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shenyanyingys

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开通时间:2010-07-07

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首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、研究员、主任医师、国家卫生部认证营养师;中国女医师协会理事;中国医师协会全科医师分会委员;中国营养学会会员;中国心理学会会员;北京伦理协会理事;北京中医药学会老年病专业委员;北京中西医结合学会健康科学管理专业委员;首发基金评审委员会委员;中华医学科技奖评审委员会委员;《中国医院管理》特邀授课专家《中国卫生经济》特邀授课专家;清华大学继续教育学院特邀授课专家;《中国临床保健》编委中华医学会《西文生物医学期刊文献数据库》编委;《新保健》编委;《中国妇女报》做客专家《医学参考报》编委和检验医学频道顾问;《中化疝和腹壁外科》编辑部主任。联系方式:01065229640 zhangliwei@genertec.com.cn wenwen19800526@gmail.com

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怎样吃好午饭

2011-12-28 14:24 [收藏]

     

怎样吃好午饭

 

 小片1:办公室的人中午吃快餐

 主:常言说,早吃好,午吃饱,晚吃少。

 1、沈:午餐是一日中的主要的额一餐,作用可谓“承上启下”。由于上午体内能量消耗大,午后还要继续工作和学习。如果午餐不吃饱、吃好,下午就会在几小时后(特别是下午3-5点)出现低血糖反应。变现为:嗜睡、乏力、工作效率低,甚至 、出虚汗等。

 

主:午餐这么重要,怎么安排才合适?

沈:① 主食3-4两,可在米饭、面食(馒头、面条、大饼、玉米饼等)中选择。

     ② 副食5-6两,选择很广。如:肉类、蛋类、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等。按照科学配餐原则,挑选几种,相互搭配食用。

③可吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。

     

 巴甫洛夫的长寿之道

一、简介

    巴甫洛夫(1849.9.14—1936.2.27)寿高87岁,苏联伟大的生理学家,他创立了著名的“条件反射”学说,成为世界上第一个获得诺贝尔生理学奖的人,他的高级神经活动学说,至今仍对医学心理学,哲学等领域的研究有着重要的指导和参考价值。

 

二、养生有术

1、闲不住

   巴甫洛夫,从小就爱做游戏,做家务,长大后学过,木匠,铁匠直到85岁高龄,仍爱劳动,如扫地,种花,他说:在大地上劳动,使我终生保持精力充沛,我想,这是我长寿的主要基础。

2、爱运动

   巴甫洛夫在青年时代就喜爱体操运动,每星期四都坚持去练体操,并把这一天称“肌肉兴奋日”70岁时,还骑自行车进行几十公里的旅行。

3、注意饮食

   平时常吃的蔬菜如土豆、大葱、西红柿、洋白菜、肉食如,瘦牛肉、清蒸活鱼、鸡肉、主食大麦粥、黑面包、牛奶。

4、起居有序

   每天早7时起床,做早操,8时早餐,9时工作,12时午餐,饭后休息,养神,下午1:30开始工作,晚6时进餐,晚10:30就寝。

5、节制烟酒

   巴甫洛夫说:“酒,烟草会伤害心脏,若能节制烟酒,你们就会像意大利画家提香那样活到百岁。”

6、集邮怡情

   巴甫洛夫一生繁忙,但他并不是“工作日”,相反,他的业余生活丰富多彩,他的最大爱好就是集邮,他说:“一个脑力劳动者,应该培养一种爱好收集的习惯,借以转换他的注意力,从而使他的审计系统得到休息。”可见,集邮或搜集标本,甚至搞收藏,都是很好的休闲方式。另外,巴甫洛夫还喜欢游泳,散步和小朋友做游戏,都是他常采用的休闲方式。

     

          冰心有了爱就有一切

             ——北京朝阳医院 沈雁英教授

冰心是一位举世闻名的文学大师,她的爱心影响了几代人,冰心老人的“有了爱就有了一切”,深深地感染和教育了一代又一代人。一位作家这样写道:“冰心是天上掉落到20世纪中国的一粒温暖的种子,她天生是一个指向美丽人生、光照社会的人。”冰心曾译过泰戈尔的诗《吉檀迦利》,其中一句“不要让时间在黑暗中度过,用你的生命把爱的灯点上吧。”她就是一位用生命把爱点燃的人。衡量人的生命不仅要看长度,看人活了多大岁数,而且要看生命的宽度,看一个人活得是否幸福,拥有幸福感的生命才是有质量的生命。却比能够站立的人看得更高、更远;有的人虽然一贫如洗,家徒四壁,但是精神上却十分富有;有的人可能双目失明,但是心中却充满了阳光。诚然,幸福是离不开一定的物质条件的,但人仅有财富并不能说明他是幸福的,因为幸福更多的是来自人内心的感受。

