正在获取系统提示...
关闭Ⅹ
公告

胡维勤咨询预约电话:010-68234621 15110166108(手机微信同号) 胡维勤官网:www.huweiqin.com 胡维勤微信公众号:胡维勤

个人信息
用户头像

胡维勤

博客访问:3276477

博客积分:22187

博文数:992

开通时间:2010-04-18

日历
访客
读取中...
最新评论
读取中...
我的人气博文
读取中...
胡维勤的博文

         中医胡维勤认为,芡实能健脾、除湿、止泻,常常用于慢性腹泻、慢性肠炎等病症,也可与白术、茯苓、白扁豆等一起调配药膳食用,如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。芡实还能益肾固精,可用于治疗伴有腰膝酸软、耳聋耳鸣、腰痛等肾虚不固症状的遗精、滑精,作为食疗则可与核桃、红枣等一同配合食用。另外,对于小儿晚上遗尿,则可以将芡实与益智仁、大枣等调配药膳食用。

芡实,七八月正当食

那日,在母亲节的活动上,我品尝了主办方的冰糖燕窝羹,燕窝倒没什么称奇,口感如绞碎的塑料网兜儿。

        惊艳的是那碗中的配角儿:几粒饱满鲜活的、如珍珠般圆润的鸡头米,嚼起来哏究究的,又Q又弹,还带着一股夏日池塘的清甜,好诱人喔!


活动后,悄悄问过燕窝羹的制作者,才知,这鸡头米是她做燕窝的一绝:普通的鸡头米都是秋天采收的干品。

        她的不一样,是夏末七八月采的鲜鸡头米,趁新鲜真空速冻入冰柜,一直吃到来年新鸡头米上市。为此,她还设了专门的冰柜储存鸡头米,免费赠送给来买燕窝的老顾客。


        鸡头米,是南方人对芡实的一种爱称。此物如荷叶,五六月开紫花,苞上有青刺,花在苞顶,也如鸡喙。古人曾用鸡头米的果实苞形容少女乳房的软、小、嫩,是典型的东方审美,称其乳头如“新剥鸡头米”,可爱非常。唐明皇就用“软温新剥鸡头肉、滑腻初凝塞上酥”来形容杨贵妃的美乳。

芡实,女人的不老米

▲芡实,老天爷给女人不可多得的礼物


        女人,最惧脾虚,尤其是生育之后肾气消耗过多,容易导致其它脏器,尤其是脾气虚弱,引起衰老速度加快。所谓黄脸婆,就是脾虚造成的。

        脾虚的女人,月经往往不畅,下身也会烦恼多多。而芡实最宜妇女脾虚白带频多,肾亏腰酸者食用。

一        般南方人,最会用芡实煲汤,用来在秋冬补肾。其实,和栗子一样,鲜栗子生嚼补肾效果才会好,鲜的芡实补肾要比干品好得多,因为里面含有更多的酵素。倘若南方的池塘边有你的朋友,快快请她给你快递些鲜的鸡头米吧!


虽然价格平民,但和海参一样,芡实也被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的作用。

        中医胡维勤认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。

        芡实,这几年一直较为低调,主要是薏米、山药等被炒作得太狠。


论补肾,它比山药强!
论去湿,它比红小豆强!
论收敛镇静,它比莲子强!

 

        芡实,又并不是老天爷给女人的专享。因其上乘的补肾功能:适合老年人尿频者食用;也适宜体虚遗尿之儿童食用;更适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。

苹   果
降压、抗癌、养护血管

        苹果是全方位的健康水果,因为苹果的营养很丰富,很齐全,还有些很有特色的:

1.整肠道

        苹果富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动、净化肠道,预防便秘与大肠癌的发生。
2.降血脂

        苹果含丰富的果胶,可吸附血液中的胆固醇,增加胆固醇的代谢,具有降低血脂、预防动脉硬化、维护心血管系统健康等功能。

3.抗癌症

        果中的苹果酸,则具有收敛肠胃的功效,能预防腹泻与便秘,有助抗氧化,避免细胞癌化,还可修复受损细胞,预防癌症。

4.降血压

        苹果的钾离子能维持体内电解质及酸碱平衡,排除多余的钠离子,有效预防高血压。

苹果是饭前吃还是饭后吃呢?


        胡维勤教授谈到:饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化带来不良影响。苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会使肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

15分钟吃完一个苹果最好

        吃苹果要注意细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体的健康有好处。

        哪些人适合吃苹果?

