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高升糖指数饮食更易患癌

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2016-04-25 14:31
标签:健康  

过去,人们一直谈论高糖饮食对身体的危害。现在,有一个更新的名词来说明糖和健康的关系。这个名词就是升糖指数(Glycemic Index,简称GI)。所谓升糖指数是表明食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

在人们原本的认知里,高糖饮食容易引起糖尿病和高血压。但最新的研究则指出,高升糖(高GI)食物有可能与罹患癌症有关。

什么是高GI食物和低GI食物?

GI大于75的食物为高GI食物,低于或等于55的食物为低GI食物。 高GI食物在进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够迅速进入血液,因而更易导致高血压、高血糖的产生。而低GI的食物在进入肠道后所停留的时间较长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值较低,引起餐后血糖反应较小,需要的胰岛素也相应减少,因而避免了血糖的剧烈波动,这样既可以预防高血糖也可以预防低血糖,从而有效控制血糖。

低GI的食物非常容易产生饱腹感,同时也会引起较低的胰岛素水平。我们都知道,胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成,可以这样说,食用低GI的食物能够帮助身体燃烧脂肪,减少脂肪的储存,达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

高GI食物居然和肺癌有关?

长久以来高GI食物一直都与高血糖、高血压的发生具有密切的联系。糖尿病患者一般不被建议食用GI指数高的食物,以免引起血糖波动。但最近科学研究显示,高GI食物与肺癌的发生也有密切联系。

最近在美国的德州大学安德森癌症中心就进行了一次高GI饮食和肺癌关系的研究活动。负责这一项目的专家史蒂芬妮·梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于近日确诊的肺癌病人,将他们的饮食习惯与2413名健康人士进行了比较。

参与研究的华裔教授吴息凤(Wu Xifeng)表示,研究结果显示人们进食的碳水化合物的质量与罹患癌症的风险有关,而进食碳水化合物的总量则不会影响到患癌风险。这其中的影响因素就是升糖指数(GI)。高GI食物包括白面包、法国面包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈及白饭等,低GI食物则有全麦面包、燕麦片和意大利面等。这一研究结果实际上表明,吃相同重量的全买面包要比白面包更有利于健康,因为即便摄入相同总量的碳水化合物,但全麦面包所含有的碳水化合物质量优于白面包。

糖过量与患癌风险

根据GI标准可知,糖属于不健康的高GI食物。而已有的研究显示,过量摄入糖会增加胰腺癌的发病率。这是由于糖会导致体内胰岛素大量分泌,使胰岛功能受到损伤,因此成为导致胰腺癌的潜在因素之一。很多人都知道吃太多糖会增加患糖尿病的风险,但也不要忘记糖尿病与胰腺癌的发生有着密切的关系。

此外,美国国家癌症研究所也曾披露过结肠癌和高GI饮食之间的联系。一项针对胆管癌患者的调查发现,吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。同时另一项调查也表明,精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。

由此,我们可以得出这样一个结论:高GI饮食或许与某些癌症的发生没有直接联系,但很可能是癌症发生的潜在源头。

需要说明的是,糖本身并不会直接导致癌症,糖不是致癌物质。糖对身体的不利影响主要有两方面:第一,饮食中摄入过多糖会导致体重增加,使人变得肥胖。而体重超重者往往饮食失节并缺乏锻炼,由此会相对增加罹患癌症的风险。第二,人体内含有的过量糖分很可能会增加炎症和抑制免疫功能。

美国心脏病协会建议男性每天吃糖不应超过37克(150卡路里),女性不超过25克(100卡路里)。为了保证健康、远离癌症,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险。

(何裕民微信号:heyuminTCM)

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评论(本文有评论20个)

总之就是低糖饮食为好 吃糖最多就是过了嘴瘾

2016/5/26 18:21:09
引用

为了健康,我们应该少吃糖,饮食注意要清淡

2016/5/26 14:11:22
引用
最近评论了:巴马长寿村

少吃糖,多健康

2016/5/23 14:11:33
引用
最近评论了:巴马长寿村

为了健康,我们应该少吃糖,饮食注意要清淡。

2016/5/13 16:13:09
引用

少吃糖,多健康

2016/5/11 13:53:20
引用

多吃糖,会间接对人体产生危害的!

2016/5/11 8:55:00
引用

2016/5/7 21:34:57
引用

高糖饮食对身体的危害

2016/5/4 9:34:21
引用

为了保证健康、远离癌症,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险。

2016/5/3 11:14:16
引用

降低患癌风险,少吃高GI食物和饮品,改掉哪些坏的习惯很有必要。

2016/5/3 10:35:38
引用

还是少吃点糖为好啊!

2016/4/29 16:03:59
引用

还是少吃点糖为好啊!

2016/4/29 16:03:46
引用

这让喜欢甜食的人情何以堪

2016/4/29 15:41:04
引用

美国心脏病协会建议男性每天吃糖不应超过37克(150卡路里),女性不超过25克(100卡路里)。为了保证健康、远离癌症,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险。

2016/4/29 9:51:53
引用

低糖饮食更有助于身体的健康。

2016/4/29 9:05:15
引用

少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险

2016/4/29 8:02:56
引用

为了保证健康、远离癌症,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险。

2016/4/28 16:46:19
引用

还是以低糖体热量的为主。

2016/4/28 16:46:18
引用

为了保证健康、远离癌症,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃高GI食物和饮品,也将帮助我们降低患癌风险。

2016/4/28 16:15:47
引用

在人们原本的认知里,高糖饮食容易引起糖尿病和高血压。但最新的研究则指出,高升糖(高GI)食物有可能与罹患癌症有关。所以平时我们应该少饮用糖类食物.

2016/4/28 15:56:05
引用
最近评论了:老中医在纽约
20篇评论
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