   

      幸福家庭五大秘诀(二)

                                  ——北京朝阳医院 沈雁英教授

联系更多,欢乐更多
      
对一个幸福的家庭来讲,他们的联系不仅来自于内部的血缘,也来自于外部的各种纽带,例如共同的亲戚、朋友、交际圈以及社区。这些不同的纽带将他们紧紧地联系在一起,使他们的家庭变得更加稳固和亲密。
     
调查数据显示,幸福家庭的成员的社会生活要比不幸福家庭的成员广泛和愉快得多,有更多的人认识自己所有的邻居(36%19%),有更多的人拥有相当数量的好友(71%41%)并能和亲戚们相处愉快(65%46%)。他们更多地属于同一个教派,定期去同一个宗教场所(83%78%),有更多的人每周至少参加社区服务一次(24%14%)
     
来自幸福家庭的人们对参加国家或地方事务的热情似乎也更高,他们投票更积极(83%74%),对市政管理方面也更加关注。

储蓄金钱:储蓄幸福
     
对于高收入和低收入的家庭来说,经济状况对他们的家庭影响巨大,但对中等收入的家庭来说,经济因素就不那么重要了。不过研究者还是发现,幸福家庭中有一定储蓄的比例要高出其他家庭,家庭成员中担心失业的人也少得多(12%26%)
    
佩瑞克博士指出,一个家庭有一定的储蓄是必要的,就算定期存上一点点钱也会带来相当的好处——不只是经济上的,这意味你能告诉自己,我有希望,我有保障,我以后能过得越来越好。
    
调查数据显示,幸福家庭中为孩子的教育攒下了足够储蓄的父母是不幸家庭的8(16%2%),至少有了一部分的也远多于后者(41%20%)。同时也有更多的人为将来的退休生活存下了足够(22%3%)或部分(55%38%)的钱。
    
与不幸福家庭相比,幸福家庭在各种保险方面的投入也更大,其比例分别是:人身保险46%16%、财产保险7%32%、疾病保险3l%8%,其他长期保险22%6%
    
另外,一半以上(53%)幸福家庭都为不可预知的紧急事件留出了相当的储蓄,而不幸福家庭中有这种准备的则不到三分之一(31%)。相当数量(22%)的幸福家庭甚至准备了足够的储蓄来应对可能发生的一切意外,而不幸福家庭做到这一点的仅有3%

保持一颗乐观的心
      所有的家庭都有可能遇到困境,问题是,他们将如何面对这一切?有一些家庭会被打倒,甚至就此解体,另一些则能团结一致,最终战胜困难。他们有什么秘诀呢?
     
负责调查的权威人士总结说:是信心、希望和对未来的乐观。
     
调查数据表明,更多的幸福家庭认为,他们的国家是世界上最适合自己生活的国家(74%53%),而且只要他们努力,以后就能生活得更好(52%37%)
      
在对自己生活水平感到满意的人中,来自幸福家庭的成员是来自不幸福家庭的3(75%26%),在对未来前景充满信心的人中,这个比例是71%30%
      
此外,有更多来自幸福家庭的人相信,自己的孩子至少会过得和自己一样好(83%37%)

 

 

秋冬季保健五式()

第一式:南北饮食有差异

南甜北咸,东辣西酸,地区不同,人的口味也不同。从健康的角度来讲,人的饮食应与自身所处的自然环境相适应,生活在潮湿环境中的人,适量地多吃些辛辣食物,对驱除寒湿有益,但辛辣食物却并不适用于生活在干燥环境的人。所以说各地区的饮食习惯,与所在的地理环境有关。一年四季不同时期的饮食也要同当时的气候条件相适应。冬季人们常喜欢吃红焖羊肉,肥牛火锅,涮羊肉等以增强机体御寒能力,夏季则常常饮用乌梅汤,绿豆稀粥等以消署解热。秋季则多食滋阴润躁食品,如百合,莲子、山药等。

营养学与心理学研究表明,饮食对人体的情绪有着一定的影响,喜欢吃甜食的人性情比较温柔,有些食物中含有营养素可以增强人体大脑中的一种叫5—羟色胺的神经递质的含量,使人心情变得安宁,快活,甚至可以减轻痛苦。多吃一些含维生素B族较多食物,对改善抑郁症状有明显效果。多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,所以,容易动怒的人可多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品,可以改善性格,稳定情绪。

