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珍爱生命,关注健康,对抗癌症,重塑希望

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50%癌症与饮食因素有关

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2010年02月02日 11:26 function: pub_date(yyyy-MM-dd H:m) parse end 0ms cost! 来源: function source_without_pub_date() parse begin中国新闻网
 

男性患癌症易忽略15种症状 及早治疗是关键

  有许多男人因为忙,特别不想去看医生。其实男人患癌的不在少数,如能早期发现,及早治疗,可挽救大部分人的生命。

  现将和男性癌症有关的15种症状列举如下:

  乳房肿块绝大多数男性不会想到患乳癌,往往认为这是女性的“专利”。其实它虽很少见,却是有可能的。当男性发现乳房有肿块时,尤其是局部皮肤凹陷有皱纹,乳头内缩或有分泌物,乳房发红或脱屑,一定要去就诊。

  疼痛 虽然绝大多数疼痛不是癌症,但局部持续疼痛,应该就诊。即使医生诊断不是癌症,其他疾患也都得到治疗,是值得的。

 

 

  睾丸改变当睾丸有任何症状时都应请医生检查。例如睾丸增大或萎缩,或者有块,或者阴囊有沉重感等。有时睾丸肿瘤生长极快,所以早期发现是关键。

  淋巴结改变如果腋下、颈部或其他部位发现肿块或淋巴结肿大,就应就诊。尤其是淋巴结持续增大一个月以后,就一定要请医生检查。

  发热如果有发热而原因不明,就有可能是肿瘤。当然多数发热是因感染或肺炎等,也应请医生诊治。有些癌症在某一时期会引起发热,如癌症扩散、转移,或因血癌,如淋巴瘤或白血病。所以不能解释的发热一定要找医生。

  体重减轻 你并没有节食及运动减肥,但体重却明显下降。如在短期内(如几周)减轻10%以上,就应就医。

  腹部不断绞痛并有抑郁如果腹痛,并有抑郁症,就应好好检查,因胰腺癌与抑郁症有关。其他症状还可能有黄疸或大便颜色改变,如灰色便。

  疲乏疲乏也是极常见的症状。每个人工作或活动久了都会乏力。如果常感极度疲乏而休息后并不消除,就应请医生检查,因为可能与癌症有关。例如白血病、某些结肠癌、胃癌等。

  持续咳嗽感冒、流感、过敏等都会咳嗽,某些药的副作用也有咳嗽。但久咳(指咳三四周以上),则不应忽略,尤其是吸烟者,应就医。它可能是肺癌的症状,也可能是慢性支管炎或酸反流。

  吞咽困难有些人感到吞咽困难,但不以为意,自己认为多吃些流质,多喝汤,就解决了问题。其实吞咽困难可能因消化道肿瘤,如食管癌,要请医生检查。

远离肿瘤,怎么吃有讲究

 

肺癌:

肝癌:乙肝肝硬化、酗酒、霉变食物、身体肥胖、易怒等。

直肠癌:生活方式癌,红肉、加工肉类、大量饮酒、身体肥胖,腹部肥胖,少运动的人好发。

胃癌:盐和腌制食物,好发于那种一丝不苟、特别认真、甚至顶真,小心谨慎,追求完美,工作压力大的人。

胰腺癌:吸烟,肥胖,暴饮暴食,高脂肪高蛋白类食物,如甲鱼、虾、蟹。

乳腺癌:酒精性饮料,肥肉、红肉、牛奶、豆类、维生素E、蜂产品、蛤士蟆油、紫河车等富含雌激素的食物,减少压力。

口腔癌喉癌:饮酒同时吸烟,槟榔、饮用马黛茶,高温饮料。

鼻咽癌:男性较多,广东地区高发,广东式腌制鱼。

甲状腺癌:贫困山区要补碘;城市沿海地区发病率有过多趋势。

肾癌:少吃可能影响肾功能或加重肾脏排泄负担的食物,如高嘌呤(大豆类、菌菇类、海鲜类、啤酒)、高蛋白食物。

    人们越来越重视饮食健康,但究竟该吃些什么,怎么吃,大家还是很迷茫。介绍几种简单的食疗方:

