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39健康博客官方博客

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原39健康博客:http://blog.39.net/blog取消,改到新官方博客http://blog.39.net/39blog/,新博播报,健康专家圈,博客动态,每月排行榜,每日头条信息由此发布。(公告于2009-6-10)

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》》》本期健康百家地址:农药残留,谁在把关?《《《

本期嘉宾:韩慎武

国家二级公共营养师、国家高级保健按摩师、北京营养俱乐部会员、中央广播电台香港之声营养嘉宾,圆梦儿童基金营养讲师

农药残留,谁在把关?


本期嘉宾:牛映雪

国家高级保健按摩师培训师资、考评员、国家公共营养师、北京市科学健身专家讲师团副秘书长,中央电视台、北京电视台、辽宁电视台、陕西电视台、湖北电视台、北京体育广播科学健身专家

                                                          反季蔬果吃不得?吃得!

我们经常听到这样的话,"为了身体健康我们应该吃应时的食物",但是,我们真的能做到吗?反季蔬果到底吃得、吃不得呢?——回答是肯定的:吃得!问题的关键是——怎样吃!

>_< >_< >_< >_<本期健康百家谈地址>_< >_< >_< >_<

 

本期嘉宾:赵进喜

 北京中医药大学东直门医院肾病内分泌科主任、教授、博士生导师,长期从事中医药防治糖尿病及其并发症和肾脏病的临床与科研工作。擅长:糖尿病及其并发症,肾炎、肾衰、尿毒症,内分泌病。

炎炎夏日谈养生  

中医自古强调“天人相应”,认为春夏秋冬四时气候变化,会直接影响到人体气血阴阳的升降出入。所以,谈到养生,就认为必须顺应春夏秋冬四时气候的变化。那么,炎炎夏日,我们应该如何顺应夏季气候变化的特点进行养生呢?

 《黄帝内经素问?四气调神大论》指出:“夏三月,此为蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟。” 意思是说:夏天三个月,是万物繁盛壮美的季节。在这一季节里,天地之气交会,万物开始开花结实。人应当晚睡早起,不要对天长炎热感到厌倦,要使情绪平和不躁,使气色焕发光彩,使体内的阳气自然得到宣散,就像把愉快的心情表现在外一样。这样才能叫顺应夏天气候变化的特点,可以保护身体机能旺盛滋长。违背了这一法则,就会使心气受伤,到了秋天又会由生疟疾之类的疾病。在这里,古人非常强调顺应夏季气候特点养生,对于预防疾病的重要意义。

一般说来,暑热是夏天的主气,夏季高温炎热,人们特别容易出现口渴,多汗,心烦气躁,甚至整日感到昏昏沉沉,疲乏无力,头晕脑胀,睡眠困难等不适。中医认为是因为暑热为阳邪,容易伤阴耗气,暑热又容易伤心气,导致心火不宁,心神不安所致。所以,夏季除了应该保证充足睡眠以外,应该适当进食冷饮、冷食,尤其应该多吃新鲜水果、应时蔬菜等。可以适当多饮茶水。因为饮茶不仅可以解渴,而且还有良好的消暑作用。尤其是绿茶,中医学认为其味苦甘性偏寒,归心、肺、肝、胃经,功能清头目,除烦渴,消食化痰利尿。《神农食经》谓之“利小便,去痰热,止渴,令人少睡,有力悦志。”《汤液本草》谓之“清头目,治中风昏愦,多睡不醒”。提示饮茶可以清利头目、醒神,所以可用治头痛、头目不清利。《随息居饮食谱》更指出:茶叶可以“清心神,醒睡除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴”。《日用本草》也指出:茶叶可以“除烦止渴,解腻醒神”。很适合于夏季饮用,尤其是习惯于高脂蛋白饮食,整日沉迷于醇酒美味的现代人饮用。而苦丁茶更具有清泄肝火作用,所以更适合于有肝火上炎病机临床表现为头晕头痛、目赤口苦、心烦易怒的高血压病患者饮用。