     

                           运动锻炼要自我监督

                                         ——北京朝阳医院 沈雁英教授

     在整个运动锻炼过程中,要经常对自己的健康情况进行观察、记录、给予评价。主要就是为了可以适度地调整运动方法和锻炼计划,防止过度疲劳,避免运动过度影响身体,达到强身壮体这样一个效果。自我监督的内容主要是以下两个方面,一个是主观的感觉。主要是食欲、睡眠、出汗的量,有没有疲劳感、有没有心悸、气短、腰腿疼等等。如果在锻炼后感到吃不下、睡不好、非常疲劳、经休息后仍然不能缓解,甚至对锻炼产生极度的厌倦,就说明运动量过大,运动方式可能也不适合自身的身体,应该及时调整适合自己身体情况的锻炼方式和运动量。

      第二就是客观检查。包括呼吸、脉搏、体重等。一般情况下,中国老年人,运动后脉搏数应该较运动前增加60%65%,保持在110120/分钟是比较合适的。一般健康的中老年人在锻炼后35分钟脉搏应该是恢复正常,如果不能恢复,说明运动量过大,应该适当地加以调整。

      一般每分钟的呼吸次数不应该超过24次。每周测体重12次,最好在同一时间测量。一般刚开始锻炼的人,34周后,体重是逐渐下降的。

      为了有效地掌握适量的运动,可以采用以下的自测方法:

²       自计时间

中老年人健身快步运动,每天以30分钟为适宜。能够一次完成最好。如果时间紧张,可以分两次或三次完成。但如果是糖尿病人,每次运动的时间最好不要超过40分钟。

²       自测速度

锻炼总的原则还是取低中速度,步行的时速6.4公里属适度。如果是年老体弱,时速是4公里比较适合。

吃对食物巧降压

2011-08-17 11:17 [收藏]

     

吃对食物巧降压

                             ——北京朝阳医院 沈雁英教授

    药食同源,很多食物也能起到配合治疗的积极作用。高血压患者除了每天定时定点服用降压药外,多吃一些降压食品,也是很好的保健方法。

    所谓“降压食品”,是指一些食品有保护血管和降低血压、调节血脂、预防血栓形成的功效。如常说的“一皮一芯、二青、一葫芦一蒜、一豆一菜一茄” 几种降压食品。但这些食品并不能代替药品,在高血压治疗中,它们只能起到辅助作用。一皮一芯指的是西瓜皮、莲子芯。吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱Nn-9具有很好的降压作用。


二黑二青

    “二黑”指的是黑木耳、荸荠。黑木耳被称为“ 素中之荤”,它的降压作用不是直接的,而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多,炒菜、烧汤、凉拌都可以。这里我还推荐一种做法,将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水,上锅蒸30分钟。取出后放凉,调入蜂蜜20克即可。当点心,分早晚两次服用。适用于各种高血压病,尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

     荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英,有一定的抗癌、降血压作用。荸荠的吃法很灵活,可当水果吃,也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。

    “二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的人,常吃芹菜可缓解症状。芹菜营养价值高、药用价值大,具有降压调脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每次口服20~30毫升,每天2次,也可用芹菜250克,大枣10个,煎水加白糖调食,每天2次。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。葫芦含有丰富的糖、维生素B、维生素C、蛋白质等,具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁,以蜂蜜调服,每次20~30毫升,每天2次。萝卜能够消食降气,调节肠胃;能够调脂降压,软化血管。萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质,具有清热利尿、凉血止血的作用,是治高血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎捣烂取汁,每次50毫升,每天2次。大蒜含糖、蛋白质、脂肪、维生素A原、维生素B、维生素C及多种微量元素,具有止咳平喘、通窍行水的功效,是治疗高血压的常用食物。治疗方法是取大蒜适量,放进糖、醋中浸泡7天,每次饭前空腹吃2~4瓣,并饮糖醋汁少许,连续服用15天;若伴有血脂异常,则用大蒜捣汁,加适量牛奶口服,适用于痰湿偏盛者。