肺癌

白果枣粥:白果25g、红枣20枚、糯米50g,共煮成粥,早晚空腹食用。

甘草雪梨煲猪肺:雪梨2个切成块、猪肺约250g成片与10g甘草、水、冰糖熬3小时后食用,用于咳嗽不止者。

沙参天冬炖鸭汤:南沙参5g

 

  2010年世界抗癌日关注 

 

专家称40%的癌症可以预防


 

    2月4日是世界抗癌日,今年的主题为:“癌症同样可以预防”。为此人民网将于2月3、4日邀请多位专家分别做客访谈节目,与网友畅谈癌症的预防和治疗新趋势,届时敬请关注。

    据中国抗癌协会网站消息,每年全球1200万人被确诊为癌症,760万人死于癌症。如果不采取行动,预计2030年全世界将有2600万新增病例,死亡人数达到1700万人,而其中大多数将发生在中低收入国家。

    所幸的是,专家估计约有40%的癌症有预防的潜质。降低患癌症机率可以通过控制烟草吸入、限制大量饮酒、避免紫外线过度照射和治疗肥胖来实现。同时,还应该鼓励适量体育锻炼及均衡饮食等健康行为。此外,宫颈癌、肝癌、癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌症,人们可以通过疫苗、抗生素、先进的医学措施、掌握简单的干预方法等手段来避免感染,从而预防相关癌症的发病。

    国际抗癌联盟(UICC)成立于1933年,总部设在瑞士日内瓦,是世界上最有影响力的肿瘤防治学术组织,目前国际上通用的恶性肿瘤临床分期就是由UICC制定的。UICC现有会员单位346个,覆盖109个国家和地区。中国抗癌协会作为其理事单位之一,长期以来积极开展各种活动以响应UICC的号召。

    “世界癌症日”由UICC于2000年发起,活动时间定于每年的2月4日,旨在倡导新的方法促进各组织间的合作,加快癌症研究、预防及治疗等领域的进展,为人类造福。2010年世界癌症日主题是“癌症同样可以预防”,要求卫生工作者和社会各界普及疫苗注射,广泛宣传超重、肥胖对癌症发病的影响,宣传摄取平衡膳食、保持充足运动的科学知识,鼓励大众进行合理防晒以及在社会各阶层进行戒烟宣教活动。

    “癌症同样可以预防”是UICC“今天的孩子,明天的世界”抗癌活动第三年的活动主题,目的在于联合抗癌机构、医生和志愿者,组成一个有力的全球团队,共同消灭癌症这项危及子孙后代的主要威胁。

咖啡因可以抗肿瘤

  韩国科学家2月1日说,咖啡因可以抑制神经恶性肿瘤生长速度,抵御脑癌。

  韩国科学技术院神经科专家李昌隽(音译)及其国际研究团队在美国《癌症研究》月刊发表论文说,动物实验显示,从普通咖啡和绿茶中提取的咖啡因可以有选择地阻止三磷酸肌醇受体活动,从而抑制神经胶质细胞肿瘤生长。

  研究人员发现,脑癌患者体内三磷酸肌醇受体子型1,4,5-三磷酸肌醇受体相当活跃。咖啡因可有效阻止这种受体的活动,产生抑制肿瘤生长、防止癌细胞扩散的效果。“这是科学家第一次发现咖啡因可以用于治疗神经胶质细胞肿瘤,”论文说。

  李昌隽接受韩联社记者采访时说,实验中向动物注射的咖啡因剂量相当于喝茶或喝咖啡的人一天的咖啡因摄入量,大约为2至5杯咖啡或绿茶。

冬季饮食指南:预防肿瘤米饭和肉类最好别一起吃

    寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息,让您和家人健康快乐每一天!

  胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性容易患上这种癌症。

  专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品,白糖、白米和白面包等)。

  通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,

  它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能———我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多,无法迅速排出腐化的肉食。

  从以上分析不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。

  因此,专家认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。

  如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。

  没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这是致癌的原因之一。

  所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和米饭、面包同时吃。

  蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。

  如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。

  每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。

 癌症在烟台呈现女性发病多、年轻化新特点

 

    当前,不少市民在闲聊之时都会时常感叹生命的脆弱:“他昨天还好好的,怎么一下子就得了癌症?现今得癌症的人怎么这么多?”对此,昨日上午,记者来到毓璜顶、烟台山等医院进行采访,发现癌症的发病率较以往增多,且呈现出新特点。

    市民感叹:得癌症的人如此多

    最近,刘先生的心情糟糕透了,在近3个月的时间内,家人遭遇接二连三的打击,根源都来自于癌症。2009年11月下旬,刘先生42岁的表弟,因为肝癌去世了。今年1月中旬,他年仅38岁的连襟,又被医院检查出肺癌晚期。刘先生痛苦万分:他们正当壮年,怎么就得了癌症?

    不少人也会像刘先生一样不解: “如今生活水平提高了,为什么癌症患病率如此高?为什么如此年轻的人,也会有很多人患得癌症?”

    专家发言:港城癌症现新特点

    对于市民的疑问和感叹,昨日上午,记者来到毓璜顶医院对此进行了采访。该院主任医师仲崇文介绍说,过去,由于生活习惯以及饮食结构的特点,胶东地区呈现出显著的区域肿瘤特点。其中,胃癌是我市以前最主要的恶性肿瘤种类,发病率高。而如今,随着生活习惯以及饮食结构的改变,肺癌逐年增多,目前已超越胃癌,占据了发病率第一的位置。

    此外,我市癌症患者的年龄也有所提前,过去,恶性肿瘤患者中,60—70岁是患病的高发年龄段。但近年来,40岁以后的患者的数量,正在以每年10%的速度增长。在接诊的所有患者中,最年轻的一位癌症患者,年龄则只有24岁;70岁以后的患者,则占据所有年龄段患病人群的70%以上;75岁以后,患癌症者的数量则呈下降趋势。

    “以往,男女癌症患者中,男性比女性患病数量要多,其男女癌症患病发病率比大约为1.6:1。而近年来,男女发病的比率也趋于接近,基本上达到了1.2:1。”仲主任讲道。

    原因分析:导致患癌有众多因素

    癌症患者日益增多,究其原因,众多专家一致认为,家族遗传、生活饮食习惯、缺乏锻炼等众多因素,都对癌症高发、多发、年轻化,具有重要影响。

    仲主任告诉记者,根据诊疗发现,农村人口与城市人口相比,城市人口癌症发病率要比农村的高许多。他认为,随着经济的发展,城市污染加大,是导致城市人口癌症患病率比农村高的主要原因。

    同时,现代生活中的高节奏,市民的压力较大,情绪压抑等精神因素;暴饮暴食、长期熬夜、吸烟、酗酒等不良生活习惯等;还有从事化工、接触石棉等具有职业病的职业;以及长期遭受电离、辐射;缺乏必要的运动锻炼等众多因素,都是导致患癌的重要原因。

    防癌法宝:关键要提高健康意识

    癌症并不像感冒一样是个突发性的病情,而是一个较为漫长、复杂的过程。仲主任认为,如果能够早发现并能够及时治疗,肺癌等一些癌症的治疗效果会很好。现实中,就有不少市民由于发现并治疗及时,而重新走上了健康之路。但同时,他发现,更多的市民健康意识太薄弱,对自己的身体不太重视,在出现严重咳嗽、胸痛、咳血的症状后,还要硬扛,不及时到医院进行检查和诊治,以致最终贻误治疗的宝贵时机。