另外,也可以就地取材,采集竹叶、银花等泡水当茶饮用。其中,如竹叶甘淡而寒,归心肺胃经,功能清热除烦、生津、利尿。《本草别录》谓之“主胸中痰热,咳逆上气”,《本草正义》谓之“退虚热烦躁不眠,止烦渴,生津液,利小水,解喉痹”。提示竹叶可以清热除烦,更可以导心火下行,所以可用于治疗夏季烦渴、睡眠时间不足,心火上炎,口舌生疮,烦扰不安,小便淋漓涩痛,泌尿系感染者。蔬菜中如丝瓜、黄瓜、苦瓜等,非常适合于夏季食用。其中,苦瓜味苦性寒,归心、肝、胃经。李时珍《本草纲目》指出:“除邪热,解劳乏,清心明目。”夏季食用可以清暑热,止烦渴。野菜之中,如蒲公英,夏季热水烫过之后,用大蒜泥、食盐调拌,滋味相当不错!中医认为其性苦甘寒,归肝胃经,功能清热解毒、散结消痈。《本草备要》指出:“专治乳痈、疔毒,亦为通淋妙品”。临床上可除了用治各种痈肿疮疖以外,还可用于泌尿系感染、高血压、便秘等。败酱草又名苦菜,辛苦微寒,归胃大肠肝经,功能清热解毒,消痈排脓,祛瘀止痛。《神农本草经》谓之“主暴热火疮,赤气,疥瘙疽痔,马鞍热气”。《日华子本草》认为:“治赤眼,障膜,胬肉,……赤白带下”。夏秋季节未开花时采集,用热水烫过之后,用大蒜泥、食盐调拌,非常美味。直接洗净后,蘸酱佐餐,味道也很奇特。马齿苋性味酸寒,归大肠与肝经,功能清热解毒、凉血止血。《本草纲目》谓之“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋”。马齿苋夏季采集,开水煮过,加大蒜泥和食盐、香油调拌,也可佐餐。与白面等同拌后,上锅蒸熟,加蒜泥、食盐、香油,食用,味道很不错。

但应该指出的是,夏季除了炎热以外,潮湿也是其主要气候特点。烦热出汗后夏季吹电扇、空调,洗冷水澡,正当毛孔开泄,风邪、寒湿之邪又容易乘虚而入,引发感冒、咳嗽等呼吸系统疾病;天热细菌繁殖快,食物容易变质腐败,或者时而贪凉饮冷,加之夏天气血雍聚于人体肌表,胃肠气血相对不足,代谢减慢,容易发生消化不良,腹泻,便秘等胃肠道疾病;而汗水排出不畅,或者没有及时清洗,湿邪郁积于体表、皮肤,又会出现湿疹、皮炎、痱子等皮肤疾病,同时,潮湿闷热的天气,为各种细菌真菌的快速繁殖提供了条件,各类皮癣也会随之加重。所以不能过分进食冷食。有时,葱、姜、蒜等也是很适合夏季食用。

>_<   >_<    >_<  本期百家谈专题:关注乳房,关爱健康>_<   >_<    >_< 

本期专家:陈元良

陈元良,国家首批注册整形外科医师,中华医学会广州市整形外科分会委员。从事整形美容外科十余年。特长:假体隆乳,自体脂肪隆乳,垂乳提升,乳房再造,巨乳缩小,注射性材料祛除等

 关注乳房,关注健康-乳房整形失败怎么办?

乳房是女性重要的部位,有着格外的作用,不仅要注重乳房的美丽,还要在不影响它的主要作用下来经过手术对乳房进行完善。关于乳房整形失败无疑给女性朋友带来很多困扰,

那么乳房整形(主要是隆乳)需要注意些什么,如何选择呢?

()目前常用的隆乳方法

1)乳房假体隆胸

这是目前所有正规医院都倡导的隆胸方法。假体指的是硅胶,它的外层一般用固体硅橡胶制成的包膜,内容主要有液体硅胶、硅凝胶、水凝胶等。隆乳方法是通过在较隐蔽的腋下或乳晕边缘做一小切口,在乳腺下间隙或胸大肌下植入假体。术后胸部无明显疤痕,所以选择者较多。术后不影响正常哺乳,不引起乳腺疾病。

优点:放置假体的位置是在乳腺下或胸大肌下,其手感和形状均较自然。发生感染或并发症后假体可以整体取出。

缺点:需要手术,必要时要住院。恢复时间稍长。极少部分人术后会发生包膜挛缩,严重时需取出假体。

适合人群:所有有隆胸易意向并具备隆胸条件的女士。

2)自体脂肪注射隆胸

该方法是将身体多余的脂肪从腹部或大腿等部位用吸脂术取出,经用抗生素生理盐水处理并离心后再注入隆胸者的乳腺下层等部位。丰胸与瘦身,一举两得,是目前比较流行的隆胸方法。

优点:自体脂肪可以被身体吸收,相对较安全,无排异反应,丰胸与瘦身,一举两得。

缺点:注射量不够。脂肪是活细胞,注射之后,需要有血液补充,使其成活。但如果脂肪注射太多,在体内形成的脂肪块过大,会有部分脂肪细胞因缺少养分而液化。所以,往往需要少量多次注射。

