豆蔻花，加水煎，对于呕吐、肚子胀、肠胃不适、肠鸣泄泻、红眼病等都有很好的治疗效果。

此外也可以用来煮粥。准备3克白豆蔻花，50克大米。将豆蔻花洗净，再将大米煮粥。煮熟时将洗净的豆蔻花加入，再煮一二分钟即可。如果没有白豆蔻花，也可以用白豆蔻取代。用白豆蔻的话，最好先将豆蔻煎汁（量也为3克），然后用煎取的汁液煮粥。但是白豆蔻不能炒。明代医家李士材在《本草通玄》中说：“白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力，即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。”也就是说，如果拿白豆蔻煎药的话，也要最后才放入。

但无论是白豆蔻花还是白豆蔻，都是温性的，所以上火的人勿服。

 

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    不过，如果你认为桃花只是一个“花瓶”，那还真的是委屈它了。桃花不仅耐看，还耐用。从养生的角度来讲，桃花的养生功效也是不容忽视的。

    中医认为，桃花味甘、辛，性微温，入心、肺、大肠经，有活血悦肤、化瘀止痛等功效。关于桃花的药用功效，我国古代医书很早就有所记载了。《唐本草》载：桃花“主下恶气，消肿满，利大小肠。”《名医别录》则认为“桃化味苦、平，主除水气，利大小便，下三虫”。就连明代著名的医家李时珍也对桃花的祛病功效推崇备至，认为它“性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实人病水饮肿满，积滞、大小便闭塞者，则有功无害”。《本草纲目》中曾经记载了这样一个故事。有一位美貌的少妇，婚后数载丈夫病亡。少妇悲伤过度，以致发了狂，后经多方医治无效。后来有一天，少妇来到后花园散步，当时院落之中有许多桃花。那少妇见桃花鲜艳，于是便爬到树上将上面的桃花全部吃掉。第二天清晨，家人将她找回。少妇回到家中，狂泻数日，之后久治不愈的疯病居然好了起来，家人甚感欣喜。

    为什么桃花可以治癫狂之症呢？因为桃花有泻下利水、消瘀散结的功效。而狂症多由七情失调，气血郁滞，以致成瘀化火，上蒙心窍所致。少妇误食大量桃花，将其体内的瘀血、郁火随粪便通通排下，因此神志也就恢复了。

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    还有一种病叫做“桃花疯”，患病的人总会在桃花盛开时发作，主要表现就是兴奋、睡不着觉，不停地要唱歌、说话，甚至到处奔跑、跳跃、弃衣而走、登高而歌。想治疗这种疾病，就是让患者吃鲜桃花，将心里的肝火、心火通过大便排出去，病自然也就好了。

    其实桃花的功效远不止这些，对于其他疾病，桃花也有很好的治疗效果。比如说患有脚气、痰饮的人，可以将桃花阴干，然后捣散，用酒冲服，症状就会减轻。日常由于饮食不当而导致积食不消、上吐下泻，也可将桃花调入面粉烙饼吃，症状会得到改善。

    桃花除内服外，也可外用。比如将桃花的花苞阴干，再同赤色桑子捣烂，用猪油调匀，对于治疗秃疮有很好的效果。如背部生疮，则可以于清晨时采带露桃花，用醋研绞去取汁，然后涂在背上，痛感很快就会减轻。足上生疮，可将桃花与盐捣烂，然后加入醋，敷于患处。

    关于不孕症的记载，最早见于《黄帝内经》。《素问·骨空论》云：“督脉者……此生病……其女子不孕。”这是关于不孕的最早的论述。不孕分为原发性不孕和继发性不孕。前者是指婚后2年从未受孕，中医又将其称之为“无子”、“全不产”、“无嗣”、“绝嗣”；我们在极端憎恨某个人时，往往会骂他“断子绝孙”，其实就是指的这个意思。继发性不孕是指曾有过生育或流产，又连续2年以上不孕的患者，中医将其称之为“断续”或“断绪”。