    为了防癌,仲主任建议,市民在饮食上也应该多加注意,多吃菜花、胡萝卜等绿色新鲜蔬菜,少吃脂肪多的肉食。养成喝茶的好习惯;平时应该加强体育锻炼;控制烟酒;少熬夜,养成健康的生活、工作习惯。

                 

              美制定癌症全基因测序图 对判断癌症复发有重要价值

 

  美国加州大学洛杉矶分校琼森综合癌症研究中心的科学家在1月29日的《公共科学图书馆·遗传学》专刊上发表论文指出,他们首次完成了脑癌细胞系全基因组测序,这也是截至目前对单个癌症细胞系所做的最为彻底的测序分析。通过使用最新技术,此项测序工作得以在一个月内完成,测序成本大约为3.5万美元。

  此项研究成果在朝向基于单个癌症之独特生物学签名的个性化治疗方面迈出了新的一步,其所揭示的新分子靶标将有助于开发出更具效力和更少毒性的药物。此项研究对于更好地找到监测脑癌复发的新方法也大有助益,便于医生更早地对脑癌的复发做出诊断和治疗。借助此项发现,临床医生还可测定脑癌细胞被灭活的准确时间,以防止过度使用药物对人体健康造成的损害。

  测序工作是在名为U87的成胶质瘤细胞系上完成的,在全世界范围内有超过1000个实验室正在使用U87细胞系开展研究。之所以选择该细胞系,是因为目前对其的研究最为充分。此项测序工作将使那些从事细胞系研究的科学家们对他们的研究发现重新进阐述,并促使他们提出新的前进方向。

  此次测序工作揭示了几乎所有潜在的致癌染色体易位及导致该癌症发展的基因缺失和突变。研究人员从细胞系中取出遗传物质的长链,然后随机地将其截断。该癌症的数十亿个不同的DNA片段可由新一代测序技术同时进读取,遗传物质经由10亿次以上的分析后就可确保结果具有高灵敏度和精确度。

  研究人员表示,此一特殊的信息化工具使用了目前最为先进的技术,将大大提高基因分析工作的成效。以前,科学家无法了解发生在一个癌症中的大部分突变,因为它们是看不见的,而现在,这项新技术将允许科学家们监视每一种癌症,并对其基因组进行完全解码,如此科学家们就不会错失任何一个致癌突变。

  知道了是哪些基因发生了突变并驱动了癌症的发展,临床医生就能选择最适于攻击癌症特定分子签名的疗法,从而给患者提供更有效的治疗。该测序工作还可展现出驱动癌症发展的分子异常,揭示出的靶标或将有助于开发出只针对癌细胞进行攻击同时又不损害健康细胞的新疗法。

  研究人员还指出,有了癌症全基因测序图,科学家们就能开发出灵敏的分子检测仪,寻找仅可在癌细胞内发现的一个独特的基因突变。只要检测到此一突变即可判定癌症已复发,由此,患者就能在癌症复发的最早阶段得到积极治疗。反过来,这种检测方法也可用以判定癌症是否已被有效消除,从而及时中止有害人体的治疗手段。

      

        圣犹达儿童研究医院与华盛顿大学联手揭示儿童癌症的遗传基础

 

    圣犹达儿童研究医院 (St. Jude Children's Research Hospital) 与位于圣路易斯的华盛顿大学医学院 (Washington University School of Medicine) 今天宣布,他们将共同致力于研究引发全球最致命的一些儿童癌症的基因突变,而这项投入是前所未有的。合作小组已联合对600多名儿童癌症患者的基因组进行破解,这些患者为此次具有历史意义的工作提供了肿瘤样本。