适合人群:对于一些本身有一定乳腺组织,体积略小者,自体脂肪隆胸效果很好。

3)异体材料注射隆胸

注射用隆胸材料是亲水性聚丙烯酰胺(英捷尔法勒与奥美定同属此类产品)。方法是用特制注射器将其直接注入乳腺组织中。

优点:一般情况下对乳腺组织无明显影响,手术方法简单,快速,乳房外形好,手感好。

缺点:由于注射隆胸的材料具有流动性和不固定性,这种材料注入胸部后,会随着内压和外压的变化而发生移动。因此,会出现不易解决的并发症,如:硬化、不易取净等,特别是当术后发生感染或排异等情况时,目前医学上没有有效的完整解除方法。

因此。现今正规医院,都不采用这种注射隆胸的方法。国家目前也明令禁止开展这种方法。

4  应用药物增大乳房

例如应用注射用羊胎素,性激素等药物使乳房增大。该类材料主要通过刺激人体增加对雌性激素的利用和敏感度,使乳腺组织自然增大。

优点:该材料被乳腺组织吸收利用后无遗留,且不用手术。

缺点:从医学上讲,乳腺组织属于激素敏感区,此处的激素含量不易过多或过少,所以,正规医院不主张进行此类手术,以免引起内分泌紊乱,长期使用容易引起月经紊乱,子宫内膜病变甚至癌变。而且,激素注射要多次注射,持续时间也短。

适合人群:乳房需要做轻微调整的青春期女士,少量短期注射。

》》》本期健康百家谈专题:乘坐飞机耳痛为哪般? 《《《

本期专家:李凡成

李凡成,医学硕士,湖南中医药大学耳鼻咽喉科教授、主医师,博士生导师,湖南省中医五官科学术带头人,我国中医耳鼻咽喉科知名专家,发表医学专著40多部,医学论文100多篇。

乘坐飞机耳痛为哪般?

我有位朋友第一次乘坐飞机出行时,飞机上的乘务员小姐给他及每一位乘客都送上了几粒糖,并请大家咀嚼着吃糖。朋友感到有些好笑——送几粒糖给我,逗小孩子?可我是成年人呀!于是不假思索地放进了身上的口袋中。可是,你坐飞机时有没有这样的感觉,当飞机起飞升空时,那位朋友突然觉得两只耳朵内胀闷不适,甚至有点疼痛感,直到飞机进入水平飞行后,耳朵才慢慢变得舒服些;在快要到达目的地上空时,飞机开始下降了,那位朋友的耳朵又突然开始出现耳闷、耳痛的感觉,直到下了飞机后,耳痛不适感一直持续不减,听力也变得差了,还有些耳鸣。不得已,他只好打电话问我是何毛病。

听朋友介绍情况后,我告诉他,这种情况属于航空性中耳炎,需要治疗,于是告诉他治疗药物与方法,几天后才明显好转。

不知

一、什么是航空性中耳炎?

航空性中耳炎是特指载乘航空器(飞机)者在从地面升空过程中,或在高空下降过程中,由于中耳腔内的空气压力与外界空气压力快速失去平衡时所引起的中耳腔病变。

航空性中耳炎属于非化脓性中耳炎的范畴,也称渗出性中耳炎、卡他性中耳炎、分泌性中耳炎、浆液性中耳炎、浆液-黏液性中耳炎,有时也称为鼓室积液(或鼓室积水)。其主要病理变化是咽鼓管功能通气功能障碍、鼓膜内陷、鼓室积液,并引起耳内胀闷感,偶尔有耳痛,或有耳鸣(耳内轰轰声),在擤涕、喷嚏、啊欠后有所好转。

二、需要简要地了解耳的结构特点

为了更好地理解这种病变,有必要先了解一下耳的解剖构造。

在解剖学上,耳分为外耳(包括耳廓、外耳道)、中耳、内耳三部分。中耳分为鼓室、乳突(耳廓后较突起的部位)、咽鼓管三部分。

鼓室”也称为“中耳腔”,形如火柴盒,是一个空腔,约有2mL大小的空间。鼓室内有三个听小骨,以及韧带、神经。鼓室有六个面(内、外、上、下、前、后)。外侧面是鼓膜,并与外耳道孔相连,前面有咽鼓管通向鼻咽部,内侧面紧邻内耳。三个听小骨以关节相连并在韧带的支持下组成一个链条,称为听骨链。听骨链的外侧端与鼓膜相连属,内侧端与内耳相连属。声音(声波)就是通过外耳道传至鼓膜,再传至听骨链,再传至内耳(耳蜗),由耳蜗产生生物电的冲动,经听神经传导至大脑,从而产生听觉。