    想要搞清为什么会不孕，先要弄清楚怀孕的条件。名医王宇泰对此有比较精确的论述，他认为：“种子之道有四，一曰择地。地者，母血是也。二曰养种。种者，父精是也。三曰乘时。时者，精血交感之会合也。四曰投虚。虚者，去旧生新之初是也。”意思是说，想要怀孕，一定要符合四个条件。一是有地，所谓的地，也就是母血；有了地还不行，还得有种子，这里的“种子”就是指父亲的精子了。此外，时机也是必不可少的，也就是现代医学中的排卵期。如果没有以上条件，或者其中有一个条件缺乏，就有可能导致不孕。一般而言，中医将不孕的原因归为三类，主要有“血瘀”、“肝气郁结”和“肾虚”，其中血瘀的情况比较多见。导致血瘀的状况很多，比如说外伤、月经排出不畅、经血逆流等，另外像堕胎，或是妇科手术等也有可能会导致气血瘀阻。现代的女孩子往往不注意，意外怀孕了就做人流，其实这样对身体的伤害是很大的，这也是为什么现在不孕的人会越来越多的原因之一。

    为什么血瘀就会导致不孕呢？我们知道，种子埋入地下之后，还需要经过一道程序才能发芽，这个程序就是“浇水”。而气血就相当于这个作用。如果受孕以后，胚胎脐带和胎盘的气血凝固，则无法输送营养，这样也会导致流产、死胎、早产等问题。

    那么如何判断自己是否是血瘀型不孕呢？拿一个镜子，看自己的嘴唇的颜色。如果唇部不是鲜红而是暗紫色，并且舌头上有暗紫色的瘀点或斑块，就有可能是血瘀型不孕了。另外，脸上长黑斑，皮肤上有樱桃般鲜红的小点，或者月经血块黯黑，也有可能是由血瘀导致的不孕。

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    对于血瘀不孕，如何来治疗呢？这时我们的红花就派上用场了。这里给大家介绍一个办法，叫西红花煮蛋。

有些朋友可能以为西红花煮蛋就是用西红花泡的水来煮蛋。其实不是这样的，我们这里煮的蛋还真有些特别。具体怎么做呢？取鸡蛋一个，在蛋皮的上端开一个小洞，然后塞入1.5克西红花，之后拿起来轻轻摇晃。做完这些准备工作之后，在一个炖盅里放入适量清水，然后将鸡蛋放在里面，隔水蒸，等到鸡蛋熟透后，就可以吃了。一般是从月经的第二天开始吃，每天吃一个，服九日，连服三个月经周期。我们知道，西红花有补血、养血、活血的三重功效，气血通了，那么人体也就可以受孕了。

    你可能会说，上面不是说西红花有可能会导致流产吗，这里为什么又主张吃了呢？对于已经怀有身孕的女性来讲，西红花有活血的作用，这时是不能服的。但如果不孕本身就是由气血瘀阻造成的，那么首先要做的自然就是打通气血了，所以此时是可以服用西红花的。但一旦怀孕成功，无论是红花还是西红花，都不建议再服用。

红花煮蛋虽好，但也不能过度迷信。如果服食后仍然没有效果，建议您去正规医院接受诊治，不要盲目相信某些偏方，以免耽误了最佳治疗时期。

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对于女性来讲，西红花是一味不可多得的药材。中医认为，西红花有“活血化瘀、散郁开结”之功效，对于忧思郁结、妇女闭经、月经不调以及产后瘀血腹痛等都有很好的治疗效果。

拿女性最常见的月经病来说，使用红花就有很好的治疗效果。比如说有些妇女平时月经正常，可就是经量少，有的甚至来一点就完了。其实这也是一种疾病，中医将月经不足两天且经量稀少的称之为月经过少。

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那么月经过少是由什么原因导致的呢？中医认为主要是以下几种原因。

第一，血虚。由于生理上的差异，相对于女性而言，产生血虚的可能性更大。女人天生敏感和思虑过多，因此容易伤肝，而肝为“血库”，负责血液的储藏、调节和分配。肝脏受损，人体气血势必也会受到影响。而且女人怀孕、生产都需要气血，当了妈妈后还要哺乳，而乳汁也是由气血化成的。再加上女人比较情绪化，爱哭，眼泪也是由气血化成的，所以女人气血亏虚比较常见。

