有人做过检验。用鱼、鸡、牛肉等含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%~15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤和“渣”一起吃下去。

　　二、爱喝“独味汤”

　　每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

　　三、喝太烫的汤

　　喝50℃以下的汤更适宜，有百害而无一利。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜损伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。

　　四、饭后才喝汤

　　这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来以被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。

　　五、汤水泡米饭

　　这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。汤和饭混在一起吃，食物在口腔中没有被咀嚼烂，就与汤一道进入了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多。

　　【黄蘑鸡汤】

　　原料：

　　鸡1/3只 黄蘑80g

　　调料：

　　盐6g葱5g姜5g 胡椒粉3g

　　做法：

　　1、将鸡洗净剁成块，黄蘑用温水泡发30分钟。

　　2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

　　3、将鸡块放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片、葱段，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

　　4、调中小火煲90分钟，加入黄蘑，继续用小火煲30分钟，食用前调入盐、胡椒粉即可。

　　小贴士

　　1、焯烫鸡可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过长时间的煲炖，也不会散烂

　　2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。

痱子：小儿、产妇要提防

    痱子是由于出汗不畅造成的，分为“白痱”、“红痱”和“脓痱”。小儿体温调节功能比较弱，出汗多，再加上皮肤娇嫩，如果护理不当，就很容易招惹痱子。传统观念认为，月子里必须捂着，即使夏天也不能通风和洗澡，结果导致很多产妇身上起痱子。所以，夏天气温高的时候必须常通风，穿吸汗的棉质衣服，并且要常洗澡。产妇应摒弃旧有的陋习，夏天尽量保持皮肤清洁，洗浴后使用痱子粉让皮肤保持干燥。

足癣：穿皮鞋的人须警惕

    夏天酷热，女士们都早早换上了露趾凉鞋，男士就没这个特权，他们在烈日炎炎之下也要脚蹬皮鞋。如果出汗太多，汗水会让脚趾缝产生浸渍，把该处皮肤泡得发白，这时真菌就很容易乘虚而入，导致足癣。因此，夏天尽量穿透气的鞋袜，注意足部清洁，一旦发现脚趾缝脱皮、发痒、起疱，就应尽早看医生。

间擦疹：女性、胖孩最多见

    夏天，门诊经常见到女性乳房下缘出疹子的病例。患者多为较丰满女性，乳房与胸壁贴合处由于出汗且不透气，就会出现潮红、发痒等炎症表现，有的还会有糜烂、渗出症状。有些胖孩子，脖颈上皱褶较多，也会有类似表现。对女性来说，戴透气的胸罩可以预防间擦疹。胖人则要注意清洁，使皮肤尽量保持干燥。

股癣：长途司机易招惹

    夏天再热，很多男性也不得不穿长裤外出，这给了股癣可乘之机。特别是司机，尤其是长时间驾驶的出租车司机、长途货运司机，腿部出汗多，又得长时间坐着，大腿根、臀部就容易受到真菌感染，形成股癣。所以，建议将袜子、内裤分开洗，并养成良好的卫生习惯。

毛囊炎：不讲卫生的后果

    很多人一到夏天身上就长疖子，即毛囊炎，往往是因为汗出得多以后不注意清洁，导致毛孔被堵塞，一旦有细菌寄生，就成了红肿的疖子。要想杜绝这种情况发生，最关键的预防措施还是注意清洁。

    找信任的医生看病
    聪明的病人最好能交一个医生朋友。有个愿意帮助你的医生朋友，即使他不是你所患疾病的专业医生，他也会有自己的同行交际圈，他能给你提供谁技术最好、谁比较让人信得过的有效信息，如果有可能，他还会帮你打个招呼(不管你承不承认，招呼这个玩意儿在中国还是能量巨大的)。如果没有医生朋友，那只能学会自己收集信息了，一般哪个医院哪个医生怎么样、技术如何、医德又如何，在医院中都会有个公论，只要向护士或工作人员了解一下，这些信息你都能搜集到。一般满口称赞某种药如何如何神效，不谈副作用的医生多是不值得信任的。

    别过度迷信“新药”和高档检查设备
  　就医时不要一听到新药就觉得效果会好，特别是国内药厂制造的所谓“新药”以及“高档药”。一般而言，常见病、多发病普通的检查仪器就已足够。但经常有病人提出头晕，希望能做个CT。这当然可以，只要你有钱。不过，还是把决定权交给医生吧，这点应该给医生更多的信任。

