千年不变的养颜珍品 燕窝食用煮意

发表于 2008-01-25 13:37  阅读(636)  评论(0)         
  
总结护肤心得怎能少得了滋补养颜的美容羹汤?
 
 
合理的作息,健康的饮食,滋润的补品,愉悦的心情,再加上适合自己的护肤品,才是最好的保养之道。由内而外,做个精致女人。
 
燕窝自古以来便是养颜圣品,时至今日,它渐渐已经成为大众消费品,但究其营养成分、药用价值、美容功效、珍稀来源以及复杂工艺,一直都位居传统珍贵食品名录。
 
燕窝养颜的原理是什么呢?燕窝中含有大量蛋白质、生物活性蛋白分子,还有丰富的维生素、矿物质等等,以及多种平时饮食不易摄取到的氨基酸和胶质,有特别好的养颜润肤功效。燕窝中还特别含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞再生及繁殖,对人体皮肤改善、嫩滑提亮、细胞再生、自身修复均有良好的促进作用。
 
话梅从这两年开始,每到秋冬季节都有坚持吃燕窝的习惯。说起来也算积攒了一些经验心得,其实不仅为护肤,作为一种纯正珍贵的天然保健补品,燕窝中含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷、钾等多种天然营养成份,是非常柔性的润补之物,有滋阴润肺、生津益血、添精补髓、保胎育婴的功效,并能增强人体免疫力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。(据说孕妇常吃燕窝生的宝宝会比较聪明,体质和皮肤底子也特别好)
 
* 在燕窝的选择上,我不追求血燕,也不考虑燕碎燕丝之类。我都是老老实实得购买白燕盏,但必须是纯正野生的印尼白燕盏。(燕盏是整只大个质优的燕窝经除杂保留原有形状而成)
 
燕窝有深浅、光暗之分,正常颜色是带点微黄或象牙白。
 
* 燕窝在食用之前要先泡发,燕盏都要泡约六个小时,我一般是头天晚上泡上,第二天一早就完全胀发泡透了。
 
* 把泡好的燕窝捞出移至干净的盘中,用摄子择去小羽毛和杂质。这个步骤其实现在的燕窝处理工艺越来越好了,没有太多需要择的了哈。
 
* 燕窝的炖法很多。可以与肉类或蛋类一起炖,可以炖甜品,还可以做燕窝粥。不过与肉类一起炖时要注意,因为燕窝至清,忌配油腻。
 
* 燕窝最出名的炖品当然是冰糖燕窝。非常需要注意的是,燕窝一定要以文火炖,最好隔水炖,因为水温过高会破坏燕窝中珍贵的营养成分。这一点很重要。隔水炖,就是把燕窝、冰糖和水注入炖盅里,以大蒸锅蒸炖。有内外两层的电子炖锅也可以提供这种炖法,慢炖锅小火档一般也可以。总之千万不能炖得过火就是了。(最适宜水温在80度左右)
 
炖盅都有两层盖子,蒸炖的时候只盖内层即可。
 
* 我一般都用赤砂冰糖。中医认为冰糖在众多糖类中最纯正、滋补,能润肺补气。白糖易生痰,红糖较燥热,所以炖燕窝用冰糖最佳。
 
 
呵呵,顺便聊聊幸福的事。话梅以前和都督恋爱的时候,还在读大学,那时他就特喜欢买玻璃罐装的冰糖燕窝礼盒送到我宿舍。还记得有个学期我攒了一大堆那种燕窝瓶子,看着很是壮观。
 
现在自己炖燕窝,再也不会买罐装燕窝礼盒了,那些东西里面究竟用了多么少的燕窝兑了多么多的糖水谁又知道呢?!反正商家远远不会像咱们自己炖时那么大方,我可都是用一整片燕盏,炖这么一盅。
 
说话的时间,燕窝炖好了。(蒸炖过程约一小时,我喜欢边炖边尝,感觉燕窝全都炖化了,清水变成浓稠胶质就差不多了)
 
* 刚炖好的燕窝,我会趁热多吃点,但其实每天不要太多,吃少量已经足够,剩下的存放在冰箱里,每天临睡前吃一点。专家建议每天大约两茶匙(20克),绝对不用一大碗。
 
存放进冰箱的要用密封性能好的玻璃瓶子拧紧。
 
我炖的燕窝浓度都非常大哦,喝一口下去,满满一嘴全是粘稠胶质,非常生津滋养的感觉。
 
* 燕窝要长期、有规律进食才会功效明显,话梅一般每星期炖一次,可以吃好几天。每次用一片纯正印尼白燕盏。有时碰巧买了新鲜椰子回来就会用椰奶代替赤砂冰糖,别有一番风味。
 
* 还有一种值得推荐的炖法是把燕窝和花旗参一起隔水/文火炖两小时左右,炖好之后柔滑微甘,润而不滞、补而不燥,是上佳补品。
 
 
 祝每一位姐妹都拥有漂漂亮亮的晶莹肌肤!^_^
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  • 孤独 我自己也深有体会。我也是个女人,是个孩子的母亲。现在单身。很久以来我也喜欢一个比我小10岁的已婚女性。我们像男女谈恋爱一样,在一起总有说不完的话,几乎整天都想呆子一起,真的很幸福,很开心。有了她,我把一切都看淡了,只要和她在一起,我就觉得这个世界很美丽。她也是离不开我,我们相爱着,很幸福的在一起。
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