一豆一茄

    指的是土豆和番茄。除了肥胖能诱发高血压外,“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。土豆的钾含量非常丰富,比一般的谷类食品高出很多。番茄营养非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素,而且是治疗高血压、眩晕、血脂异常的常用食物。治疗方法是取红番茄1~2个,每天晨起空腹食用,15天1疗程。若高血压伴有血脂异常,则取红番茄100克,洗净绞汁;天麻10克,浓煎取汁,再将二汁合并混匀,温服,每次30毫升,每天2次。

夏季睡眠

2011-08-12 09:19 [收藏]
标签:夏季睡眠

     

夏季睡眠

                            ——北京朝阳医院 沈雁英教授

    人如果想健康、要睡好觉,睡眠对人太重要了,人三分之一是睡眠,如果活90岁,有三十年在睡觉,如果睡不好觉白天没有精神。每天睡好觉活到99。睡一个好觉在某种意义来说,可能跟吃好饭一样,甚至更重要。国外有医学专家做过这样的小白鼠试验,一组七天该吃该喝就是不让它睡觉,这些小白鼠死了。另一组让它睡觉,但是只让它喝水,小白鼠活过来。人如果不好好睡觉,人的肌体修复功能下降了,人很容易得疾病。每天睡少到四小时,比睡到七八个小时人少活十年,如果多睡寿命也少十年。有的人年龄大认为是不是少睡点,人随着年龄的增加一点没有减少,可能体力消耗少,睡起来没有年轻人香甜,但是对睡觉的时间要求并没有减少,由于肌体老化可能修复需要更长时间,所以还得七八个小时。

     睡好觉非常重要。这里边谈一下午休,夏天天气太热,晚上有时很难睡好觉,靠午休。西方科学家很有意思,最早他们说中国人太懒中午还要睡觉,经过研究发现睡午觉心脑血管发病率大幅下降,午休一下有利于下午肌体功能比较正常的运转,对下午的工作生活有利,所以现在西方,尤其西班牙搞了午休运动。

    午休几个注意事项,第一睡的不能太长,原则不能超过一小时,如果睡时间长就到了深睡眠,就不容易醒,感觉精神不振,还有影响晚上睡觉。第二最好躺着睡,还有不能迎风睡觉,如果有空调另外一个房间开不要直接吹,电风扇也不能直接吹。一定要盖好东西,因为睡觉以后肌体处于新陈代谢放缓。不能趴着睡,如果趴着睡觉对呼吸不利、对心脏不利。

    各位朋友夏天睡一个好觉,尤其把午休睡好,对夏天的健康养生很重要。再说一下夏天的锻炼,夏天这么热。有些朋友说出去一看火辣辣的太阳,我怎么出去?但是生命在于运动,我加了两个字,叫生命在于适量运动。什么叫适量?因人、因时、因地。什么叫因人?因人年龄段不一样锻炼方式不一样,年轻时候爱跑,爱蹦、爱爬山可以的,岁数大了四十岁以上,像我这个年龄都得变化,登高爬坡就要减少,否则关节就会出现毛病。年龄不一样锻炼方法不一样,还要因时而宜。夏天这么热,不要顶着火红太阳锻炼,上午十点到下午四点不要出门锻炼。什么时间锻炼比较好?早晨六七点钟,最好不要超过八点,晚上七点以后。选一些有草、有树、有花、有水的地方。空气很新鲜、风景很优美、心情很舒畅锻炼很好。选择方式?走路、散步,最好的锻炼方式就是散步。最重要它安全,因为人的年龄大以后,你的肌体就跟机器一样开始老化。就跟车开十万公里以上,可能不知道什么时候出故障,如果再加足马力活动很容易出现危险。

    我们曾经看过这样的报道,有些中老年朋友爬山突然出现意外,心脏猝死。所以锻炼一定要根据自己的情况,还有你的身体,如果我现在身体不舒服,不要强迫自己锻炼。另外锻炼的量不要太在乎,不一定要出汗。尤其夏天本身就在出汗,因为温度高,如果在锻炼强度很大、汗出的很多,又没有及时补充,就可能造成血液浓缩、心脑血管病,尿液浓缩泌尿感染。尤其中老年女性因为生理特点更容易泌尿系感染,所以更应该大量的饮水,水缺少很容易得病。所以这些情况都要注意起来,锻炼可以不考虑量,只要你能迈开腿能活动就行。实在外边太热还有在家走几步也行,另外家里干点家务活、做做饭收拾收拾卫生,老伴也很高兴,也锻炼身体。所以对老年朋友不能偏偏一律要求必须锻炼什么程度,还要掌握时间。一周要求不少于三次锻炼,每次不少于三十分钟,但是一定要根据天气的情况。

