母亲经常对自己的孩子说，早餐是一天中最重要的一顿饭。现在看来，母亲说的话确实有道理。一项小规模的研究发现，不吃早餐可能会损害心脏，使体重增加。
英国研究人员最近发现，如果健康、苗条的女性不吃早餐，那么她们的胆固醇水平就会增加，身体对胰岛素的“敏感性”就会降低，胰岛素是一种有助于调节血糖水平的激素。研究人员认为，如果女性不吃早餐，那么她们就会在不吃早餐的那些天里吃得更多，从而促使体重增加。