第二，肾虚。先天禀赋不足，身体发育障碍，以致胞宫发育迟缓，也会导致经血量少。另外，女子如果意外怀孕，经常会选择流产手术，这样极易损伤冲任，以致经量减少。

第三，血瘀。女人爱美，冬天也经常穿裙装，这样极易使寒气侵入人体。身体受寒，血被寒凝，也会导致月经量减少。再者女子情绪波动较大，易生闷气，这样也极易导致气滞血瘀，从而使经血运行不畅。

第四，痰湿。这种情况多见于属痰湿性体质的肥胖女性，因为痰湿阻塞经脉，使经血运行不畅，从而发生月经过少。对于月经过少的状况，一定要引起警惕，否则很有可能会导致不孕，或是发展成为闭经。

当然，并不是所有的月经过少都是疾病。比如说少女初潮时，经量通常不多，所以大可不必在意。还有就是到了更年期的妇女月经也会减少，这些都是正常的生理现象，并不需要进行特别的治疗。

对于月经过少的患者如何来调理呢？这时我们的红花就派上用场了。取红花 15克，山楂30克，白酒250毫升。将红花和山楂洗净，然后浸入白酒之中，将瓶口密封起来，每天记得摇一摇，这样泡上一周，就可以饮用了。每天喝两次，每次15～30毫升即可。总之，根据自己的酒量适当调节，以不醉为度。

注意，这里用的是红花而不是西红花。首先，西红花价格昂贵不说，其凉血的作用反而会阻碍活血的力量。而红花性味较温，从这个角度来讲，用红花效果更好些。

关于红花，《本草纲目》称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。《本草汇言》则认为“凡如经闭不通而寒热交作，或过期腹痛而紫黑淋漓，或跌扑损伤而气血瘀积，或疮疡痛痒而肿溃不安，是皆气血不和之证，非红花不能调”。以红花制酒也是有典可循的。东汉医书《杂病论》就记载有“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之”，即提出以红花泡酒治疗疾病。

山楂又称红果，山里红。大多数人都知道它能助消化，但是如果你认为它就那么点本事的话，那可真是冤枉它了。中医认为山楂活血化瘀的作用也特别显著，所以经常用来治疗痛经、月经不调等症。以前曾遇到一位患者，每到行经的第2天或经前两天，小腹总会特别疼痛。我让她取1000克鲜山楂，加入适量水熬烂，然后再加入250克红糖继续熬10分钟，这时差不多就成为稀糊状了。每到快要行经的前几天，让她早晚各吃山楂泥30毫升，一直服到经后3天，这样是一个疗程。她服了3个疗程，症状就有所好转了，就是因为山楂具有行血化瘀的作用。这里将山楂与红花一起泡入酒中，可借酒气以行药力，对于月经过少的患者来说，是十分有效的。当然了，这仅限于症状较轻的人，如果症状较重，服食药酒后依然无效，那就需要及时去医院诊治了，以免贻误了病情。

都说“女人如花”，一则说明女人的美丽，二则说明女人的娇贵，我们应像呵护花儿一样呵护女人。有时并不需要烦劳什么“护花使者”，只要以花养“花”，以花爱“花”，自然就会“锦上添花”了！

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    桃花的功效前面我们已经讲了很多，现在咱们再来说说鲜桃。对于桃子，中国人对其总有种特殊的喜爱。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，所以桃子在民间又有“寿桃”、“仙桃”的美誉。

    桃子不仅好吃，也很有营养，民间就流传着“桃养人，杏害人”的说法。虽说杏并不一定害人，但这桃能养人却是实实在在的。

    《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”现代科学也证明，桃子含有较高的糖分，从而能够起到改善皮肤弹性，使皮肤红润的作用。身体瘦弱者，经常吃桃子则可起到丰肌美肤的效果。除了营养丰富外，桃子的药用功效也不小。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，提倡有肺病的人多吃些桃子。中医认为，肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子本身就含有大量的水分，再者，桃子中胶质物的含量也很丰富，这类物质到大肠中也能促进水分的吸收，所以对于肺病患者来说，吃些桃子是有好处的。

