过腊八

发表于 2007-01-23 14:22 　阅读(559) 　评论(0) 　　　

农历十二月初八，俗称腊月初八，简称：腊八。
腊八是传统民俗，过腊八节的习俗从古代就有。到了腊八那一天，家家户户都用五谷杂粮加上红枣熬成五颜六色的粥，这象征着五谷丰登。
腊八那一天熬的粥似乎是最好吃的，腊八粥的原料在中医学里也属温热益补品，吃了有益健康。现在看来，人们过腊八的方式也各有不同；老年人多选择用八宝米在家中熬粥，年轻人有的会去粥屋点腊八粥吃，还有的夫妻会去超市购买即食的八宝粥给孩子吃。各种方式同样能够享受腊八，也颇有节日的味道。
还有人家会在腊八这一天，自制腊八醋。它用料简单、制作方便，只需将去了皮儿的蒜瓣儿泡进醋中，使用玻璃瓶或其它器皿均可。等到过大年食用；口感酸辣适度、香气浓而微甜，拌凉菜味道独特，更是吃饺子的最佳佐料。

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