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我居然买到了假鸡蛋!

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2009-10-23 14:45
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    昨天跟老公去菜市场,老公说想吃我做的蒜蓉扮蛋了,我们家离菜市场很近,一般都是现吃现买,于是去摊上买了一打回来。没想到,做好之后居然嚼不烂!!!遭遇了传说中的假鸡蛋!!!!

 

    由於假鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右,因此可算是禁之不绝。在北京、山东、广东等各地都有发现。
    假鸡蛋不单没有任何营养价值,长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果(可能是因为明矾含铝)。

  

    拍了图片上来给大家看看,现在的鸡蛋仿真手艺真是高明!

 

 

敲碎了蛋壳,打在碗里,看,像不像真的?

 

 

假鸡蛋敲开之后还有蛋腥味,仿真度非常的高!怎么说他是假的呢?看看,真鸡蛋的蛋黄不可能这样吧!

 

 

用指甲硬把蛋黄戳破之后,蛋黄还像模像样的留了出来,那个白色的点点大大提高了整个蛋的真实感!居然还是“授精卵”!我都赞叹了!造假到这个地步!有这专业的态度,你去干点别的什么不好!来坑害我们消费者!

 

 

从蛋壳来看,个人觉得,假鸡蛋的蛋壳要比真鸡蛋的厚一些

假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成。

 

 

 

仔细看,假蛋壳还有真鸡蛋一样的透气膜呢!真是专业到无语了!!!

 

 

再来张清晰的假蛋的内部特写吧!你看出来区别了吗?反正我是没看出来,吃到嘴里那一刻我才发现!!!

再近一点看!

 

煮熟后蛋白的细节照,真是很难分辨。说不定不少人粗心的话,就算吃下去还不知道自己吃的是假蛋,幸亏我家老公嘴刁!

蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后,不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液,再加入如柠檬黄一类的色素后,放进模具中,然后放入氯化钙溶液中凝固而成。

 

 

哎,造假者把这份专业态度,让我折服了,祸害人民,不遗余力!

希望这组照片能让更多人避免遭受假鸡蛋的毒害!

 

从来没想过自己竟然会买到假鸡蛋!一疏忽,这次居然中招了……

 

以我为戒,下面告诉大家该怎么挑鸡蛋的方法:

 

      1、观色。假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

 

  2、触摸。用手触摸时,假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些,也要稍薄一些,有些假鸡蛋甚至明显可以看出人为的痕迹。

 

  3、听声。晃动鸡蛋,假鸡蛋内部有晃动感,这是因为水分从凝固剂中溢出所致,而新鲜的真鸡蛋没有。(放置时间过长而散黄的真鸡蛋可能有此状况,所以要结合其他条件来判断真伪)。

 

  4、闻味。真鸡蛋会有隐隐的腥味,而假鸡蛋则会有一股化学药剂味。

 

  5、把蛋打在碗里用手感觉,若觉得蛋清较稀,倒在手上蛋清很快就从指缝间滑落,而蛋黄可在手里随意滚动,那就是假鸡蛋。

 

      6、因为真鸡蛋蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分离干净。

 

      7、把鸡蛋打在碗里,刺破蛋黄,放置一会儿,如果蛋清和蛋黄相互溶在一起则为假鸡蛋。

 

         最后,祝大家都健康!

 

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评论(本文有评论221个)
39博友

看到这是09年的贴,现在是2012年底,我都怀疑到处是假鸡蛋了,因为婆婆买回来的都是,我也不好意思老说。我们的假鸡蛋蛋黄是用薄膜像糖果一样包起来的,打在碗里,看得到每个蛋黄有外沿有两个白点,仔细看就是像糖纸头两头哪种包法,卷起来的。邻居那天特意看她买的蛋,居然一样,假蛋!不知道吃什么了。

2012/12/31 18:43:47
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39博友

去找那个 卖主了吗? 给他一个狠狠地教训,这样他们进货的时候也会慎重。或者报警。警察干什么吃的不得管管这些是阿。

2010/5/19 23:15:05
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39博友

我在国外这里的人告诉我的, 听了之后太丢人了。 在国外都抬不起头来学习了。 每时都能听到中国做什么假冒伪劣产品坑人的事,丢死人了。

2010/5/19 23:12:23
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39博友

用吃的东西来弄人太缺德了。那可是关于生命的。应该把这些犯罪份子都吊起来鞭打

2010/5/19 23:08:46
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神奇 太神奇了 山寨啊。。。

2010/4/29 16:50:00
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我们家山地上养鸡,所以,捡来就可以吃了,一只鸡平均一天一只蛋,造假的话成本就高了,另外的话技术含量也高,所以我们不会把时间这样白白浪费在造假上的.