    让医生了解你的经济承受能力
　　聪明的病人会和医生有良好的沟通，让医生明了他的经济承受能力，以制订合理的治疗方案。绝大多数医生都会适当考虑患者的意愿和实际经济支付能力的。    

    1.精子也会闹脾气喔

情绪低落、精神状佳等情况会对人体内分泌产生不良影响，男性�G丸的生产精子功能也会因而发生混乱，精子数量可能因此锐减，甚至严重的话，有不孕的隐忧。

　　2.精子不耐高温高热

　　“低温环境”是精子的最佳孕育空间，高温度对精子来说是生存的残酷大考验。因此，男性若喜欢穿著紧身不透风的内裤、牛仔裤或是有浸泡热水澡习惯，甚至经常在高温环境下工作，长久下来，当心精子从此奄奄一息。

　　3.烟酒成份荼毒精子

　　根据医学研究指出，香烟中的尼古丁成份会伤害精子，造成男性精液中的含精量降低，也会增加畸形精子的含量；另外，酒精则会导致生殖功能趋弱，引起染色体异常，进一步可能引发胎儿畸形或是发育不良的情况发生。

　　4.精子需要营养补给

　　精子的制造与生长都需要人体源源不断地补充基本的营养，若是男性有偏食的习惯，会造成营养摄取不均，让精子饿了肚子，当然会引起精子虚弱、衰竭、甚至死亡，对男性的性欲及性功能也会产生阻碍。

　　5.医疗药品刺激精子

　　药物中的镇静剂、安眠药、抗癌药物、化学药物中的马利兰、激素类药等有碍于精子的生长，因此男性应尽量避免长期、大量接触这类有害物质。另外，放射线照射亦可能引起精子染色体的畸形病变，绝对应该避免滥用。

　　陈醋  醋是一种保健食品，有增进食欲、消除疲劳、滋润皮肤、软化血管、降压、驱虫等功效。陈醋饮料既可以消暑解渴，又可预防和抑制各类疾病的发生。有关科研机构所做的人群健康调查表明，醋厂员工少生病、多长寿，可见醋对人们防病养生保健功效之大。经常食用醋饮料，可促进人体新陈代谢、调节体温，帮助吸收养分，提高免疫机能和抗病能力。特别是夏天酷热，容易使人中暑，和体倦乏力、口渴胸闷、食欲不振等，人体免疫力下降、病菌容易入侵，更应该适量饮用醋饮料。

也许正因为此，牛奶在我记忆中是最香最好的东西。这种美妙的感觉一直存留至今，以至于除了喜欢牛奶，还特别喜欢奶味十足的各种奶食品。和牛奶更有缘的是七八年前，我选择了素食，那之后，牛奶更是我生活中最好的伴侣，从此，也对牛奶的多了许多用心和了解。

   说起来，牛奶是一种营养饮品，正因为是饮品，牛奶所含丰富的乳脂肪和维他命及矿物质，更容易被人体吸收。不仅对健康，对女人护肤和塑造体型有独特作用，对一些疾病如肿瘤也有抑制功效。 
   
    我是建议人人每天喝牛奶，特别是女人。前两天和北大教授孔庆东聊天时谈到，大家知道日本人身高以前是比较矮的，六十年代，，加上改睡床和坐椅子和体育锻炼，日本人身高比一百年前平均增加了十公分。其实牛奶的益处不仅如此，最近有关方面的资讯有这样一些：

对癌症有抑制作用：科学家吉勒与格罗斯在英国医学杂志《营养月刊》的文章指出，实验证明，牛奶有抑制癌症的作用。他们在两组实验鼠身上分别注入致癌物质后，未食用牛奶的一组实验鼠癌症细胞生长速度为食用牛奶组的2倍。土耳其佟加尔教授也说，以食肉为主的土耳其人因常食用牛奶及奶酪，罹患大肠癌的比例偏低。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。此外，牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌有一定预防作用。

防治性病和避孕：最近一项实验结果显示，以牛奶中的特殊脂肪成分为原料合成凝胶物，能在短短5分钟内杀死艾滋病病毒、疱疹病毒和梅毒螺旋体，同时能在10分钟内降低精子的活动力。动物实验结果也显示，这种特殊成分没有刺激性副作用，没有毒性反应。因此，研究人员认为这项结果可用于防治性病和避孕的医用品。