咽鼓管是一条管腔,从鼓室前上方通向鼻咽部。因此咽鼓管有二个开口。鼻咽部的开口称为咽鼓管咽口。正常情况下,空气从咽鼓管咽口进入,经过咽鼓管通道后,再进入中耳腔。咽鼓管的这种功能保持了中耳腔内的空气压力与外界空气压力的一致,从而使鼓膜与听骨链在声音(声波)的刺激下能够自由地振动,保证听力正常。

咽鼓管咽口位于鼻咽部的外侧壁,咽鼓管咽口的前方是后鼻孔。因此,鼻腔与鼻窦的炎症、鼻咽部的炎症、口咽部的炎症,都容易感染到咽鼓管咽口,使咽鼓管咽口产生炎症性肿胀、受压,或感染进入鼓室,引起中耳炎。

三、航空性中耳炎是如何引起的,后果将如何

高空中的气压比地面的气压低,海拔越高,气压越低。当飞机快速升空时,由于外界空气压力迅速下降,因此,中耳腔内的压力就相对较高,此时,就需要咽鼓管咽口不断地开放,使中耳腔内较高的气压得以外泄而下降,从而保持中耳腔内外压力的平衡。同理,当飞机从高空下降时,越下降,外界气压越高,而中耳腔内的气压就相对越低,同样需要咽管咽口不断地开放,使外界空气进入中耳腔,以升高中耳腔的压力,使中耳腔内外气压达到新的平衡。

但是,由于一些朋友不懂得这方面的知识,没有促使咽鼓管咽口不断地开放,在飞机升空或下降时,中耳腔内的压力不能与外界保持一致,就产生了中耳腔的病变。由于飞机升空时,中耳腔的压力是处于较高的状态,可以在一定时间内得以自动下降,因此飞机升空时的耳内不适感或耳痛感容易自动消失;但飞机从高空下降过程中,中耳腔内的压力越来越低(鼓室负压),此时如果咽鼓咽口开放的功能受到其他因素(主要是急性或慢性炎症,如鼻炎、鼻窦炎、咽炎、鼻咽炎,等)的影响,就很难自动开放,因此更容易形成航空性中耳炎的发生。

同样的道理,当潜水员下潜与升浮出水面时,以及乘坐汽车从较低的平原快速进入海拔高地的过程,都有可能发生此种病变。

航空性中耳炎(鼓室负压)发生后,将导致鼓膜内陷、听骨链振动受限,时间延长则至炎症物渗出,因此出现耳内胀闷、耳痛、听力减退如隔了一层物,甚至产生中耳积液(鼓室积液)。病变若不能得到及时有效的治疗,将导致病程延长,鼓膜增厚,或由于渗出物吸收后,渗出物中所遗留的纤维素造成鼓室内粘连,则称为粘连性中耳炎而形成永久性的听力损害。

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》》》》本期百家谈专题地址:母乳喂养,优点全方位《《《《

本期嘉宾:马冠生博士

马冠生,博士,研究员。1989年毕业于上海第二医科大学,获硕士学位,2007年获荷兰瓦赫尼根大学人类营养系博士学位。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。 兼任国家食物与营养咨询委员会委员,中国学生营养与健康促进会副会长,中国营养学会常务理事等。主要研究方向是营养与健康。负责或参与30多项科研项目。已发表中英文学术论文280余篇,并主编或参与编写了《2002中国居民营养与健康状况调查报告》系列报告等著作。他获得中华医学科技奖等5次奖项。

 

母乳喂养:孩好,妈也好

母乳喂养是哺乳动物的一种天性和本能。母亲的伟大,从母乳喂养中充分体现--即使母亲本身营养不足时,也会动用自身的营养先去满足子女的需求。

不知从几何时,母乳喂养成为一个公共卫生问题。许多母亲自己把这种天性和本能剥夺了,不愿意用自己的乳汁喂养孩子。其中有多方面的影响因素,如,怕影响自己的体型,广告的误导,错误的认识,等等,……。我们现在再次细解一下母乳喂养的好处。

1、母乳喂养至少有大好处

(1)母乳喂养最安全

从食物安全的角度看,母乳喂养最安全。“大头娃娃”、“三聚氰胺”事件中受到影响的主要是人工喂养的孩子。从目前食品安全不能得到完全保证的情况下,对于孩子来说,母乳是最安全的。

(2)营养最全面,最适合孩子的需要、有益健康。

对于出生后6个月内的婴儿,母乳可以满足孩子所需要的全部营养成分。母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间比例合理,含有多种免疫活性物质,非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。这是其他任何产品都不能比拟或代替的。

(3)母乳喂养方便、经济、实惠。

母乳喂养孩子随时随地都可以实现,不用费时、费事冲调,温度适合孩子,可以说方便、易行。母乳经济、实惠,奶粉的价格不菲,而且还时不时地涨价。


2、母乳喂养,孩好!