●一般大多数人都可以食用,特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
●适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
●适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
●适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
●适应肥胖人食用,有益于减肥。

香   蕉
防控高血压、脑卒中、通便

 

 

        据说释迦牟尼出生以后,不吃油腻的东西,不吃五谷杂粮,就吃水果,吃得最多的就是香蕉,所以人们把香蕉说成智慧之果。

        香蕉是热带水果中的“平民”,价格便宜又香甜可口,是百姓水果盘中的“常客”,但吃香蕉的好处你知道吗?

1、防治高血压

        因为香蕉中含有丰富的钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙,所以如果将香蕉切成一小块,跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀,就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。

2、预防和缓解便秘

        香蕉含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,增加粪便体积, 帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。

3、吃香蕉可以缓解郁闷

        香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质,能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁,香蕉还有滑肠和止泻作用。

        此外,香蕉皮中富含丰富的钾和镁,这两种微量元素是人体不可或缺的物质,能够镇定神经,起到安眠的作用。

给您推荐一个香蕉皮的小秘方:
香蕉煮水,让你一觉到天明
        你只需要准备香蕉、水和一点肉桂,就能轻松解决失眠问题。


        首先将水煮沸,把香蕉柄去掉,剥皮,然后把果肉与香蕉皮一起放进沸水中,煮10分钟左右。过滤一下,在煮好的茶里放一点肉桂,然后就可以喝了。

        过滤后留下的果肉也可以吃掉,对身体有好处。如果你也被失眠困扰,或者身边有人失眠,一定要尝试一下这种方法。

        注意:香蕉的钾含量比较高,对于一些慢性肾炎,肾功能不全的,要注意少吃一点,甚至不要吃,因为钾高了排不出来,会形成高钾,高钾对健康是不利的。

金   桔
保护血管,茶叶绝配


        金桔不但看着小巧可爱,还有着很高的营养价值。早在古代,金桔就以其独有的药用价值被记载在了《本草纲目》中,说它生津止渴、健胃消食、化痰等等,其实除了这些功效,金桔还可以预防感冒、维护心血管功能,防止血管硬化等等。

        金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

        我们知道茶叶也是健康饮品,用金桔泡茶效果非常好!

        金桔泡茶,效果提高13倍


        茶叶里面最好的是茶多酚,但是这个茶多酚,喝到身体里面去以后,身体对它的吸收率不是很高,但是,有个绝招,放个小金桔,可以提高茶多酚的吸收率,可以提高13倍!

 

           胡维勤教授推荐的三种水果,我们一定要常吃,别忘了告诉朋友们,为大家送去健康和祝福吧!

五大抗癌菜

2017-03-27 14:56 [收藏]

       很多人都知道,十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”,就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质,但大部分人不知道的是,在我们经常食用的蔬菜中,芥蓝中的硫甙类物质含量最高,营养保健功效也高。

       所以,除了芥蓝,胡维勤教授大家介绍“五大抗癌菜!

       海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

       海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多“本领”,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外。

 

       海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

       地瓜:被淡忘的抗癌佳品

       小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆,过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻,随着经济条件的好转,有调查表明,我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

       地瓜:别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

      南瓜:被美国人誉为“神瓜”

       南瓜在美国它被誉为“神瓜”,因为它既可为粮,又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜,以表示对南瓜的谢意。但是,在我国,现已很少种植。

        南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

       苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”

       苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。

       西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

       茄子:“ 霜打茄子”是好药

       中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

       另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

   作为男子汉,一旦过了“而立之年”,健康往往滑坡,比如身体发福、体力、精力与性功能衰减等。此时,你该为健康做点什么呢?男人补肾是一个敏感的话题,那么从食疗的角度来看,男人吃什么最补肾呢?-中医中药效果最好,没有副作用,依赖性。

 
  中医经常谈到肾为先天之本
 
  肾主藏精,所藏肾精,是人体生长发育、防卫病邪的物质基础。肾寄藏命门之火,为蕴藏元阴、元阳之脏,故有“水火之脏”、“阴阳之宅”之称。肾是先天之本,生命之根,能主骨生髓,养脑益智,生发聪耳。肾气强旺,人就精力充沛,骨骼强健,耳聪神清,头发乌亮;肾气一旦衰朽,则智昏耳聋、骨脆齿摇、须发早白,未老先衰。因此,养好肾就是养好了先天,会养肾就是会养生。
 
  补肾须分阴阳
 
  在中医理论中,肾不仅仅是一个有形的脏器,而是肾脏及与其相关的一系列功能活动的总称,如人的精神、骨骼、头发、牙齿等的病理变化都可能与肾有密切关系,其范围较西医要广。
 
