人是怎样胖起来的
人体好比是个“生化工厂”。人每天从食品中摄入的营养物质――脂肪、蛋白质、维生素、糖等，都在“生化工厂”中经过酶系统的参与分解，随后被消化、吸收。酶系统中与脂肪合成关系最密切的是胰脂肪酶。胰脂肪酶的活性度过高、分泌力过强，就会导致脂肪代谢紊乱，调整失去平衡，不仅使脂肪产量过多，而且使人体对脂肪的吸收过量。这种代谢异常状况如果长期不予纠正，久而久之，过量脂肪就在机体各组织及皮下堆积，脂肪细胞的体积随之扩大，于是人就在不知不觉中一天天胖起来了。
由此及彼，顺藤摸瓜，我们就可以知道形成肥胖的物质因素虽然在于脂肪过量，而导致脂肪过量的根源主要在于人体代谢系统出了问题。此外，肠的蠕动功能差，蠕动频率低，蠕动震幅小，使过量脂肪不能顺畅地排出体外，也是主要原因之一。所以不少肥胖者都同时并存便秘。一方面脂肪产生和吸收过多，一方面脂肪排出过少;“收支”严重失衡，“顺差”过甚，于是就出现脂肪“满仓”。
以上是从人体内因上分析。从生活习惯方面讲，肥胖与饮食结构不合理，缺乏运动，也有不可忽视的关系。
怎样评估减肥效果
有几位男士都说了类似的情况和想法。他们不仅体重超标，而且血脂、血压也超标，还有脂肪肝。在吃了减肥保健品后，血脂、血压正常了，脂肪肝也改善了，但体重减轻不明显，认为减肥无效，“炮弹”打到横头里去了!专家在答卷上点评曰：“这不是‘打横炮’，而是击中了更重要的‘靶点’――肥胖并发症。说明减肥正在起到理想的作用。”
以上这些点评道理何在?请听专家细说。
专家首次指出，肥胖并非是单纯的体形好看不好看问题，而是一种慢性代谢疾病。肥胖可以产生很多并发症。现代医学研究表明，诸如高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病以及某些肿瘤、激素分泌羿常等，都与肥胖有密切关系。因此，国际医学界最近对减肥效果的评定提出了新的观点――“代谢合适度”。所谓“代谢合适度”就是指：减肥不仅仅减轻体重，更重要的是要解决人体内出现的一系列新陈代谢方面的异常，其中包括高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝等等。国际医学界提出的“代谢合适度”观点，同我国减肥界提出的“肥胖是慢性代谢疾病”以及减肥又减并发症的“多靶点减肥保健”理论是相一致的。
凡是经体检有并存高血脂、高血压、脂肪肝等病症的肥胖者，在判断减肥效果时，应该关注并存症的情况。若能体重与并存症齐减，这就达到“多靶点”减肥保健之佳境，就是收到标本兼治的良效。当然，由于肥胖者的个体有差异，对药物的耐受性、敏感度不尽相同等等，所以显效的速度和程度可能不一样。
第一，肥胖既属慢性代谢疾病，对它的治疗就须采取打“持久战”的态度。无论服用减肥保健品，还是调整饮食结构、参与适当运动，都应持之以恒;不要浅尝辄止，不要三天打鱼两日晒网。
第二，要懂得“从源头上减肥”的机理。既然肥胖与胰脂肪酶的活性度高、分泌力强有密切关系，那就须从源头上抑制胰脂肪酶的活性和分泌，使摄入的营养素
又到了减肥旺季，市场上林林总总的减肥概念层出不穷，让消费者眼花缭乱，真假难辨。专家强调：健康减肥需要正确引导消费者。减肥是一个长期的过程，不应该要求在短期内实现，希望一周内、一个月内就能减掉体重数公斤是不科学的。那种盲目跟着广告宣传，不断变化减肥方法，不顾自身实际情况的做法和想法是不可取的。
六大方法识别减肥陷井
市场上每年都有宣传减肥产品的“新招”出现，报纸电视上的减肥广告也是铺天盖地，对于消费者来说有如云雾笼罩。国际生命科学协会中国办事处主任、中国肥胖问题工作组组长、前中国预防科学院院长陈春明摆出几点提示，供消费者思考判断。
1.减肥没有奇迹。防治肥胖的中心原则是以调整膳食与加强体力活动结合，持之以恒，必要时在医生指导下辅以药物治疗。只有这样才能达到减肥的成功，同时形成健康的生活方式。奇迹式的减肥品(或方法)宣称几天、两三个星期能减10斤，一定要在脑子里打个问号。
2.对某种减肥方法一定要追问科学证据。科学证据就是：减肥产品或疗法必须有在科学的设计下以动物加足够的人群实验，前后比较，横向比较，具有统计学意义的结果。凡是减肥产品或疗法，都要对科学证据知情，而不要相信厂家说的“专家组、专家推荐”一句话。专家被不知情地利用的事也是时有发生的。专业刊物发表的数据是个好的参考，当然国家权威部门，如药监局、卫生部的认可、批号更是产品安全和有效性的重要依据。
3.减肥速度越快的产品越要打问号。身体脂肪的燃烧决定于机体的多种因素，是一个复杂的代谢过程，它不可能在短时间完成大量的“燃烧”。如有的产品和疗法宣传中说用了之后当天“口干发热，有脂肪燃烧的感觉”，这可能吗?口干发热是否是副作用?脂肪燃烧人能感觉到吗?是什么感觉?还有据称“一个半月能减48斤”，就是泻也泻不了那么快，除非是处于病态。
4.减肥产品不应随便组合。肥胖的综合防治是指以调整膳食与加强体力活动相结合，持之以恒，必要时在医生指导下辅以药物治疗。不能随意将各种产品组合，如药品、保健品、美容产品组成的“疗法”挂上“健康减肥”的桂冠。保健食品是不允许加药品是法定的，如将经批准的保健食品和药品西布曲明捆在一起向消费者销售，这是变相的保健品加药，理应取缔。更何况西布曲明是处方药，怎能强制性的放在保健品里让消费者在没有医生的指导下使用呢?
5.选择减肥药品要有医生指导。目前我国药监局批准注册的减肥药只有两种，即西布曲明和赛尼可。西布曲明是通过中枢神经抑制食欲，它的副作用是和相应的神经系统有关的，如心率加快、血压增高、口干、失眠、便秘等;赛尼可是通过抑制肠内脂肪吸收，其副作用局限于肠道，如油便。肥胖者适合用哪种是要医生根据其身体状况决定，并配合其他治疗和不断跟踪调整的。个人选择减肥药物是危险的。事实上，由于随意吃药减肥造成健康损害甚至死亡的事例也发生过。
6.消费者要心中有杆秤。药品的上市、批准注册要有非常严格的科学实验和长期的人体实验，并经过国家指定的专家评审委员会通过。有效安全的药品都是投入上亿甚至10亿多元，花费多年时间研究的成果，不是没有实力或还没有树立信誉的厂家能做到的。保健食品的功能评价也有法规，有其特定的范围，它是与药品不同的。为了对人民负责，法规规定保健食品不允许随意引申功能，以至标明夸大对疾病的疗效。广大消费者在购买减肥产品时一定要请教专业医生给予正确的指导，并详细阅读产品的说明书。
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