    圣犹达儿童研究医院-华盛顿大学儿童癌症基因组项目是迄今为止规模最大的研究项目,预计未来三年内的投入将为6500万美元,其宗旨是探索儿童癌症的基因来源。参与该项目的科学人员将对每位患者的正常细胞和癌细胞的所有基因组进行排序,通过对比 DNA 差异来确定引发癌症的基因错误。圣犹达儿童研究医院的长期赞助人 Kay Jewelers 作为主要项目赞助人已承诺为该项目提供2000万美元的赞助费。

    圣犹达儿童研究医院院长兼首席执行官 William E. Evans 博士表示:“在癌症起源探索的变革方面,我们仍处于初始阶段。我们已经拥有可以鉴别所有将白血细胞转变成白血病细胞或将脑细胞转变成脑瘤的基因突变的工具,这在历史上属于首创。我们相信,21世纪的癌症诊断和治疗将从此实现突破性进展。”

    圣犹达儿童研究医院拥有全球最大、最全面的儿童癌症生物信息库。该信息库于上世纪70年代成立,囊括了5万多个肿瘤、骨髓、血液和其它生物样本。这些样本对癌症起源的探索工作至关重要。在该组织库的帮助下,圣犹达儿童研究医院的科学人员还开发了预计将对鉴别导致癌症扩散的基因突变来说非常重要的实验模型。

    此次合作的重点领域是儿童白血病、脑瘤、骨癌、肌肉瘤和被称为肉瘤的其它连接组织瘤。圣犹达儿童研究医院将提供来自患者的肿瘤和正常组织的 DNA,而华盛顿大学基因组中心 (Genome Center) 则负责对整个基因组进行排序,并且双方都将参与排序确认工作。这两家组织的研究人员将联合对数据进行分析,一旦确认后,他们将公布相关信息。该小组之前开展的研究和其它研究表明,儿童癌症的很多基因突变都与成人癌症有所不同。

    华盛顿大学医学院执行副校长兼院长、儿科遗传学家 Larry J. Shapiro 博士表示:“这是一次非同寻常的合作,将为我们对儿童癌症的了解带来新视角。对癌症全基因组的了解可为开发有效诊断、治疗甚至是预防癌症的新方法点燃希望。短期看来,这项计划将会产生关键的基因信息,这些信息最终可能会有助于医生选择最适合年轻癌症患者的疗法。”

    华盛顿大学基因组中心的科学家在癌症患者基因组的全基因组排序方面处于领先地位。2008年,他们成为首批解码一位癌症患者 -- 一位白血病女患者 -- 所有基因组并追踪至疾病基因源的科学家。此后,他们还对其他癌症患者的基因组进行了排序,包括乳腺癌、肺癌以及卵巢肿瘤和胶质母细胞瘤(脑瘤的一种)患者。这些研究发现了不同癌症患者之间意想不到且有趣的基因联系,倘若使用一些传统的方法,很可能不会发现这些联系。

    早期确定癌变展开的研究一般只专注于所患疾病可能会涉及的数百个基因。尽管最近的一些研究对基因组中20000个左右的蛋白质编码基因进行了排序,但是此次合作涉及的全基因组方法可通过检查蛋白质编码基因和基因之间的 DNA 长链(可能会影响基因运作方式)更具体、更全面地展示患者所患癌症的所有突变。现在这样全面的基因组排序已经成为了现实,因为新发展使技术变得更快、成本更低。

    该计划的研究人员还将研究基因组的变化(包括改变基因表达而非基因本身的表观基因改变)是如何影响儿童癌症的。他们还将使用 DNA 排序数据来确定能够帮助医生根据癌症患者的基因概况决定最适合他们的疗法的基因标记。

    该计划的范围与设计反映了参与机构的理念与能力。圣犹达儿童研究医院和华盛顿大学之间有过科学合作,并且在患者护理创新方面拥有良好的记录。他们还共同致力于研究的卓越性和开放性。这个儿科基因组计划将包括一个公开的数据库,在该数据库中,信息一旦得到证实,就会与国际科学界分享,旨在加快儿童癌症研究进程。