    如果你想带些水果去看望病人，也不妨选择桃子。因为桃子有补益气血、养阴生津的作用，对于大病初愈、气血两亏的患者来说，是很适宜的。此外，桃子的含铁量也很高，所以气血亏虚的女性也可以多吃一些。

    但“过犹不及”，桃子虽好，但若不加以节制，过量食用的话，反而会起到相反的效果。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，成天拿桃子当饭吃，是会上火的。

    除桃肉本身外，桃仁也有一定的药用功效。中医认为，桃仁可破血行瘀，润燥滑肠，被誉为“活血祛瘀要药”，在临床上的应用十分广泛。《本草经疏》中也有“桃仁，性善破血，凡血枯、血秘、血燥、瘀血、留血、蓄血、血痛等症，用之立通，散而无收，泻而无补”的记载。古今名方“桃仁承气汤”、“桃红四物汤”等都以桃仁入药，用来治疗瘀血停滞、经闭腹痛及便秘等症。

    虽说桃仁有以上功效，但量不宜大。现代研究认为，桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补小，多吃极易导致中毒，从而出现恶心、呕吐、头晕等症状，严重的甚至会导致心跳停止。所以，是否服用一定要遵医嘱，切不可盲目服用。

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    不仅是鲜桃、桃仁，就连桃叶也是可以入药的。夏天小儿身上经常起痱子，这时可取50克阴干的桃叶，将其泡在水中给幼儿洗澡，就能起到预防痱子的效果。也可将桃叶加适量水熬汁直接用来擦抹患处，或是掺到洗澡水中，适用于长痱子严重的患者。

    生活中，许多人一直受到头皮屑的困扰，这时桃叶也可以派上用场。具体方法是取桃叶30片，加入适量水煎，然后用来洗发，之后用清水冲洗干净即可。每周一次，新鲜或是干燥的桃叶均可。

    咱们再来说桃枝。中医认为，桃枝味甘性平，可入心、胃两经，有活血通络，解毒，杀虫的功效，对于风湿关节痛、腰痛、跌打损伤等有良好的治疗效果。《伤寒类要》中有“浓煎桃枝如糖，以通下部。若口中生疮，含之”的记载。马王堆帛书《五十二病方》也曾载有以桃枝治疗男子疝气的方法。

    就连桃木也是有用处的。桃木用来做什么呢？古人认为，桃为“五木之精”，能压伏邪气，所以桃木又有“仙木”、“降龙木”之称。到了后来，人们又发展为在桃木上写对联，一则取桃木镇邪之意，二则表达自己的美好祝愿，三则用来装饰门庭，“桃符”就是这样来的。

    祁连山古称燕支山，那里盛产红花。聪明的羌族姑娘们将红花制成膏汁、粉类的天然美妆品，也就是我们所说“胭脂”，用来修饰容颜。往往只要涂一层薄薄的粉底在上面，就会变得明亮动人。有些则将其涂在双唇上，双唇立刻变得水一般娇美。更令人称奇的是，由于红花吸纳了雪山的灵气，所以经常使用还可以起到延缓衰老的效果，也难怪羌族姑娘个个楚楚动人了！

    当然如果就效果而言，还是西红花最好。中医美容学认为，西红花能改善血液循环，促进黑色素分解，有很强的祛斑美容的功效。另外，它还有减肥的效用，对于体型偏胖的女性朋友来说，西红花还可以起到消除体内多余脂肪，重塑女性曲线的作用，让您拥有魔鬼般的身材。

    另外，西红花对改善肤质也有很好的效果。肌肤之所以会慢慢衰老，是由于血液瘀滞、色素沉淀，水分被挤出血管，以致肌肤失养而失去光泽，从而出现斑点。西红花有活血养血的作用，可以明显改善皮肤的微循环，让细胞得到充足的血氧、水分和营养。细胞充满活力，皮肤自然就会有光泽、有弹性了。此外，由于西红花中含有大量的铁，对于女性手脚冰冷、因血压异常而引起的头痛也有很好的作用，长期服用还可以大大增加人体的免疫力。