降低高血压患者的血压：东京大学ShunsakuMizushima博士抽查年龄在23～59岁之间的高血压病人时，要求他们连续4周每天饮用一瓶Calpis发酵牛奶或安慰型牛奶，结果发现饮用发酵牛奶的小组成员2周后心血管血压下降4．3％，研究结束后下降5．2％。

牛奶可以有效催眠：牛奶中含有两种催眠物质：一种是左旋色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺；另一种是对生理功能有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于患神经衰弱和顽固性失眠的人，可在临睡前喝一杯温牛奶，会使人产生适度的疲倦感，既可以起到催眠的作用，又不会出现服用安眠药那样的不良反应。

修复晒伤肌肤：“晒伤是皮肤的急性炎症，冷敷是最有效的处理办法。”郑大护理学院副主任医师王宏瑾介绍，相比普通的凉水冷敷，冷牛奶外敷效果更好，因为牛奶的酸性对皮肤有消炎收敛的作用。具体方法是，将牛奶放入冰箱的冷藏室，用干净的小毛巾或纱布在冷牛奶里浸湿后，敷在晒伤的皮肤上。隔5分钟浸一次牛奶，敷30～60分钟，一天敷2～3次，持续3天左右，晒伤皮肤会得到良好修复。

保护呼吸道：美国约翰?霍布金斯医院在对慢性呼吸道疾病危险因素做流行病调查时发现，喝牛奶与老人伴发慢性支气管炎呈反比，间接证明喝牛奶对人体呼吸道有保护作用。这项研究分析认为，牛奶中含有丰富的维生素a，而慢性支气管炎患者往往伴有维生素a缺乏。当人体缺乏维生素a时，抗体免疫球蛋白的作用会受到影响，病菌容易侵入呼吸道。

牛奶可以解毒：预防铅中毒，除了减少接触铅的机会外，饮食上应多吃一些有抗铅作用的食物。牛奶中的蛋白质能与铅合成一种不溶性的化合物，可以阻止铅吸收。牛奶中的钙可使骨骼中的铅解析下来，从尿中排出。

  在我的经验中，牛奶不仅是很好的营养健康饮品，也是难得的美容素材，用牛奶做主料可以DIY很多不错实用的美容护肤良方，在美白，润肤，抗皱，清洁，晒后修复等方面都有独到的功效：
白醋牛奶自制眼膜：

材料：白醋，蜂蜜，牛奶，蜂蜜，面粉
方法：牛奶有收敛肌肤的作用，牛奶和醋加水，蜂蜜与面粉调均匀，轻按眼部皮肤3-5分钟后敷在周围，加保鲜膜后用热毛巾热敷10-15分钟。可使眼皮消肿。
增白祛斑酸奶面膜：
材料：酸奶，柠檬，面粉
方法：酸奶 50克，柠檬半个取汁（油性皮肤可加量），加入面粉调和，搅拌均匀涂于面部15~20分钟
对面部斑有淡化作用。

油性皮肤酸奶面膜：

材料：酸奶，鸡蛋。蜜蜂
方法： 3茶匙酸奶、半个鸡蛋、1茶匙蜜蜂，混合均匀涂于面部和颈部10~20分钟，然后用清水洗去，对油性皮肤和痤疮有减缓作用。

滋润防皱牛奶面膜：
材料：牛奶，面粉
方法：将三匙牛奶和三匙面粉拌匀，调至呈糊状，涂满脸部，待干后，以温水仔细清洗。每周最多敷用两次。
薰衣草牛奶面膜：

材料：薰衣草，牛奶
方法：将一汤匙的薰衣草花弄碎，加半杯牛奶，两匙绿豆，置小火上煮，之后晾至温热时敷在脸上，15分钟左右后清洗干净即可。
牛奶抗皱面膜：
材料：牛奶＋橄榄油＋面粉
方法：取1汤匙牛奶，加数滴橄榄油和少量面粉拌匀，敷在清洁完的脸部上，再以温水清洗。此面膜可减少皮肤皱纹，增加皮肤弹性。
牛奶草莓清洁面膜：