    尽管儿童癌症治疗已经取得了重大进展,癌症仍然是美国一岁以上儿童的主要疾病死因,而且一些儿童癌症的治愈率仍不足50%。

    圣犹达儿童研究医院

    圣犹达儿童研究医院是一所在针对患有癌症和其它重大疾病的儿童的开创性研究和治疗上享有国际声誉的医院。该医院被《Parents》杂志评为最佳儿童癌症医院,是首家、也是唯一一家专门服务于儿童的美国国家癌症研究所 (NCI) 指定综合性癌症中心,这家医院治疗过来自美国50个州和世界各地的儿童。圣犹达儿童研究医院已制定出研究协议,这对该院刚成立时儿童癌症患者不足20%的整体存活率上升为今天的近80%起到了推动作用。圣犹达儿童研究医院是 Pediatric Brain Tumor Consortium(儿童脑瘤研究合作组织)和 Childhood Cancer Survivor Study(儿童癌症存活者研究)的国家协调中心。除了儿童癌症研究之外,该院在镰状细胞疾病研究上也处于领先地位,同时还是全球著名的流感研究中心。

    圣犹达儿童研究医院由已故艺人丹尼-托马斯 (Danny Thomas) 创建于1962年,该院与全球科学和医学界共享其发现成果,所发表的研究性文献的数量属美国所有儿童癌症研究中心之最。圣犹达儿童研究医院每年接待5400多位患者,是唯一一所患者家属免付非保险范围内的治疗费用的儿童癌症研究中心。该院由数千名个人捐赠者、组织和企业提供资金支持,没有这些支持,医院将无法开展工作。

    华盛顿大学医学院及其基因组中心

    华盛顿大学医学院拥有2100名雇佣和志愿医师,他们也是巴恩斯-犹太医院和圣路易斯儿童医院的医务人员。这所医学院是美国领先的医学研究、教学和患者护理机构,目前在《美国新闻与世界报道》(U.S. News & World Report) 的排行榜上位列美国第三。通过与巴恩斯-犹太医院(《美国新闻与世界报道》“美国最佳医院”榜单第九位)和圣路易斯儿童医院(被《美国新闻与世界报道》评为“顶尖儿童医院”之一)的交流合作,该医学院与 BJC HealthCare 建立了联系。联邦政府指定综合性癌症中心 Siteman Cancer Center 是华盛顿大学和巴恩斯-犹太医院的下属机构。

    位于圣路易斯的华盛顿大学医学院基因组中心在高速、大规模基因组(从原始细菌到复杂的人体基因组)排序领域处于前沿地位。该中心在人类基因组计划 (Human Genome Project) 中起到关键作用,对25%的完成序列工作起到了积极作用。目前,该中心获得了由美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 提供的大量资金,用于下列项目的研究:癌症基因图集项目 (Cancer Genome Atlas Project),对成人癌症患者及其肿瘤的 DNA 进行排序,以找出重要的癌症基因变化;人类微生物组项目 (Human Microbiome Project),对与人类健康和疾病相关的细菌的基因组进行排序;以及千人基因组计划 (1,000 Genomes Project),对被编入遗传密码的大量人类变异进行总结。

    吃8种菜防8种癌:菠菜南瓜防肺癌 海带番茄防乳癌

  饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症,哪些食物能肩负起防御的重任呢?

  肺癌

  抗癌明星:菠菜

  上榜理由:菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

 

  乳腺癌

  抗癌明星:海带

  上榜理由:海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

  肠癌

  抗癌明星:茭白

  上榜理由:茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

  胰腺癌

  抗癌明星:菜花

  上榜理由:美国《全国癌症学会期刊》近日指出,多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

  皮肤癌

  抗癌明星:芦笋

  上榜理由:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

  宫颈癌

  抗癌明星:黄豆

  上榜理由:用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

  胃癌

  抗癌明星:大蒜

  上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

  肝癌

  抗癌明星:蘑菇

  上榜理由:有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。

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