  肾的精气从作用来说可分为肾阴、肾阳两方面,肾阴与肾阳相互依存、相互制约,维持人体的动态平衡。当这一平衡遭到破坏后,就会出现肾阴、肾阳偏衰或偏盛的病理变化。
 
  临床上,肾阴虚较阳虚更为常见,因此,补肾就是壮阳的观念存在一定的误区。
 
  肾阳虚的表现是面色苍白或黧黑,腰膝酸冷,四肢发凉,精神疲倦,浑身乏力;男人阳痿早泄,女人不孕,性欲减退;便不成形或尿频、清长,夜尿多,舌淡苔白,五更泻等。
 
  肾阴虚的表现是面色发红,腰膝酸软而痛,眩晕耳鸣,齿松发脱;男子遗精、早泄,女子经少或闭经;失眠健忘,口咽干燥,烦躁,动则汗出,午后颧红,形体消瘦,小便黄少,舌红少苔或无苔。
 
  现代人由于工作压力大、运动量少,很容易出现全身脏器功能衰退,肾虚则是其中的一种。
 
  简单判断肾功能:
 
  肾功能好的人,精神好、脚步轻快、睡眠好、耳聪目明。相反,肾功能差的人,夜尿多,常常头昏眼花,腰痛腿软,眼圈发黑,容易脱发。
 
  判断自己肾功能的好坏还要注意日常的尿量,一般正常人每天的排尿量应该在1000~2000(相当于2~4个矿泉水瓶)毫升左右,多于2500毫升或少于800毫升都可能是肾脏出现了问题。
 
  肾脏养护多吃什么食物?
 
  1、肉类
 
  骨髓:能润肺补肾,使肌肤润泽,面色红润,适宜肾虚体弱、精血亏损者食用。
 
  猪肾:能补肾虚,主治腰酸背痛、遗精、盗汗,用治肾虚导致的耳疾。
 
  泥鳅:富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤,可以滋补强身、增强体力,提高性功能。
 
  鹌鹑:鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。
 
  羊肉:《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。
 
  鸽肉:鸽子又称“白凤”,雌雄交配很频密,繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。
 
  2、水产类
 
  干贝:能补肾滋阴,尤其适宜肾阴虚者食用。
 
  鲈鱼:能补脾胃,润肝肾,益筋骨,适宜脾胃虚弱、肝肾阴虚者食用。
 
  海参:能补益肾阳,是壮阳佳品,肾虚者适宜服食。
 
  虾:能补肾壮阳,健旺肾气。凡肾阳不足,如腰脚酸软、阳痿、不育者皆可服食。
 
  3、蔬果类
 
  桑椹:能补肝益肾,滋阴养颜,肾阴虚亏者尤宜食用。
 
  山药:能健脾益肾,补虚固精,肾虚的人适宜时常食用。
 
  山楂:含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂,用干山楂泡水喝,或在炖肉时加入山楂,既调味,又能帮助消化。
 
  4、核果类
 
  芝麻:能润肝肾,腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早生白发等肾虚者皆宜食用。
 
  栗子:能补脾健胃,宜肾养阳,肾虚腰痛者最宜食用。
 
  核桃:能补肾固精,润肠通便,强健筋骨,尤其适宜肾阴虚者食用。
 
  5、

 

 

 
  白开水:白开水要保持新鲜,每天3~4次,每次1小碗。白开水可增加循环血量,增进肝细胞活力,有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。
 
  绿茶:清热解毒、消食解腻。
 
  玫瑰花茶:舒肝解郁。
 
  6、中药类
 
  枸杞:能补肾养肝,益精明目,尤其适宜中老年肾虚者服用,有益寿延年的功效。
 
  冬虫夏草:能保肺益肾,强壮肾精,适宜肾虚者服用。
 
  杜仲:能补肝肾,益精气,强筋骨,对肾虚所致的腰部酸疼、四肢无力尤为有效。
 
  芡实:能益肾补脾,遗精、早泄、小便频繁者皆宜食用。

 1、黄 豆 芽

        含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒,有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

2、荠 菜

        荠菜富含蛋白质和 10 多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。

3、香 椿

        含视黄醇、维生素 C 、维生素 A 、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

4、韭 菜

        韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素 A 、维生素 B 族、维生素 C 和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

5、芹 菜

        芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有「伏热、利小便」的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。

6、菠 菜

        含有钙、镁、维生素 C 、维生素 A 、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。

7、小 葱

        富含维生素 A 、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

8、绿 豆 芽

        富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒,可清热。绿豆芽可炒食,亦可榨汁服用。

9、竹 笋

        含有维生素 A 、维生素 C 、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

10、香 菜

        富含视黄醇、维生素 C 、维生素 A 、钾、磷、镁等。香菜味辛性温,可以发汗,助消化。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗。

 

992篇文章

本周推荐博文

关闭

隐形的健康杀手,它排第一位!