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    那么西红花怎么用呢？一般而言，可以用来泡。用在膏方上的西红花都是磨成粉，最后加进去的。我们前面说过，可以将西红花泡入酒中，借酒力来使西红花的药效得到较快的发散。如果你不喜欢酒浓烈的味道，那就试着泡茶喝。将一茶匙晒干的西红花放入杯中，然后加开水冲泡。由于西红花的味道不是很好，可以加入适量的蜂蜜，口感更好，营养也更丰富。泡茶时一定要单泡，不要搭配其他花茶。一定注意喝完水以后，把西红花嚼着吃下去。每天早上美美地来上这么一杯，比任何化妆品都更有效果。如果女性气血不足，脸色也会不好，这时可用0.5～1克的西红花加上10克的白芷，一起煮水喝。这就是西红花白芷水，对于一般的女性就可以起到养血、补血、活血、美容的作用。

    拥有丰满坚挺的乳房，也是女性美丽的一个标志。但有的女性胸部特别小，除了先天的因素之外，和女性的气血也有关系。除此之外，还有许多女性受到乳腺增生的困扰。还有的女性面临一个很苦恼的问题，就是往往在月经前乳房感到胀痛。为什么会出现这些症状呢？我们讲乳头是胃经所在，乳房是肝经所在，肝胃不和、气血不畅，就会出现种种不适症状。碰到这种情况可以用0.5～1克的西红花加上一些佛手花或者香橼泡水，就可以减轻各种不适症状。

    由于女性朋友比较喜欢美食，这里再教大家一款红花酸奶。顾名思义，做红花酸奶首先就得准备好酸奶了。除了酸奶外，还需要鲜牛奶。先将一斤鲜奶煮沸，这时上面会有一层奶皮，这里面多是脂肪，吃了会发胖，所以最好将其去掉。然后，将牛奶盛在碗里，让其自然冷却。等到鲜奶的温度与室温接近时，再加入酸奶，不要太多，只要一小杯就好（外面卖的那种杯装酸奶）。当然，如果鲜奶煮得多，比如说1千克，那么酸奶自然也要加两杯。然后，将混合的液体放入酸奶机里定好时间发酵。之前可以适量加些蜂蜜，这样不至于太酸。同时，将西红花用沸水冲泡好。等发酵好之后，将泡好的西红花加入，这样搅拌均匀就可以吃了。不仅养颜，营养也非常丰富。

    这些都是内调用法，如果再加上外调，就可以双管齐下，效果更加明显了。前面我们说了，羌族姑娘们一般喜欢将红花作成胭脂来用。现在我们不用胭脂，可以将其做成面膜，同样可以让你更加光彩照人。

    那么红花面膜怎么做呢？取阴干的桃花、红花、白芷粉以及少许蜂蜜，将阴干的桃花、红花磨成粉状，然后与白芷粉混合在一起，用蜂蜜调匀，这样红花面膜就做好了。这里除了红花外还加入了桃花，是因为桃花的美容功效也是不可小觑的。现代医学认为，桃花含有山柰酸、香豆精、三叶豆苷、柚皮素以维生素A、维生素B、维生素C等成分，营养丰富，可以使面部细胞更有活力，从而使面色红润，皮肤光洁有弹性，还因此有通血络的功效而达到去斑的效果。唐代著名的美女太平公主就经常将桃花与乌鸡血混合起来，调和敷脸，结果“颜色光华”。这里加入桃花，养颜的效果就更好了。白芷又名香白芷，《本草纲目》中说，白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，是历代医家喜用的美容药。而蜂蜜则有良好的保湿效果。四者调和，可谓强强联合，效果绝对比你在市场上买来的任何面膜都好。