母乳喂养除满足婴儿营养需要外,还对婴儿有许多持续的有益健康效应。研究证实,出生早期的营养影响儿童期神经行为的发育及表现,甚至对成年时期的某些慢性疾病也具有持续影响。

(1)母乳喂养可降低婴儿患感染性疾病的风险。

母乳喂养可减少或消除婴儿摄入或接触污染的食物及容器的机会。

母乳含免疫活性物质可促进婴儿免疫系统的成熟,抵抗感染性疾病,特别是呼吸道及消化道的感染。

母乳喂养既可以显著降低婴儿腹泻的发病率,也可缩短腹泻的病程。

母乳喂养婴儿的坏死性肠炎发病率也显著低于用婴儿配方食品喂养的婴儿。

即使是部分母乳喂养,亦具有一定的保护作用

母乳喂养还有利于抵抗肺炎、中耳炎、菌血症、脑膜炎及尿道感染等感染性疾病。

(2)母乳喂养可以降低非感染性疾病及慢性疾病的风险。

(3)母乳喂养可降低患溃疡性结肠炎、儿童期肥胖和肿瘤等疾病的危险性。

(4)母乳喂养有利于预防儿童过敏性疾病的发生。

母乳中所含的蛋白质大部分是婴儿的同种蛋白,不会被婴儿的免疫系统当作一种异种蛋白而导致过敏。

(2)母乳喂养可以降低婴儿长大后发生肥胖的危险。

用较高蛋白质含量的配方奶粉喂养6个月的婴儿体重明显高于母乳喂养的婴儿。到5~6岁时,非母乳喂养儿童的肥胖患病率为母乳喂养儿童肥胖患病率的2~3倍。


3、母乳喂养,妈也好!

(1)母乳喂养时,母亲能悉心护理孩子,可以增进亲情,还有利于母体的复原。

(2)产后早开奶能刺激母体内催产素的分泌而引起子宫收缩,减少产后子宫出血发生的危险,可以促进子宫较快的恢复到孕前状态,还可以避免乳房肿胀和乳腺炎的发生。

(3)母乳喂养可延长新生儿分娩后到恢复规律排卵的间隔时间,延迟妇女生育,这样使母亲将全部精力照顾孩子。

(4)有些母亲担心产后体重增加、肥胖,因此,不进行母乳喂养。其实,这种想法没有依据。实际上,乳汁的分泌需要消耗大量能量,母乳喂养有利于乳母的体重尽快复原,预防产后肥胖。

(5)母乳喂养还可以降低母亲乳腺癌和卵巢癌的发病危险。

 

4、母乳喂养中有学问

母乳是6个月龄之内婴儿最理想的天然食品。母乳喂养是指在生后6个月内完全以母乳满足婴儿的全部液体、能量和营养需要的喂养方式。

(1)生产后尽早开奶。当新生儿出生断脐和擦干羊水后,就可以把孩子放在妈妈身边,与妈妈亲密接触,加强情感刺激,同时让孩子开始分别吸吮双侧乳头,来获得初乳,刺激乳汁的分泌。

(2)应按需喂奶,每天可以喂奶6次~8次以上。

(3)推荐坐着喂奶。两侧乳房轮流喂,吸尽一侧再吸另一侧。若一侧乳房奶量已能满足婴儿需要,应将另一侧乳汁用吸奶器吸出。

(4)最少坚持完全纯母乳喂养6个月。只要能坚持母乳喂养,孩子就能够正常生长发育。

(5)给新生儿和1月~6月龄婴儿及时补充适量维生素K。由于母乳中维生素K含量低,为了预防新生儿和1月~6月龄婴儿维生素K缺乏相关的出血性疾病,应在指导下注意及时给新生儿和1月~6月龄婴儿补充维生素K。

(6)尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。母乳中维生素D含量较低,应尽早抱孩子到户外活动,适宜的阳光会促进皮肤维生素D的合成;也可适当补充富含维生素D的制剂,尤其在寒冷的北方冬春季和南方的梅雨季节,补充对预防维生素D缺乏尤为重要。