    所以每一个朋友都应该根据自己的年龄段、自己的身体情况,还有季节来考虑自己是选择什么样方式锻炼,最好的方法就是散步

     

丘吉尔的长寿秘诀

简介

   温斯特.丘吉尔(1874.11.3——1965.1.24)寿高91岁,二战时世界反法西斯阵营的三巨头之一,曾两任英国首相,著名的政治家。

   他先天不足,出生时早产,出生后体质虚弱。两岁多了说话还吐字不清,学会说话之后,发音不准,口吃,但他却活了91岁,是世界上著名的政治家中的长寿者。

长寿秘诀之一,运动

1、智力锻炼,丘吉尔从幼年开始就迷恋军事游戏,他拥有铅铸士兵1500个,时常将他们摆开阵势,交锋对垒,锻炼了全身和臂力,尤其是大脑的智力,就如下棋,一样的作用。

2、丘吉尔毕生坚持体育运动,上小学时就迷上了击剑,游泳,骑术曾获校际击剑比赛的银牌。

3、在皇家军事学校学习期间,各种军训科目都是又学技能又强身健体,同时丘吉尔还喜欢园艺、驾车、开飞机、游泳等项目。

4、运动的益处:有氧运动,无氧运动的区别,适宜人群。

长寿秘诀之二,睡眠

1、丘氏睡眠,裸睡。他认为这样可全身放松,睡的香甜。

2、猫儿打盹睡,抓紧点滴时间打个盹,可弥补睡眠不足。(尤其是在二战时期的1940.9-1940.11.德国轰炸机对伦敦的轰炸持续了57夜,平均每夜有200架德机进行轰炸,丘吉尔每晚通宵不寐,只在凌晨睡2.3个小时)

3、重视午睡,每天丘吉尔例行午睡1小时。

4、午睡的重要性,注意事项。

长寿秘诀三,心志

1、丘吉尔意志顽强而又宽宏大度,丘吉尔的政治生涯5起5落,但他们仍然象“一头雄狮”那样战斗。在剑桥大学的演讲,“坚持,坚持,再坚持”。

2、丘吉尔性格开朗乐观,幽默诙谐,甚至在生命垂危时,有人问他怕死吗? 他还打趣说:“当酒吧关门的时候,我就要走了,拜拜,朋友。”丘吉尔被英国人称为:“快乐的首相”。

3、织毛衣减压,丘吉尔在德国军队对伦敦狂轰滥炸时,他悠然自得的织毛衣,丘吉尔说这是一种自创的养生休息方法。

4、心态决定命运,减压的方法。

长寿秘诀之四,爱好

   丘吉尔爱好广泛,兴趣多样,他不但是政治家、军事家、还是演说家、画家、记者、作家。他的西洋画作品开过个人画展;他写的分别反映一战、二战经历的作品《世界危机》、《第二次世界大战》荣获了1953年度诺贝尔文学奖。

生命在于运动

2011-08-09 08:17 [收藏]

     

生命在于运动

                          ——北京朝阳医院 沈雁英教授

    生命在于运动,因为运动有益健康,如何进行运动,其中大有学问。尤其是在大都市,生活节奏紧张,竞争激烈,人们整天忙碌于工作、学习、人际交往、家庭事务之中,并且交通工具发达,高楼林立,出门有汽车、地铁、轻轨,上楼有电梯,以交通工具代替走路,以电梯代步的现象已很普遍,很多人就忽略了运动对保持和促进健康的重要性。

   于是,由于缺少运动所导致的非健康因素、亚健康状态、各种疾病日益显现出来。为此,提醒大家运动对健康是非常必要的。千万不要忘记进行科学适宜的运动,它可以使我们生活得健康、美丽、幸福、长寿,并且远离疾病。如何运动才能真正达到保健的目的呢?首先需要选择最佳运动时间,从医学、保健学的角度看,清晨并不是锻炼身体的最佳时间,一天中运动的最佳时间是傍晚。其次,运动方式的选择,与以健美为目的的无氧运动相比,有氧运动无疑是强身健体的更好方式。 有氧运动的方式有很多种:步行、慢跑、爬山、跳交谊舞、骑自行车、长距离游泳、打太极拳、武术、扭秧歌等,都属于有氧运动。运动的关键是能形成习惯,能持之以恒坚持下去。怎样才能坚持下去,兴趣。选择哪种你认为有兴趣的运动方式,在运动中你会认为这是一种游戏,而不是一种烦累的负担。

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