    我一直坚信，最好的就是纯自然的闲暇之时。不妨给自己泡些红花茶，亲手制作一些红花面膜。这个过程本身就可以起到修心养性的效果。如此，怕是想不漂亮都难了！

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    在中药百草园中，有两种名为“红花”的药物，一种为红花，另一种为西红花。别看两者只有一字之差，其作用及身价却大相径庭。打个比方来说，红花恰如民间的朴实少女，而西红花则如同幽闭于皇宫中的贵妃，两者不可同日而语。

    先来说红花。红花别名又叫草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝两经，产于河南、新疆等地，在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为它有活血通经、祛瘀止痛的效用。除此之外，红花还有一个功效，那就是染色。喜欢看古装剧的朋友应该知道，在古代，女人的化妆品远远没有现在这么丰富，但天生追求美丽的女人们还是想出了办法，她们最常使用的用于修饰容颜的物品便是胭脂。而胭脂就是用红花做的。不只是女人，聪明的匠工也经常用红花来染色。他们将清晨带有露水的红花摘回，再“碓捣”成浆，之后加水浸渍，再用布袋将黄汁挤掉，这时剩下的浓汁中就含有大量的红色素了。然后再经过进一步加工将其中残留的黄色素祛除，即可用来染色了。这种方法，古人称之为“杀花法”，名字形象而又贴切。唐诗中曾有“红花颜色掩千花，任是猩猩血未加”的诗句，形容的就是红花非同凡响的染色效果。

    如果说红花是本土产的话，那么西红花就是“舶来品”了。而“西红花”这个名字也是它在传播的过程中不断变迁的结果。西红花最初产于西域，原名“番红花”。后来从地中海传到印度，所以有了“西红花”一名。之后又从印度传入西藏，于是就成了“藏红花”。《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等西域国家。西红花以其活血养血之功而闻名天下，是驰名中外的“藏药”，其价格也十分昂贵。一般每千克红花只卖到20元，但藏红花却可以卖到1万元至1.5万元，因此有“红色金子”之称。如此高昂的价格，一般人是很难承受的。据资料记载，在古埃及，西红花只用于贵族阶级。法老死后的寿衣就是用西红花染制的，以示其高贵。而埃及艳后克娄巴特拉则将其制作成化妆品供自己使用。西红花作为药材使用的时期也比较早，大约在公元前1550年的罗马厄禄王朝时期，西红花就被视为一种“护身灵药”而流传了。

    为什么同为红花，西红花的身价与红花却有如此天壤之别呢？中国人有句话，叫“物以稀为贵”，西红花的“低产量”成就了它的“高身价”。红花为菊科植物，属一年生草本植物，靠种子繁殖，花呈橘红色，容易种植，也容易成活。而西红花属单子叶植物纲的鸯尾科，为多年生草本植物，靠球茎繁殖。它的根类似球状，没有地上茎，药用功效也不是整朵花，而是花柱的上部及柱头，花色为青紫或紫红色。西班牙人曾说过：“西红花是骄傲的花，它随日升而开，随日落而谢。”这是因为西红花有一个特性，就是花开时间特别短，往往只有几个小时，之后就会枯萎，枯萎后花柱也就失去药用价值了。所以农民每到西红花收获的季节经常全家出动，通宵达旦地工作。尽管如此，2000多朵花也才能产1克药材，正因为如此，西红花的价格才会如此之高。

    但西红花并非“徒有其值”，它的功效也是很大的。西红花入心经和肝经。心主血，肝藏血，也就是说它的主要作用在于血。西红花的颜色发深，并且有些油的感觉，所以它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。总而言之，红花对血有一个双向调节的作用，是女性的一个宝贝。红花也叫草红花，一说草它就比较干，它只有活血化瘀的作用，没有养血的效果。从这一点上来说，红花的药效就大打折扣了。

    此外，西红花还有解郁安神的功效，比如说西医中常见的神经衰弱、惊悸癫狂等症，用西红花治疗就会有很好的效果。而这一点则是红花所没有的。其实对于西红花的这一功效，伊朗人早就发现了。伊朗的医药古籍记载西红花有养神、美容、解毒、降压等作用。印度医者则喜欢用西红花来治疗关节炎、不育等症，所以单就治病而言，西红花可谓是一个“多面能手”。