(7)婴儿从6个月龄开始添加辅食后可继续母乳喂养到1岁以上,甚至更长时间。

对于6月~12个月龄的婴儿,母乳仍是其理想的天然食物。孩子6个月以后,在母乳喂养的基础上,应逐步地给婴儿添加辅助食品,来补充营养需要,使孩子逐步地适应母乳以外的食物。

(8)婴儿发生腹泻,不需要禁食,可以继续母乳喂养,及时补充液体,避免发生脱水。

(9)定期监测生长发育状况。身长和体重等指标可以反映孩子的营养状况和生长发育,父母可以在家里进行定期测量。


5、不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方奶粉喂养

由于种种原因,不能用纯母乳喂养婴儿时,如乳母患有传染性疾病、精神障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等,建议首选适合于0月~6月龄婴儿的配方奶粉喂养,不宜直接用普通液态鲜奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。

 

6、母乳的营养特点

(1)母乳中的蛋白质最适合婴儿的生长发育。母乳所含蛋白质低于牛奶,为牛奶的1/3,但母乳中蛋白质以容易消化吸收的乳清蛋白为主。

(2)母乳中的脂肪丰富,并且含有丰富的脂肪酶,可帮助消化脂肪,比牛乳脂肪更容易消化与吸收。母乳含有的花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)有助于孩子大脑和视网膜的发育。

(3)母乳中的乳糖含量比较高,不仅提供能量,而且在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸,促进肠道内钙的吸收并抑制有害菌的生长。

(4)母乳中含的矿物质更适合婴儿的需要,母乳的渗透压低,这是任何其他奶类或产品不能比的。婴儿肾脏的排泄和浓缩能力较弱,食物中的矿物质过多或过少都不适于婴儿的肾脏及肠道对渗透压的耐受能力,会导致腹泻或增加肾脏的溶质负荷。

(5)母乳中的钙磷比例适当,有利于钙的吸收。

(6)母乳含许多免疫活性物质,母乳中的这些免疫蛋白有抵抗肠道及呼吸道等疾病的作用。这些物质不受胃液及消化过程的破坏,可以直接进入人体。

(7)初乳营养最好。在分娩后7天内,乳母分泌的乳汁呈淡黄色,质地黏稠,称之为初乳。初乳对婴儿十分珍贵,其特点是蛋白质含量高,含有丰富的免疫活性物质,对婴儿防御感染及初级免疫系统的建立十分重要。初乳中微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳要高得多。

 

 

 

 

 

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本期嘉宾:陈凤超

陈凤超临床擅长项目:面部综合整形美容,吸脂隆胸,体形雕塑,瘢痕综合治疗,微创私密整形美容,唇裂等先后天畸形矫正,体表肿物、色素痣微创切除术,PRP技术及脂肪干细胞技术在整形美容外科

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对于新技术,首先重要的是医生要熟悉它的原理,操作规范和应用原则。不可只要有利可图,就不顾自身条件的限制,不顾是否真正了解,从网络上查看别人怎么做,自己就去模仿。目前,最能体现世界整形美容业两项新技术就是PRP的提取技术和脂肪干细胞的提取技术。包括很多医生在内对这两项技术都有好多的误解

注射美容误区:注射美容术属于微整形美容范畴,通过简单的注射来改变和塑造美的轮廓,优美的曲线,弥补某些缺陷,减少衰老迹象的美容技术。由于损伤小,见效快,恢复时间短等优点,非常易于人们接受。目前整形美容机构经常用的产品,像透明质酸(又名玻尿酸),A型肉毒素和RADIESSE,都是很好的注射材料,也是经过验证的产品,且已在国外应用多年。现在做一简单介绍:

透明质酸(Hyaluronic AcidHAHA是生物体内广泛存在的一类多糖,没有种属差异性,组织相容性很好。一般很少引起过敏,安全可靠。他在人体内的含量随年龄增长逐渐减少,与皮肤老化过程有着密切的关系。可以改善皮肤营养代谢,维持组织器官形态,保湿,使皮肤柔嫩、光滑,去皱,增加弹性,防止衰老,还可促进创面愈合,减少瘢痕生成。在妊娠早期胎儿皮肤受伤后,可以完全愈合,没有一点痕迹。这与胎儿皮肤内及羊水里有高浓度HA有关;另外,婴幼儿皮肤细腻,光洁润泽,富有弹性就是皮肤内HA含量极高的缘故。透明质酸主要用于填充凹陷,塑形,除皱等,大分子透明质酸还可用于隆胸。一次注射约维持6-8个月。决定应用此产品美容的,首先要考虑材料的安全性,其次医师要有良好注射技巧,熟练注射层次,以及良好的审美观。

