南方人平常很少吃馒头，大多喜欢吃有馅的东东，像生煎、小笼啦、锅贴、烧麦啦等等。今天我试着用一个馒头做了一道菜，倒是很受家人喜欢。看来我们也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，说不定就很受欢迎呢。
材料：馒头1个、鸡蛋2个、黄瓜1根、西式火腿100克、葱花少许。
调料：盐1茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺。
做法：
馒头、黄瓜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；
蛋液里放入胡椒粉和葱花，再放入1/3茶勺的盐拌匀；
把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；
热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至蛋液凝结后放入黄瓜丁、西式火腿丁煸炒；
加入其余调料炒匀后即可。
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