选自：化学工业出版社《花养女人幸福一生》定价：29.80元

    由于西红花的药源紧缺，药价昂贵，所以一些不法商贩经常以假乱真，牟取暴利。那么如何区分红花与西红花呢？我教大家几种方法。

    一看。真品西红花为细长线形，长约2～3厘米，有特殊芳香。柱头膨大，分3支，顶端近缘呈齿状，内侧有一段黄色花柱。

    二泡。真正的西红花浸入水中，水的颜色不是呈鲜艳的红色，而是呈金黄色，而且水面没有油状浮游物，其花呈漏斗状，用针拨动，也不易碎断。如果花入水后呈红色，而且水面有油状浮游物，用针拨动易碎，则为伪品。

    三加碘。取少量样品，加碘酒一滴。真正的西红花加碘后不变色，若样品变为蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。

    三七药膳的功效是根据传统的方法——食疗、食补、食治的中医理论，把三七等中药材与食物相搭配，再加上传统的烹调方法和现代科学技术，制作出色、香、味俱全的食品，既能强身健体，更能防治疾病、延年益寿。

早在《本草纲目》中就有三七与食物搭配的药膳：“吐血衄血山漆（即三七）一线，自嚼米汤送下……产后血多山漆研末，米汤服一线”。这可以看做是比较早的三七药膳了，李时珍将三七药膳的功效总结为“止血、散血、定痛”。

    《本草纲目拾遗》对三七药膳的记录比较详细，“取大母鸡，用苏三七（即三七）煎汤，将鸡煮少时，又将三七渣捣烂入鸡腹，用线缝好，隔汤蒸至鸡烂，去三七食鸡，可以医劳弱诸虚百损之病”等。

    到了现在，人们的生活越来越好，三七药膳被越来越多的人所青睐，尤其是三七炖鸡。在1947年昆明市福照街出现了三七汽锅鸡药膳店，该店店名也取为“培养正气”。那个时候，每当人们去吃“三七鸡”时，常常打笑地说：“走，培养正气去”。从此，“三七鸡”就成了云南独特的滋补名菜。

    这道菜对于女性疾病也有不错的疗效，比如《红楼梦》中凤姐患的血不归经之症，也就是中医所说的崩漏。

崩漏是指月经的时间与经量严重紊乱的一种月经病，是指妇女非周期性子宫出血，发病急速，血流如注，大量出血者称为“崩”；发病缓慢，血流量小，且淋漓不尽者成为“漏”。崩与漏虽说出血情况有所不同，但是在发病过程中可以相互转化，当“崩”的流血量减少后，就转化成了“漏”，而“漏”的情况严重了，就会变成“崩”，所以，它们常常在一起被称为崩漏。

    引起崩漏的原因有虚、实两种，经漏虚多实少，虚症又多是肾气虚弱和心脾两虚引起的；实症大多是因为气血运行受阻，形成瘀血引起的，瘀血不能很好地散去，而新生成的血又不能归经，则形成崩漏。

    三七炖鸡就是治疗血崩的一个不错的药膳。制作方法是：用三七的主根放在冷水里浸泡30分钟，再把它分成蚕豆般大小，用纱布包好，与鸡肉一起放到锅里煮，配料比例是每500克鸡肉用20克三七，再在锅里放上适量的盐，用文火炖上两个小时左右，开锅后即可食用。

    《本草纲目》说：田七“止血、散血……出血不止……止呕血、下血、血痢、崩中、经水不止、产后恶露不下”。三七是止血圣药，止血而不留瘀，兼有化瘀作用，有“人参补气第一，三七补血第一”之说。《玉揪药解》中记载：三七能“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而剑新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭伤，一切新血皆止。”

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    鸡肉温中益气，益气养血，活血化瘀，使经血排出畅通，无瘀血，经血运行畅通，崩漏就会得到防治。

    用此药膳能够益气养血，祛瘀而不伤气，有很好的治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗及滋阳强壮的作用。