材料：牛奶，面粉，蜂蜜，鸡蛋
方法：50克草莓打碎后加鲜牛奶，面粉，蜂蜜，鸡蛋白调和均匀，涂于面部15分钟，能滋润清洁皮肤，有温和收敛防皱的功效。
白果牛奶雪梨养颜汤（食用）
材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶蜜糖适量
做法：
1、白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒。
2、将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。
  此汤可润容洁面、洁肤除斑，用于阴亏津枯之肌肤干燥、面色无华。

以上这些用法用材都很方便简单，大都在超市可以买到，只是在选材中需注意以下几点：
1、牛奶选择第一重要,也外用也可用伊利舒化奶,它的分子小，易于被皮肤所吸收。
2、鸡蛋尽量选天然的柴鸡蛋，选只用蛋清部分。
3、酸奶宜用全脂酸牛奶，其中有效脂肪成分可让皮肤更加光亮健康。
4、面粉应选择高筋面粉，含量充足的蛋白质会有事半功倍的作用。
5、蜂蜜应选用纯天然无添加的蜂蜜，以枣花蜂蜜最佳。

日常便捷牛奶美容法：
     不仅上述牛奶的方法，其实，牛奶也是日常生活中方便实用的美容品，往往不需特别搭配也能用于日常美容，不仿你可经常尝试坚持使用：
洗脸:用比例为1:5的牛奶和温水混合洗脸。之后，用混合液反复轻拍面部，然后用干净柔软的纸巾将脸的水分吸干。常用此法具有增白、柔嫩肌肤的良好效果。
敷面:将棉花或面膜纸浸入牛奶中，再拿出在额、面部浸敷。待牛奶干后再敷一遍，如此反复2～3次后，用清水洗净。此法可清除毛孔深层内的污垢，促进皮肤新陈代谢，尤其对患色斑症的皮肤更有效果。
润眼:将纱布折叠成比眼睛稍大的方块，在牛奶中完全湿透，盖在眼睛上，数分钟即可。此法具有滋润眼睛、消除疲劳的作用，使眼睛更加有神。
擦头皮:牛奶不仅是理想的护肤品，还是一种天然的生发剂。将棉花蘸少许牛奶擦试于脱发的头发，有助于促进头皮血液循环的头发再生。
修复日晒：牛奶酵素成份具有消炎、消肿与舒缓皮肤的功效。日晒引发的肌肤红肿现象，可用牛奶来消炎镇静。方法是，用冰牛奶洗脸，然后将浸过冰牛奶的化妆棉，敷在红肿发烫的部位，能立即收到纾缓止痛的效果。
牛奶浴：喝牛奶不仅能促进睡眠安稳，浸牛奶浴也是治疗失眠的好方法。方法是，将浸浴水温调至35至40度，倒入2至3公升牛奶，搅拌均匀至半透明，浸浴20至30分钟左右，即可达到美容治愈失眠的效果。

对于因日晒而受伤的肌肤应如何处理？

     最好把一般的修护产品放在冰箱里冷却一下，涂抹在灼伤的部位，或冰敷冷却，使皮肤迅速镇静，消除晒后炎症，恢复细胞正常功能，之后可以根据情况到专业的美容机构进行专业的修复治疗，晒后修复产品通过超声波导入的修复效果更为有效。

     人的皮肤“出水”量大，加上受太阳光照射等因素，皮肤会加速老化。夏季皮肤的保养冷却，最好使用凉开水，它是最廉价的美容品。日本的美容专家研究发现，经 常用凉开水洗涤皮肤，能够使皮肤细胞保持足够的水分而显得柔软、细腻、有光泽并富有弹性。凉开水实际上是一种含空气杂质很少的“去气水”，开水自然冷却至 20℃至25℃时，溶解在其中的气体比煮沸前少一半，水的性质也发生相应变化，内聚力增大，分子之间更加紧密等，使凉开水容易渗透到皮肤内。同时，凉开水 能使皮下脂肪成为半“液态”，从而使皮肤显得更加柔嫩健美。因此，夏季皮肤暴晒以后，别忘了使用凉开水擦洗皮肤。

    切记晒伤皮肤不宜加以任何刺激，这时的皮肤已经发炎，再涂上化妆品，只会加重皮肤的病情。脱皮时，要给予适度的保养产品，预防肌肤过于干燥。

方案一：
    补充大量水分:日晒后的肌肤水分已经大量流失，因此时刻保持肌肤的水分充足是美白肌肤的首要条件，因此，你需要买一瓶肌水(雾化特制保湿化妆水，分子量极 小，可直接透过皮肤渗入皮下)，经常喷在脸上，既镇静皮肤又保湿。进入室内，请即卸妆，可随时喷在无妆的脸上。高保湿的海洋矿物喷雾水效果也非常好。

