正在获取系统提示...
关闭Ⅹ
kjbnet > 杂谈 > 正文
字体大小:

西红柿搭配什么食物吃可以预防癌症

  [收藏]
2010-03-17 09:52
标签:饮食  养生  西红柿  芥蓝    
分类:杂谈

 

 

西红柿搭配什么食物吃可以预防癌症

  
  番茄和芥蓝同吃可防癌
  
  最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。
  
  他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
  
  释疑:吃西红柿能壮阳?
  
  浙江中医药大学附属第二医院男科吕伯东主任医师表示,西红柿的确对男人有好处,能预防前列腺癌,还能改善精子浓度和活力,让精子强化成为“超级精子”。但是,人们却错误地把精子质量、生育能力等同于“壮阳”,并以此认为吃西红柿能“壮阳”,于是西红柿就变得神奇起来。
  
  吕伯东指出,有些食物所含的微量元素和生物活性,可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是,对精子有好处,对壮阳就未必了,而且精子质量与性能力也是两码事,因此,西红柿“壮阳”说法过于牵强。
  
  尽管不能“壮阳”,但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。吕伯东建议男性不妨每天都吃一餐西红柿,最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质,熟吃更容易吸收,不过,加热不要超过30分钟,否则茄红素就会被自动分解掉。
  
  另外他强调,在空腹、大量、生吃西红柿时,由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分,很容易与胆汁发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
  
  什么样的西红柿可能危害健康?
  
  西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的,“一看就是被催熟的”,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。
  
  使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。
  
  如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法:
  
  摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。
  
  看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
  
  存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。
  
  果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。
  
  关于西红柿的7个“意想不到”
  
   1.意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
  
   2.多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。
  
   3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。
  
   4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
  
   5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
  
   6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。
  
   7.罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。
  

如果您喜欢这篇文章/您对文章有自己看法,欢迎评论发言
访问(67929)| 评论(13)| 收藏(8)| |举报

本博文的最近访客

评论(本文有评论13个)

今天才知道西红柿原来是美洲产

2015/3/21 17:01:08
引用
39博友

2012/12/25 22:38:25
引用

哇 西红柿原来是这么好的东西呀 一定要多吃

2012/8/2 21:38:58
引用
39博友

2012/7/14 14:28:59
引用

好久没来看你了还好吗 。。。。。。。。。。

2011/10/6 15:22:08
引用

我也喜欢...还有一道名菜,西红柿炒番茄!!!

2011/7/15 9:33:38
引用

西红柿好吃啊,喜欢吃

2010/12/1 17:38:51
引用

西红柿确实是个好东西 大家记得要多吃一些 对身体很好的哦

2010/10/31 23:30:23
引用

只知道韭菜可以壮阳 没想到平时吃的西红柿也可以壮阳呀

2010/10/25 22:30:36
引用
最近评论了:孕妇感冒了怎么办?

西红柿是男性的好蔬菜喽,能壮阳啊

2010/9/17 11:56:04
引用

真是还是假的咯

2010/9/3 13:35:29
引用

西红柿和鸡蛋---防衰老~~

2010/8/26 16:10:18
引用

打酱油路过~

2010/6/6 23:19:19
引用
13篇评论
发表评论 (您的评论将会在审核通过后显示,请勿重复提交) 更多表情
个人信息
用户头像

kjbnet

博客访问:14498542

博客积分:32771

博文数:1074

开通时间:2009-03-03

推荐博文
读取中...
随便看
文章档案

本周推荐博文

关闭

经常头疼勿忽视!可能与6种病有关