我从小爱喝牛奶，喝起来感觉香浓可口，也从不会因喝奶而拉肚子。特别喜欢喝酸奶，尤其是对北京的酸奶和新疆大坂城街上的酸奶，那稠滑细腻的鲜美滋味至今记忆犹新。
我又特别爱吃肉，在大学就是班里有名的“肉祖宗”，每餐无肉不香。我笑称，这辈子我是不会去做尼姑的，一顿不见荤腥就难受啊。
然而，近年来，疑虑与困惑越来越多了。
对牛奶，我们听到了太多的负面消息，国产奶的三聚氰胺事件、皮革奶事件、大头娃娃事件、以及国产牛奶安全合格标准的又一次降低等等，也看到了林光常的讲话，看到了坎贝尔医生的书，越来越对牛奶产生了抗拒心理。
我的同事敏，四十岁不到膝盖就酸痛不已，漂亮标致身材苗条的她，冬天老老实实地穿着薄棉裤。后来看了林光常的书，停止了喝牛奶，膝盖的酸痛症状明显减轻了好多，她现在是改喝豆浆了。
对荤食，我们同样心存疑虑，太多的瘦肉精、激素、抗生素，以及在污染严重的江河湖泊中长大的鱼类，吃肉简直就象在服毒。
特别是认真看了坎贝尔医生的《救命饮食》一书，他说，追求健康并不是为了永生，而是为了全心全意享受我们拥有的时光。许多饮食和疾病的关联都指向同一个发现：吃最多动物性食物的人，最容易罹患慢性病，而且就算只摄取少部分的动物性食物，也会有负面效果出现。反之，吃最多植物性食物的人最健康，而且较不易得慢性病。在牛奶蛋白质中占87%的酪蛋白，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自植物的蛋白质，就算摄取较高单位也不会致癌。筷子决定你的健康，最理想的动物性食物摄取量是零，食用动物性食物（尤其是牛奶）常和疾病风险较高有关，他用大量的数据证明了素食的种种好处。
好友敏姐，笃信佛教，她是个连蚊子也不会拍死的善心人，一直宣传并坚持吃素，我常常担心她营养不良，劝她要注意营养，对自己好一点。近日敏姐给我来电话，说去医院做了个体检，心脏等重要脏器很健康，各项血指标非常标准，蛋白质指标也很好，医生都肯定她的身体情况良好，没有老年人通常难以逃避的“三高”之类代谢毛病。敏姐劝我，吃素吧，又不杀生积阴德，又有利于身体健康。
那么，我倒是吃不吃荤？喝不喝牛奶呢？捧起坎贝尔医生的书，就下决心不吃荤了，但一到饭点，就张望桌上可有美味佳肴。呵呵，Hold不住啊！没治了。
不纠结了，儿媳怀孕血糖指标有点高，我自己动手为她制作无糖酸奶，用的是德国进口鲜奶（总还是认同德国人的死认真劲），及国内唯一获QS生产许可证的益菌加牌乳双歧杆菌，我不会加入任何添加剂。如果我馋奶了，喝点儿自制的酸奶就行。吃荤嘛，尽量从量上控制，不用每餐必荤，能素则素，馋了的话小荤即可。
就这样吧。