吃东西也是一项头脑游戏，尤其是对于正处在减肥中的你来说更是如此。
有时，你或许根本就没有意识到自己正在大吃特吃，比如你会在看电视、读书或者工作时下意识地进食。你精力不集中，根本就没有意识到自己已经饱了。然而，嘴巴每动一次所摄入的卡路里累加起来，足以使你不得不选择大一尺码的衣服。
不妨让我们做一次功课，记录下你每天吃掉的所有东西，饮食记录能够帮助你查明：什么时间，什么情况下，你最有可能放纵自己。当你确定了你的“问题地点与时段”之后，就可以采取下面的方式来控制自己的饮食了。
陷阱1.办公室
★发胖主因：繁重的工作可能成为肥胖“加速器”，巨大的压力和高热量的食物与工作密不可分。公司晨会上经常提供免费的饼干和面包圈。也许在你还没来得及提醒自己已经吃过早饭的时候，你已经吃掉了5块饼干和2个面包圈。而坐在你背后的那位同事喜欢在办公桌上放一些糖果和巧克力，偶尔走过时，你会随手尝一个两个，甚至会在一天内吃下15块巧克力。吃过别人的，自己也要买一些吧，就这样，办公室变成了一个发胖的大陷阱。
★“逃离”策略：制定巧妙的“朝九晚五”饮食计划：不要刻意抑制自己的进食欲望，但应当有规律地间歇性进食，既不会感到过度饥饿，又有利于坚持你的健康食谱。专家建议经常随身带一些小吃帮助你渡过“压力进食”的难关。你可以冲一杯麦片作为迟到的早餐，或是在午餐的时候喝下一份即食汤。另外一种选择是减肥套餐—一块减肥饼干加一个苹果和一片低脂芝士。
特别注意你所喝的饮料:液体不会像固体食物那样使人感到饱胀，但是人体吸收卡路里却更容易了。3罐355毫升装的苏打水含大约500卡路里热量，如果再饮茶或咖啡，你也许又会因为其中的奶和糖而多摄取了300至400卡路里热量。
尽力改变你的环境：给自己准备一些低热量的水果或者果汁，随时抵抗那些“零食爱好者”的诱惑。如果同事仍然慷慨大方地拿零食诱惑你，只好靠毅力来绕开她的办公桌了。
不要让压力导致你机械性饮食。如果你感到需要喝杯咖啡休息一下，可以用锻炼身体替代之——出去走走，呼吸新鲜空气；或者爬爬楼，散发胸中的闷气。
陷阱2.厨房
★发胖主因：漫长的工作日结束，你在厨房里饥肠辘辘地做着晚餐。面对香喷喷的饭菜，你不自觉地拿起筷子，挑挑拣拣地吃了几口，没想到立刻胃口大开，等到家人开始进餐，你已经差不多吃饱了。坐在餐桌旁，即使你再如何告诫自己不能多吃，却还是会“象征性”地吃些主食，不必说，这顿饭又“超标”了。
★“逃离”策略：在准备晚饭前，先适当吃些东西来满足自己的“血盆大胃”，不要让自己处于饥饿状态。
养成吃下午茶的习惯，每四个小时进食一次，当然，只是吃一些易消化、低热量的东西，如全麦饼干，能迅速补充能量。另外，一些消化起来比较慢的蛋白质食物，如低脂芝士，能够保持持续的能量供给。在家里应该时常备有一些低热量的食物，如胡萝卜条，在你做饭时涌来填满你的嘴巴。每当你想吃东西时，给自己定下规矩—坐下慢慢地吃，因为站着吃东西通常会让你吃得更多，自助餐就是一个例子。
陷阱3.坐在孩子身边吃饭
★发胖主因：孩子吃了一半就跑掉了，饭菜倒掉自然可惜，你只好把自己的胃当作垃圾桶，把所有的剩饭菜都吃光。如此这般，你的减肥大计就统统化作泡影了。不要以不能浪费为借口而吞下所有的食物。吃掉孩子的剩饭也不能拯救世界上饥饿的人们。如果孩子每天都有剩饭，你吃的东西就太多了。
★“逃离”策略：准备饭菜时就应当清楚孩子的食量，相应调整食物的数量。每次只给孩子盛一小碗饭，吃光了再添，这样可以避免大量的剩饭。
陷阱4.老友聚会
★发胖主因：与他人一同进餐，通常会吃下更多的食物。因为你在不停地说话，根本没有注意到自己在吃些什么。如果是吃自助餐，边走边吃的状态令你完全忽略了胃口的感受，更别提计算卡路里这么麻烦的事情了。
★“逃离”策略：食物，从而放慢进食的速度，如很烫的汤(你不得不等它晾凉)，或是辣的食物(很难被一口吞下)，以及需要双手同时“行动”的食物多喝水，多吃水果，不要让甜品占领太多空间。最好能自始至终握住一杯红酒，这样吃东西就不会那么方便了。最好找到座位坐下进食，比边走边吃更容易感觉到胃部的饱胀感。
陷阱5.聚会
★发胖主因：朋友聚会或是公司举办的大型party上，愉快或是紧张的心情往往会使你忽视送进口中的食物。“偶尔放纵一次”的思想也会令你放松警惕，要知道，能够找借口的机会实在太多了，这样下去只会前功尽弃。
★“逃离”策略：在聚会前，先吃一些低热量的食物，如一杯酸奶或者一片烤面包，食物会放慢酒精溶入血液的速度。在杯中放冰块用来稀释鸡尾酒的浓度。每喝完一杯酒精饮料，别忘记喝一杯清水。为了将进食的数量控制在一定范围之内，你必须事先定好计划。专家建议事先决定准备进食的数量并严格限制，精确到例如两份开胃小菜和三口甜食。
陷阱6.电视机前
★发胖主因：薯片，话梅和冰激淋，这些食物仿佛是电视不可分割的一部分。从认识电视开始，每次看电视时你都拿着这些食物。同样，每次看电影时，你也不会忘记带一包爆米花在手中。
★“逃离”策略：在看电视时嚼一块无糖香口胶。这样吃东西前，你不得不取出香口胶，因此你一定会注意到你的行为。如果必须吃东西，你可以选择鱼片、海苔等。这些食物脂肪含量低，热量低，需要很长时间才能吃完。当你吃完后，再放一块香口胶在嘴里。更简单的方法是关上电视。很多电视节目十分无聊，让你厌倦得只想吃东西。