透明质酸的安全至关重要,我所强调的误区就在于此。目前产品种类繁多,真伪难辨,需要留心观察。低价的产品很难保证,因为商家不可能做亏本生意;还有选择美容机构要慎重。大的公立医院的整形美容科室(非承包的)所应用的一般是有保障的。太过于强调利润就必定滋生劣质产品。所谓劣质是存在一些透明质酸含量不够,维持时间短;生产工艺不精透明质酸纯度不够;还有就是防止产品与包装不符,把其他产品当做透明质酸注射。如使用产品混入其他成分就会引起过敏等不良反应,有的可能会导致非常严重的后果。

A型肉毒素(进口产品的商品名为BOTOX):A型肉毒素是从肉毒杆菌提取的一种神经毒素。其作用于神経-肌肉接头,阻断神经介质的传导,从而引起肌肉麻痺,运动减弱或完全消失。目前在美容方面主要是应用肉毒素抑制肌肉收缩,减轻动力性皱纹。当然它还有抑制汗液分泌,而被用于治疗多汗症和狐臭。其除皱的优点是损伤小、见效快、操作方便以及一般不影响工作等。治疗范围一般包括鱼尾纹、额头纹、眉间纹、鼻纹和颈部皱纹等,如果皱纹较深(皮下胶原断裂形成真性皱纹)、皮肤松弛,效果就不理想。所以一定要根据自己的情况选择适合自己情况的美容方式。采用注射肉毒素是一定要考虑肉毒素产品的质量、用量及注射资质。首先防止应用伪劣产品,正规医院一般有保证;其次关于用量,在日本BOTOX50单位和100单位一支规格两种,必须经培训获得注射资质人员才有资格施术,一次注射剂量不能超过20单位,3月内禁止再次注射,另外65岁以上禁用。但在国内使用剂量普遍很大,甚至几百个单位都敢注射,这是非常危险的。医患双方都要慎重,不可盲目行事。首先剂量增加,其毒副作用就会成倍的增加;第二,增大剂量不一定就能增强效果,还与注射技巧和注射部位有关;第三,对剂量的限制关键还在于单次异体蛋白的注入量。单次超过一定的蛋白质量,就会引起机体的防御反应,而产生针对肉毒素的抗体。当再次注射是,引起抗原抗体反应,致使肉毒素不能发挥作用。遗憾的是很少有人明白这一点,随意加大剂量,如果注射层次较深,进入血管的几率就会大大增加,其后果不堪设想。

RADIESSE:为商品名,学名为可注射的羟基磷灰石Injectable Calcium Hydroxyapatite),是牙齿和骨的主要成分,其强度和韧度大于透明质酸,适宜于注射隆鼻,垫颧部及隆颏部等。注射后大约18个月会慢慢分解吸収,亦是公认的安全注入物。刚刚出现在国内市场,就引起商家的青睐。希望能在国内正确使用,不出现假冒伪劣产品。

美白针:目前国内应用的所谓美白针,就是维生素C注射液和其他几种抗氧化的针剂的组合。由于维生素C的含量有限其治疗作用值得怀疑。在国外有一种很好维生素C注射液产品,具有美白,抗氧化延缓衰老,对抗肿瘤都有一定的作用。目前我国还没有此种生产技术,产生如此高浓度的维生素C制剂。这种维生素C注射剂规格为25gVit.C/25ml,单次一般为25g,肿瘤患者可用至75g,这对于我们临床常规用量简直不可想象。因此,不可盲目相信广告和媒体的肆意宣传,不可相信所谓咨询师的“好言相劝和承诺,不可迷信专家的权威,一切都需事实说话。

 

下面是德国著名整形外科Werner L.Mang教授从自己独特的整形美容理念和20余年从业经验中总结出的十大原则。这不仅对整形医生而且对每一个求美者都有很大的启发意义。希望我们都能从中得到益处。

1.要公正合理的态度对待同道中人。

2.健康第一,美丽其次。

3.真正的美丽是金钱买不到的。

4.健康饮食、适当运动和积极的生活方式往往比美容手术更能改善人的外观。

5.患者不应该为美容手术而负债。

6.应该让患者充分了解手术的各项费用及风险。

7.美容手术效果的有限性。即使最好的美容外科医师也有不满意的病例。

8.要当心那些未受过良好训练的医师和情绪激动、干扰滋事的患者以及思维怪异的人。

9.无论医师还是患者都不会在旷日持久的诉讼过程中得利,唯一的赢家是那些律师。

10.患者千万不可一时冲动而做美容手术。

 

本期嘉宾:中国保健协会食物营养与安全专业委员会—孙树侠

原中国农科院农产品加工研究所研究员,现中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,联合国工业组织绿色产业专业委员会委员、中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、中国市场协会直销专家委员会委员

曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目,获8项发明专利,主编20多部专著、科普、教材等书籍。最新出版的科普书籍《婴幼儿营养必备》。

本期健康百家谈:剩饭剩菜怎么吃?