方案二：
    美白化妆水的双重呵护：含有植物美白成分的化妆水不仅可以起到二次清洁的作用，同时也可以通过水分的迅速渗透而达到收敛和美白的作用，如果你以往用的只是普通的爽肤水，不如把它换成特殊的美白化妆水。

方案三：
     24小时不间断美白：白天紫外线较为强烈，因此使用美白产品抑制黑色素的生成，并抵御紫外线的侵害非常重要。但如果想让肌肤达到真正的完美白皙，夜晚的美 白修护同样必不可少。夜间，空气中仍会持续散射出微量的紫外线，而且在晚间细胞的再生速度比日间快两倍，因而黑色素也会继续产生，因此晚间是进一步美白修 护肌肤、提升净白效果的最佳时间，能更有效地修护细胞，让肌肤做好充分准备，加强白天防御紫外线的能力。

方案四：
     专业的美白修复。如果可能的话，尽量每周或十天到美容院作一次常规皮护，在美容师指导下选择适合年轻肤质的疗程，进行美白和保湿特别护理。或者使用周护理产品和美白精华素及精油修护系列，请美容师为你操作并按摩，效果可能胜过平时在家里一个月的成绩。

方案五：
     持续使用美白面膜。为摆脱晒后的色素沉积，并在短时间内给肌肤净白改观，就需要让日常护理与加强护理双管齐下。不妨每天使用美白面膜为肌肤进行加强护理， 运用医学上的冲击疗法，利用面膜中大量的美白精华乳液，令深层肌肤得到强力吸收与渗透，使肌肤在短时间内得到显著改观，回复水嫩透白，达到理想肤色。

方案六：
     饮食调节。维生素C是一种抗氧化剂，可抑制氧化，阻止色素沉积；维生素B6具有褪除黑色素斑痕的作用，富含维生素B6的食物有鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆及其制品等。

方案七:

     晚间擦晒后修复精华，晚间清洁身体之后均匀涂抹于日间受阳光照射部位至完全吸收。

1、工作能力超强、工作时间超多，张口闭口谈业务的女人。

　　跟这样的女人谈恋爱好比谈生意，下了班也依旧是商务时间，男人最害怕在女人面前露怯，自然越躲越远。一个女人如果比男人还能干，除了那些想要靠你生活的“小男人”以外，你所心仪的成功男人基本是不会向你靠拢的。没有人希望一天二十四小时都是工作状态。

2、绝顶美女和绝顶丑女。

　　太漂亮的女人人人喜欢，谈恋爱人人争先，可说到结婚，就没有多少男人有这样的勇气了，而且，既然是绝色美人，那对于婚姻的期待职自然也高，普通男人如何看得上？当然，如果她运气不好，总碰不上有财有貌无老婆的帅哥，那婚事只能一拖再拖。 而绝顶的丑女也是如此，在婚姻中，一个男人挑选女人的条件，排在第一位的不是性格和职业，而是相貌，从这个方面来看，丑女自然不占优势了！所以，就是化妆品该发挥作用的时候了，挑选一套适合自己的粉底和眼影，是婚姻的第一步。

3、太有学识的女人。

　　以前总说学历太高的女人愁嫁，事实上，超高学识的女人比超高学历的女人还愁嫁。如果不是能够背诵辞海辞源，没几个男人敢娶个大才女，这样的日子，越过越没自信。

4、过于另类。

　　如果不是艺术圈子里的人，那还是做个正正常常又略带庸俗的女人更容易嫁得出去，因为，有艺术家个性的男人通常会欣赏个性另类的女人，但又艺术家个性的男人却往往不是优秀老公，权衡再三，女人，还是庸俗一点好！

5、侦探型女人。

　　每天习惯性的对老公的行为进行推理分析，时时怀疑着老公是否行为异常，这样的女人只适合做刑侦工作，不适合婚姻生活。不光别人累，其实她更累。

6、过于冷若冰霜，过于严谨。

　　很多做行政工作的女白领总有这个毛病，或者说是个职业习惯，做什么事情都很严谨，一丝不苟，在外人看来则有点冷若冰霜难以接近。微笑对于男人而言是最大的吸引力，女人千万不要浪费掉这样的天赋！