2010/4/28 11:57:08
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39博友

造假人实在是太缺德了,早晚会受到应得的报应的!

2010/4/18 9:17:47
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都能以假乱真了。

2010/4/14 10:34:14
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真的太逼真了,不得不佩服制作假鸡蛋的人的技术水平

2010/4/13 15:40:18
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最近发表了:杭州的夏天

地沟油,面粉掺石灰粉,奶粉毒人,现在鸡蛋又有假的,我们还能吃什么?

2010/4/12 16:51:52
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太像真的了,连我这个吃惯鸡蛋的也服了!~唉,现在社会真是什么东西都有啊!
大家要想吃真正的土鸡蛋,来找我吧,呵呵,保您满意!我家弟弟今年在野地放养了一百多个土母鸡,只吃玉米小麦等原粮,不吃饲料的。我空间里面有实图为证。我想帮他宣传下,有兴趣的话,欢迎和我联系哦!QQ:1445822022

2010/4/11 15:04:22
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39博友

非常感谢

2010/4/10 16:11:25
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真的假的

2010/4/9 16:52:43
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技术很发达,但是如果现代的技术用在坏人身上将祸害多少老百姓啊

2010/4/8 10:46:51
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学习了 谢谢LZ

2010/4/2 20:42:16
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看不出来啦 看来我吃假鸡蛋吃惯了

2010/4/2 9:28:15
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39博友

我也总怀疑我会买到假鸡蛋。真假鸡蛋很难分辨呢!

2010/3/29 17:57:08
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哇,假鸡蛋做的这么真啊!真的难分辨!

2010/3/28 21:48:23
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真很难分辨啊

2010/3/27 23:03:28
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我是农村吃家鸡蛋长大的,你这鸡蛋明显是真的嘛,造假的鸡蛋哪有这么逼真!这是被孵化过的鸡蛋,还没有孵化出来,也许是天气热了,受精蛋自然被孵化到一定程度,蛋白和蛋黄都会变硬得咬不动.我是吃到过这样的家鸡蛋的.还有啊,人造蛋要是跟你做成这个味道,以后它还怎么混下去啊?

2010/3/21 16:52:24
引用

我是农村吃家鸡蛋长大的,你这鸡蛋明显是真的嘛,造假的鸡蛋哪有这么逼真!这是被孵化过的鸡蛋,还没有孵化出来,也许是天气热了,受精蛋自然被孵化到一定程度,蛋白和蛋黄都会变硬得咬不动.我是吃到过这样的家鸡蛋的.还有啊,人造蛋要是跟你做成这个味道,以后它还怎么混下去啊?

2010/3/21 16:52:24
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39博友

的确有假鸡蛋的,新闻已经报道过了

2010/3/19 15:24:52
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中国人啊~~最引以为豪的就是 造假技术~~!!!

2010/3/8 12:43:28
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学习了 我还真不知道鸡蛋有假的呢

2010/3/8 11:15:29
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39博友

这是真鸡蛋!因为保存过程中受冻了,所以蛋黄才变得看起来很结实很有弹性的样子,这种鸡蛋我们这里常遇到,一般都是超市从外地运送过来的,中途受冻了。

2010/3/4 17:27:49
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这个是真滴

2010/2/23 13:54:48
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哎,中国人活不下去了

2010/2/21 15:10:08
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以假乱真,实在是费尽心机

2010/2/18 12:16:56
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假的东西可真多啊!

2010/2/1 14:59:08
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这是真的还是假的? 我记得差不多鸡蛋都是这样的呀?如果这样是假的,那我真的吃了不少假鸡蛋,天呀!!

2010/1/22 14:26:04
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221篇评论
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