谁都知道“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗句,但我们由于理解上的错误,或者说由于我们一直处在贫困的年代,所以我们对粮食的敬畏和对生活习惯的要求就非常独特。比如说我们家的老人对孩子掉下的饭粒一定要捡起来吃掉,剩饭剩菜一定不能扔掉,哪怕有些变质也要吃掉……老人打扫剩饭剩菜已成为习惯,他们认为只有放到肚子里才不浪费,才是最大的节约,其实从健康角度来说这些习惯就有些问题:

⒈据科学测定,一些隔夜菜,尤其是绿叶菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。菠菜、白菜产生的更多一些,剩菜剩饭热了几遍,放了几天也舍不得扔,就更严重,这个因为还有细菌繁殖。

⒉有人说剩饭剩菜放在冰箱里0-10贮存就没问题了,其实冰箱不是保险箱。试验结果证明蔬菜放在冰箱冷藏(2-6)则其亚硝酸盐增加较少,但是还要产生一些,并随着贮藏的时间增加而增加,细菌也随时间的增加而增加。如:耶尔代菌、李斯特菌在4-6的冷藏柜里照样“生儿育女”。

⒊实验证明:对于高蛋白、高脂肪的剩菜更是吃不得,空气中有害细菌会在2小时内就在剩菜中繁殖,蛋白质是最好的培养基,使细菌大量繁殖,细菌又使蛋白质和脂肪产生如硫化氢、胺、酚等有害物质。细菌一般20-30分钟分裂繁殖一次,一般水产和肉类每克细菌超过106个,就开始腐败。

⒋淀粉类食物如米饭,馒头。有时虽然没有变味的情况下,也可能引起不良反应,如年糕等食物最多保存4小时。

⒌实验证明:不同蔬菜,不同部位,耐贮性是不同的。

⑴不同蔬菜在相同贮藏条件下亚硝酸盐的生成量是不一致的,茎叶类最高,根茎类和花菜类次之,瓜类最低。所以我们买回来菜先吃茎叶类,比如菠菜、大白菜,而准备多做一些下顿或第二天能热着吃的应选择瓜类。

⒍ 经实验室测定:常温下放第二天亚硝酸盐较多的蔬菜有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒。菠菜在以上众多品种中亚硝酸盐最高,产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜苔、胡萝卜、芹菜。

⒎吃剩菜剩饭的危害很多,急性发作的表现胃肠道疾病,轻则头晕、心慌,重则呕吐、腹泻,有的还会因此引起别的疾病,更糟的是一种习惯长期吃剩饭剩菜会引起癌症等一些恶性疾病。因为进入胃后变成亚硝酸盐,而它在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。

如何避免剩饭剩菜?

重要是少做,宁愿缺点,不做多点。去饭店少点菜,宁愿全见盘底,不要剩多再打包。

乘下菜了怎么办?叶茎类全扔掉,非要留,热后放凉放在冰箱的保鲜层中下一顿吃,不能超过5-6小时,吃时也要热透再吃或改制做成炖菜或汤菜。对于饭类不要吃热水或菜汤泡的剩饭不能把剩饭倒在新饭中,更不应做饭时,把剩饭与生米一起下锅,我们知道100高温可以灭掉细菌病毒和寄生虫,但是对于食物中被细菌释放出的化学毒素就无能为力了,有时加热反而是浓度增大,危害更大,像发芽土豆中—龙葵素,霉变花生中的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。

对于打包的剩菜,首先热食要放凉了再放入冰箱,不是为了省电,而是因为热食物突然放入低温环境,食物中心易发生质变,食物带入的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而使冰箱其他食品也霉变。在吃前从冰箱拿出来的一切食品都要加热后再吃,但不能反复加热,蛋白质变性,有毒物质浓度会增高,尤其鱼类。大肠杆菌在20左右的温度8分钟能繁殖2倍。在5-6小时内就上亿了,所以打包回来的鱼先热,放凉后再放冰箱。

我们现在生活好了,但富日子要穷过,从健康、节能多方面去安排生活,吃多少做多少,吃多少买多少,不要反复加热浪费能量这些都是低碳生活

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