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    《红楼梦》中第四十一回，写宝玉品茶拢翠店，妙玉烹茶所用的水，就是将梅花上的积雪，用青花瓮收藏埋在地下五年。用其烹出的茶水果然清醇无比，令宝玉惊叹不已。其实梅花上的雪水，功效和梅花泡水相似，可用于暑热或因热伤胃阴引起的心烦、口渴等。

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    怎么制作这种梅花水呢？林洪在《山家清供》里记载过“汤绽梅”的制作方法：在冬十月后用竹剪刀取下含苞欲放的梅花骨朵，在花头和花蒂处都蘸上蜡，放在蜜罐子里，到来年夏天打开取出几朵放在茶盏内用沸水冲泡，花就绽开了，又香又美又可爱。

    如果嫌泡在蜂蜜中保存的花朵过于甜腻，也可以不用泡，只是制法稍微复杂一些，明高濂的《遵生八笺》里记有“暗香汤”的方子：“梅花将开时，清旦摘取半开花头连蒂，置磁瓶内，每一两重，用炒盐一两洒之，不可以手漉坏。用厚纸数重，密封置阴处。次年春夏取开，先置蜜少许于盏内，然后用花二三朵置于中，滚汤一泡，花头自开，如生可爱，冲茶香甚。一云蜡点花蕊阴干，如上加汤亦可。”

    实际上，以上两种方法对于比较忙碌的上班族而言，算得上复杂了，并且无论是蜂蜜还是其他甜食，与古代相比，现代人所摄取的量，已超过了身体的需要，所以此时再加入蜂蜜，反倒不如不加蜂蜜更有利于健康。因此我们完全可以直接取白梅花2～3朵，无论是鲜花或干花均可，用水冲泡即可，既方便又简单。

    我们常讲的，木克土肝胃不和，比如生气了以后为什么胃疼，肚子胀，就是因为这个关系，一般的情况就不用马上去吃药，喝点梅花水，或梅花粥就可以了。头晕，为什么呢？中气不足。人一生气清气不升，浊气不降；还有一种，肝气上逆，都会引起头晕、头疼。这个时候如果喝一些梅花水和梅花汤，也可改善头痛的症状。

    现代生活节奏加快，各种心身疾病纷至沓来，心情焦虑，精神疲乏，食欲不振等情况非常普遍，所以我建议大家可以常食一些梅花汤或常饮些梅花水。

    对于女性朋友来说，还可以将梅花水和别的花一样用来洗脸。把梅花洗干净、捣碎，然后把梅花汁涂到脸上按摩、拍打。这是预防气滞血瘀的一种好方法。一个人生气之后，脸色肯定不好，气滞血瘀，经常生气的人，会在面部形成斑点，发展到那个地步就非用桃花不可了，其实平时的时候用点梅花，理气疏肝，解郁，就可改善这种血瘀的症状。当然，也可以把梅花贴到脸上，5～10分钟拿掉洗净，效果也是一样的。

    讲完了成人，我们再来说说孩子，对于孩子来说，即便是婴幼儿，也是可以用梅花来保健的，当然量要小一些。有些孩子爱哭，哭得好像断了气似的。这种孩子我们叫气性很大的孩子。往往是和先天有一定关系的。我们就可以用梅花熬水喝。注意，取梅花1克就可以了，每个礼拜喝一天，连着喝上一个月，很有效果。

    另外，由于梅花水还有清热解毒的功效，所以可以用来调理婴幼儿的很多皮肤病，婴幼儿有特别多的皮肤病，原因是什么呢？就是孩子在母体里面，受的营养太多的缘故，也就是说母亲在怀孕期间营养大多了，这样的孩子生下来容易有湿疹，容易有羊胡子疮，我们管这叫胎毒。这个时候，可以喝点梅花水，尤其是羊胡子疮，主要是孩子流口水的部位，黄黄的不干净。这个时候我们就可以用梅花水，洗干净后不断用梅花水扑在这个部位，如果孩子能配合，你用煮过的梅花瓣贴到羊胡子疮的部位，拍拍。千万注意，不能随便用外用药，要不然会后悔一辈子的。